ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារទោះបីជាមានទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាច្រើននៅក្នុងហាងក៏ដោយអ្នកអាចចំអិនអាហាររបស់អ្នកផ្ទាល់គ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះព្យាយាមចំអិនផ្ទះខ្លួនឯងព្រោះមិនមានសារធាតុបន្ថែមជាតិពុលភ្នាក់ងារចម្រុះពណ៌និងវត្ថុថែរក្សានៅទីនោះទេ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាផ្អែមជូរទឹកដោះគោហឹរនិងហឺរណាស់។ ក្នុងរដូវរងារវានឹងក្លាយទៅជារដូវកាលដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់សាច់ត្រីសាច់ក្រកនិងសូម្បីតែប៉ាស្តា។ ពួកគេត្រូវបានរដូវកាលជាមួយនឹងស៊ុបស្ពបនិង borsch ។
គ្រឿងផ្សំ:- ប៉េងប៉ោះ 1200 ក្រាម
- គំនិត 3 PCs ។
- ខ្ទឹម 2 ក្បាល
- អំបិល 20 ក្រាម
- ម្រេចខ្មៅជាមួយសណ្តែក 7 ភី។
- ស្លឹកឆ្នេរ 1 ភី។
- ម្រេច Cayenne 1 pinch
- ម្សៅផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 100 មីលីលីត្រ
- ស្ករ 20g
- ជំហានទី 1 ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះអ្នកត្រូវយកប៉េងប៉ោះក្រហមទុំខ្ទឹមបារាំងបន្លែប្រេងបន្លែម្រេចខ្មៅម្រេចក្រហម (cayenne) ច្រកដាក់ស្ករនិងអំបិល។
- ជំហានទី 2: លាបខ្ទឹមសខ្ទិះពីសែលស្ងួតហើយវិចិត្រនិងកិនចូលទៅក្នុងហ្គ្រែល។
- ជំហានទី 3: ប៉េងប៉ោះតាមរនាបអង្ករកញ្ច្រែងដ៏ល្អហើយជូតតាមរយរាវដើម្បីបំបែកស្បែកនិងគ្រាប់។
- ជំហ៊ានទី 4 លាបអំពូលដាក់វាឱ្យនៅពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។
- ជំហានទី 5 ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅខ្ទះរុំជាមួយប្រេងក្តៅនិងចៀនរហូតទាល់តែស្រាល។
- ជំហានទី 6 បន្ថែមខ្ទឹមសនិង 5-6 ស្លាបព្រានៃទឹកក្តៅទៅខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនខ្ទះឆារជាមួយគំរបហើយចម្អិនល្បាយរយៈពេល 10 នាទី។
- ជំហានទី 7 ក្នុងធុងចម្អិនម្ហូបដាក់ម៉ាសប៉េងប៉ោះដាក់វាឱ្យឆ្អិនបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងល្បាយខ្ទឹមសហើយកូរឱ្យឆ្អិនក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។
- ជំហានទី 8 នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដាក់អំបិលស្ករស្លឹក Bay ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅ។
- ជំហាន 9 ចំអិន 5 នាទីទៀត។
- ជំហានទី 10 រៀបចំទឹកជ្រលក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅមួយនៅក្នុងនំប៉័ងនំប៉័ងជាមួយនឹងសមត្ថភាពនៃការ 0.5 លីត្រគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ឆ្អិននិងប៉េប៉ូតេសនៅសីតុណ្ហភាព 85 អង្សាសេមួយសម្រាប់ 30 នាទីហើយបន្ទាប់មកឆ្នុក។