- ម្សៅ - 1 កញ្ចក់
- ស្ករ - 1 កែវ
- ស៊ុតមាន់ - បំណែក 4-5
- ម្សៅនំប៉័ង - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ជម្មើសជំនួស: សូដា 1/2 សាបទឹកក្រូចឆ្មា)
- Strawberries - 300-500 ក្រាម
ចម្ការ Charlotte គឺសាមញ្ញណាស់។ តួនាទីរបស់ "ឧបករណ៍លាយកំពូល" ជាធម្មតាត្រូវបានអនុវត្តដោយមិត្តរបស់ខ្ញុំ, TK ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បី whip whites និង yolks បានល្អ។ គោលដៅគឺដើម្បីរំលាយស្ករ។ ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឈើឆ្កាងជាមួយ strawberries មួយ? សាមញ្ញនិងរហ័ស! តោះទៅ! 1. ដាក់ឡភ្លើង 180 ដឺក្រេ។ 2. រៀបចំសំណុំបែបបទសម្រាប់ charlotte នេះ។ បើវារាងចតុកោណឬចតុកោណសូមដាក់វាជាមួយក្រដាសដុត។ សំណុំបែបបទឆ្លាក់ lubricate ល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយ butter និង sprinkle ជាមួយ breadcrumbs ។ 3. លាងជម្រះ strawberries, កាត់បន្ថយពួកវានៅក្នុងពាក់កណ្តាល, ជ្រើស pedicels នេះ។ ទុក 7-10 ផ្លែឈើស្រស់ស្អាតដើម្បីតុបតែងលំអង។ ខណៈពេលដែលអ្នករញ៉េរញ៉ៃជាមួយនឹងម្សៅ - ដាក់ strawberries លាងនៅលើកន្សែងក្រដាសឬផ្ទះបាយឱ្យវាស្ងួតចេញ។ 4. រៀបចំចានពីរដែលអ្នកនឹងវាយកំទេចកន្សែងនិងកំប្រុក។ ញែកកំប្រុកពីកំទឹកដាក់វានៅក្នុងចានផ្សេងគ្នានិងបំពេញជាមួយស្ករ។ នៅក្នុងប្រូតេអ៊ីន, ធ្វើឱ្យស្ករបន្ថែមទៀត, ដោយសារតែ ម៉ាសរបស់ពួកគេធំជាង។ 5. លាយពណ៌សជាមួយស្កររហូតដល់ពពុះក្រាស់បន្ទាប់មកលឿងជាមួយស្ករ។ ឥឡូវនេះយកស្លាបព្រាឈើ។ យើងនឹងមិនត្រូវការលាយថែមទៀតទេ! យើងណែនាំឱ្យប្រើប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីន។ យើងបន្ថែមម្សៅខ្លះយើងកូរ។ បន្ទាប់មកម្សៅដុតនំឬសូដា, ពន្លត់ជាមួយទឹក lemon, ម្សៅជាថ្មីម្តងទៀត។ កុំភ្លេចចូលទៅក្នុងផ្លូវ! Dough សម្រាប់ស្ថេរភាពគួរតែស្រដៀងទៅនឹង Cream sour ក្រាស់ខ្លាំងណាស់។ ដោយវិធីនេះម្សៅដុតនំឬសូដាជាទូទៅមិនអាចត្រូវបានបន្ថែម, ប្រសិនបើ dough ត្រូវបានគេវាយយ៉ាងល្អ។ ប៉ុន្តែខណៈដែលពួកគេនិយាយថាអ្វីដែលឋាននរកមិនត្រូវបាននិយាយលេងទេ។ យើងមិនត្រូវការ Blinov! នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការរីករាលដាល strawberries, ចាក់ dough នេះ។ សំណុំបែបបទជាមួយនឹងភាក់ knocks នៅលើតុដូច្នេះ dough ត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើ។ ដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយនឹងការចាក់ធ្មេញឬការផ្គុំ។ នៅពេល wand នឹងស្ងួត - ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! ធ្យូងលាយរួចរាល់ហើយលាយជាមួយម្សៅនិងតុបតែងជាមួយនឹងផ្លែស្ត្របឺរីហើយបើចង់បានស្លឹកម៉ាន់។ បម្រើជាមួយគ្រាប់បាល់ការ៉េម creamy ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 3-4