នំទំពាំងបាយជូរ Easter ដូចជានំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដុតនំនៅក្នុងតំបន់ជ្វីហ្វនៃទីក្រុងរ៉ូមសម្រាប់បុណ្យ Easter ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានគេយកពីសៀវភៅចាស់មួយនៃរូបមន្តភ្លេច។ រូបមន្តគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់សមាសធាតុនៃការធ្វើតេស្តនេះមិនរាប់បញ្ចូលទាំងម្សៅប៊ឺរឬទឹកដោះគោទេ។ វាពិតជារីករាយណាស់ក្នុងការចំអិននំបែបនេះ។ ផ្លែឈើដែលមានពន្លឺថ្ងៃនៃក្រូចលើកស្ទួយអារម្មណ៍ជាមួយនឹងក្លិននិងពណ៌របស់វា។ យោងតាមរូបមន្តអ្នកត្រូវចំអិនក្រូចទាំងមូលដូច្នេះចូរជ្រើសរើសពូជដែលផ្លែឈើត្រូវបានចាក់ (ទោះបីជាវាមិនអាចយកចេញបានក៏ដោយ) ។ ខ្ញុំដុតនំនេះជាលើកទី 2 អ្នកគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវាខ្ញុំគិតថាខ្ញុំនឹងប្រើរូបមន្តនេះច្រើនជាងម្តង។ នំគឺឆើតឆាយនិងហ៊ានមិនធម្មតា។ ឃុកខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងចាប់អារម្មណ៍!
គ្រឿងផ្សំ:- អាល់ម៉ុង 250 ក្រាម
- ស្ករ 200 ក្រាម
- ពណ៌ទឹកក្រូច 3 ភី។
- ស៊ុតមាន់ 4 គ្រាប់។
- ម្សៅដុតនំ 1 tsp ។
- វ៉ានលីលីន 2 ក្រាម
- អំបិល 2 ក្រាម
- Liqueur ពណ៌ទឹកក្រូច 20 មីលីលីត្រ
- ផ្លែប៉ោម Apricot 5 tsp ។
- ពណ៌ទឹកក្រូច 3 ភី។
- ម្សៅស្ករស 3 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីធ្វើនំមួយអ្នកត្រូវយកអាល់ម៉ុនក្រូចស៊ុតម្សៅដុតវ៉ាលលីលីនស្ករអំបិល។ ដើម្បីតុបតែងនិងគ្របដណ្តប់នំដើម្បីយក Orange (អ្នកនឹងត្រូវការតែប៉ុណ្ណោះ peel), liqueur, apricot jam ។
- ជំហានទី 2 ផ្លែក្រូចយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងសមាតជាមួយជក់មួយដាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកត្រជាក់។ ចំអិន 35-40 នាទី។
- ជំហានទី 3 ក្នុងពេលនេះសូមរៀបចំអាល់ម៉ុន។ គ្រាប់លាងសមាត, ចៀននៅក្នុងខ្ទះឆារមួយ, កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងអំបិល។ បើកអង្ករសម្រាប់កំដៅរហូតដល់ 180 អង្សាសេហើយរៀបចំសំណុំបែបបទ - បាតត្រូវបានតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាស parchment ។
- ជំហានទី 4 Orange បានបញ្ចប់ដើម្បីយកចេញ, ត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុង slices យកឆ្អឹង។
- ជំហានទី 5 កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
- ជំហានទី 6 លាយសណ្តែកដែលមានជាតិពណ៌ទឹកក្រូចបន្ថែមស្ករ 100 ក្រាម (អ្នកអាចតិច) ។
- ជំហាន 7 ស៊ុត - ដើម្បីបំបែកប្រូតេអ៊ីនពីពណ៌លឿង។ លាងជមែះលាយជាមួយស្ករ 100 ក្រាម។
- ជំហានទី 8 Yolks ជាមួយស្ករបន្ថែមទៅពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយគ្រាប់ធំ។ លាយល្អ។
- ជំហានទី 9 សត្វកំប្រុកវាយរហូតដល់កំពូលភ្នំ។
- ជំហានទី 10 យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីន whipped ចូលទៅក្នុង dough ដែលលាយជាមួយស្លាបព្រាពីបាតទៅកំពូល។ ម៉ាស់នឹងមានពន្លឺនិងមានខ្យល់អាកាស។
- ជំហានទី 11 នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមម្សៅដុតនំយ៉ាងស្អាត។
- ជំហានទី 12 ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងទម្រង់ដែលបានរៀបចំ។ ដាក់ក្នុងឡាយក្តៅមួយ។ ដុតនំសម្រាប់ 45 នាទីនៅ 180 ° C ។ បនាប់មកចាក់ទឹកហើយទុកកន្សងក្នុងវារយៈពល 10 នាទី។
- ជំហានទី 13 យកចេញនំនេះ។ ត្រជាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ Spatula ឈើមួយដើម្បីដាក់នៅក្នុងរង្វង់មួយហើយបន្ទាប់មកពន្លឿនការរឹតបន្តឹងនៃចំហៀងនៃផ្សិតនេះ (នំដេញថ្លៃទន់ភ្លន់ត្រូវបានទទួល) ។
- ជំហានទី 14 នៅពេលដែលនំត្រជាក់ចុះត្រាំវាធ្វើឱ្យម្សៅទឹកដោះគោនិងភេសជ្ជៈ។ លាយ, បន្តិចឡើងកំដៅផែនដីឡើង។
- ជំហានទី 15 ដាក់នំត្រជាក់លើម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយហើយលាបខ្លាញ់ផ្នែកខាងលើនិងផ្នែកដែលមានក្រា។ ទុកឱ្យនំសម្រាប់ impregnation សម្រាប់ 20-30 នាទី។ ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចធ្វើគ្រឿងតុបតែងលម្អសម្រាប់នំ - ផ្កាកុលាបពីផ្លែក្រូចនៃក្រូច។ កាំបិត Sharp ដើម្បីសម្អាតផ្លែក្រូចជាមួយឆ្នូតតែមួយ។ ដាក់បន្ទះក្តោងមួយដែលមានរាងដូចផ្កា។
- ជំហានទី 16 តុបតែងនំជាមួយនំផ្អែមល្ហែមនិងផ្កាពីលាបពណ៌ទឹកក្រូច។ បម្រើនំសម្រាប់តែសម្រាប់បង្អែម។