នំ Curd ដោយគ្មានការដុតនំជាមួយ biscuits សព្វថ្ងៃនេះយើងផ្តល់ជូននូវការចំអិន dessert ពន្លឺមួយនិងមិនតម្រូវឱ្យឈរយូរដោយល។ មានន័យថាយើងនឹងរៀបចំនំខេកដោយគ្មានដុតនំ។ ជាការពិតណាស់បង្អែមនេះមិនអាចត្រូវបានគេហៅថានំពេញលេញឬជាទៀងទាត់នោះទេប៉ុន្តែជាវ៉ារ្យ៉ង់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃការផ្អែមវាគឺសូម្បីតែអាចធ្វើទៅបាន។ នំខេកឈីសនឹងក្លាយជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវក្តៅដ៏ផ្អែមឬនៅពេលដែលមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំនំខេកខ្ពស់ដែលមានអក្សរធំ! នំដែលបានផ្តល់ឱ្យមានលក្ខណៈឆ្ងាញ់និងក្រៀមក្រំ។ ការបំពេញនំបុ័ងនេះគឺដូចជាការ៉េម។ ដើម្បីធ្វើនំមួយឈីក្រុមគ្រួសារគួរតែត្រូវបានគេយកទៅដិតនិងស្ងួតបើឈីក្រុមគ្រួសារនៅតែសើមខ្ចប់វាក្នុងឈីសក្រោមហើយទុកវារយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្រោមសារពត៌មានដើម្បីយកជាតិសំណើមលើស។ ខូឃីដែលដើរតួជានំគួរតែជាដីខ្សាច់តែទន់ក៏ដូចជានំប៊ីសស្តិត។ ហើយចំណុចសំខាន់មួយទៀត - មុនពេលបម្រើអ្នកត្រូវយកនំចេញពីទូទឹកកកហើយឱ្យវាក្តៅឡើងបន្តិចដើម្បីឱ្យរសជាតិបើកហើយបន្ទាប់មកតុបតែងជាមួយការលាបក្រែម។
គ្រឿងផ្សំ:- Curd 500g
- សាច់មាន់ពង 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្សៅស្ករ 0.5 tbsp ។
- ក្រូចឆ្មា 0.5 ស៊ី។
- ប៊ឺត 100 ក្រាម
- ខាត់ឃុកប៊ីឃ្វីនប៊ីនប៊ី 200 ក្រាម
- Cream chantilly 200 មីលីលីត្រ
- ជំហានទី 1 ដើម្បីបង្កើតនំមួយអ្នកត្រូវការឈីសដែលមានខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ 9% ស៊ុតម្សៅស្ករទឹកក្រូចឆ្មានំបុ័ងប៊ឺកែលប៊ឺកែវនិងកែច្នៃ។
- ជំហានទី 2: ឃុកឃីដៃលួចចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗ។
- ជំហានទី 3 បន្ថែមប៊ឺទន់និងលាយវាឱ្យល្អ។
- ជំហានទី 4 ឈីសធ្វើពីជូតតាមរន្ធដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ខ្យល់។
- ជំហានទី 5 បំបែកវ៉ុលពីប្រូតេអ៊ីន។ នៅក្នុងឧបករណ៍លាយមួយវាយ wholes ជាមួយម្សៅស្ករដូច្នេះថាពួកគេបង្កើន 2 ដង។
- ជំហានទី 6 ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងដ៏ធំមួយ curd បន្ថែមទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon មួយនិងលាយផងដែរ។
- ជំហានទី 7 កាត់ម្ហូបដែលដុតនំជាមួយប៊ឺនិងដាក់ជប់ខ្លាញ់ជាច្រើន។
- ជំហ៊ាន 8 កំពូលជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិងកម្រិតទន់ភ្លន់។
- ជំហានទី 9 ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោងហើយបញ្ជូនវាទៅទូទឹកកក។ មុនពេលបម្រើការងារដុំឬនំទាំងមូលត្រូវបានតុបតែងទាំងស្រុងជាមួយនឹងការលាបក្រែមឱ្យឆុង។