- ម្សៅស្រូវសាលី - 350 ក្រាម
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក
- Dill - 8 ក្រាម
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ការ៉ុត - 100 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 30 មីល្លីលីត្រ
- ប្រេងបន្លែ - 40 មីលីលីត្រ
ទាញចូលក្នុងចានអំបិលនិងម្សៅ។ បំពេញជាមួយទឹកក្តៅ (កញ្ចក់មួយប្រហែល 150 មីលីលីត្រ) និង knead dough នេះ។ dough Mesem ទៅដូចជារដ្ឋមួយនៅពេលដែលវានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានចេញពីដៃប៉ុន្តែនឹងនៅតែទន់។ នំប៉័ងដែលបានចប់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្តមួយ (ឬកន្សែង) និងត្រូវបានបញ្ជូនទៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 40-60 នាទី។ ដំឡូងត្រូវបានសម្អាតនិងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងទឹកអំបិល។ ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ជូតនៅលើ grater តូចមួយ។ ចម្អិនបន្លែឆៅនៅក្នុងប្រេងអូលីវសម្រាប់នាទី 3-4, stirring ជានិច្ច។ យើងធ្វើឱ្យវឺរ៉ែម៉ានីរាលដាល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំឡូងដែលមានចំនួនទឹកតិចតួចដែលវាត្រូវបានចម្អិនត្រូវបានប្រែជាសុទ្ធ។ វាក៏បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 2/3 ខ្ទឹមបារាំងម្រេចអំបិលនិងក្រូចឆ្មារបន្តិចបន្តួច (ដើម្បីភ្លក់រសជាតិ) ។ អ្នកក៏អាចទម្លាក់ប្រេងតិចតួចនៅទីនេះ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ផ្ទៃការងារត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅយើងរមៀលម្សៅរបស់យើងទៅជាស្រទាប់ស្តើងនៅលើវាដែលយើងកាត់ចេញរង្វង់។ នៅក្នុងកណ្តាលនៃរង្វង់ដែលបានរីករាលដាលបន្តិច stuffing, គែម zalepljayem ។ ប្រសិនបើចង់បានសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតអ្នកអាចធ្វើឱ្យស្រាលនៅគែម។ យើងចំអិន vareniki របស់យើងជាមួយវិធីសាស្ត្របុរាណ - បោះវាទៅក្នុងទឹកអំបិលដែលឆ្អិនហើយចម្អិនរយៈពេល 6 ទៅ 8 នាទី។ បានបញ្ចប់ vareniki តុបតែងជាមួយឱសថស្រស់មួយដែលនៅសល់មួយភាគបីនៃបន្លែចៀននិងបានបម្រើជាមួយ Cream sour ។ រីករាយណាស់! :)
ការបម្រើ: 4-6