ទឹកឃ្មុំគឺជាសត្វឃ្មុំមួយដែលពួកគេចែករំលែកជាមួយមនុស្សក្នុងការថែរក្សានិងភាពកក់ក្តៅ។ ដើម្បីទទួលបានសត្វល្អិតទាំងនោះសត្វល្អិតដែលឧស្សាហ៍ព្យាយាមហោះហើរតាមវាលស្មៅនិងព្រៃភ្នំប្រមូលលម្អងទឹកដោះគោទឹកដោះគោនិងសូម្បីតែទឹករុក្ខជាតិហើយយកវាទៅក្នុងកន្ទួលកហម។ ជួនកាលពួកអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំខ្លួនឯងដើរឆ្លងកាត់វាលស្រែដោយ "ផ្ទះ" ហើយរង់ចាំដោយអត់ធ្មត់ខណៈឃ្មុំដើរឡើងហើយបំពេញជាមួយនឹងស៊ុមពិសេសរបស់ទឹកឃ្មុំ។ គ្រាន់តែមិនគិតថាកម្មករត្រូវបានគេផ្តល់ភារកិច្ច: "ដូច្នេះក្មេងស្រីថ្ងៃនេះយើងប្រមូលទឹកដមពី linden មួយហើយនៅថ្ងៃស្អែក - ពីដើមសណ្តែក" ឬសត្វល្អិតមួយចំនួនចូលចិត្តរុក្ខជាតិនិងផ្សេងទៀត - ផ្សេងទៀត: ពួកគេមិនខ្វល់។ ដើម្បីយល់ពីអ្វីដែលជាប្រភេទនៃទឹកឃ្មុំនឹងបើកចេញ, សត្វឃ្មុំមើលទៅអ្វីដែលជាការចេញផ្កានៅពេលនេះហើយពិតណាស់ព្យាយាមផលិតផលបានបញ្ចប់សម្រាប់រសជាតិ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកទិញពាងដែលមានសិលាចារឹក "សណ្តែក" ឬ "អាកាស្យា" នោះមិនមានន័យថាផលិតផលឃ្មុំមានតែទឹកដមនៃរុក្ខជាតិទាំងនេះទេ។ វាមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានផ្កានៅពេលប្រមូលផ្ដុំតែអាកាស្យានិងដើមសណ្តែក។
ស្លាកនិងតម្លៃ
នៅក្នុង 90 ឆ្នាំឆ្កួតនៃទឹកឃ្មុំសតវត្សទីចុងក្រោយនៅក្នុងវេចខ្ចប់រោងចក្រទទួលបានដោយខ្លួនវាផ្ទាល់កេរ្តិ៍ឈ្មោះអាក្រក់ណាស់។ គាត់ត្រូវបានបង្កើតក្លែងក្លាយឬលក់ស៊ីរ៉ូ។ វាជាពេលនោះហើយដែលអ្នកគាំទ្រភាគច្រើននៃផលិតផលនេះបានធ្វើឱ្យជម្រើសមួយនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃទឹកឃ្មុំពី beekeepers នេះ។ ឥឡូវនេះស្ថានភាពបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង: អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំឯកជនបានទទួលផលប្រយោជន៍ពីការធ្វើការជាមួយក្រុមហ៊ុនធំ ៗ ដោយលក់ពួកគេ។ ប្រសិនបើទឹកឃ្មុំមិនបំពេញតាមប៉ារ៉ាម៉ែត្រជាក់លាក់ស្របតាម GOST វានឹងមិនត្រូវបានទិញហើយបន្ទាប់មកមិនត្រូវបានបញ្ចេញ (ដែលមិនអាចនិយាយអំពីពិព័រណ៍និងការលក់ពីដៃ) ។ ជាទូទៅផលិតផលសត្វឃ្មុំនៅក្នុងហាងនេះបានក្លាយទៅជាមានគុណភាពខ្ពស់និងមានសុវត្ថិភាពប៉ុន្តែការក្លែងក្លាយនៅតែមាននៅឡើយដូច្នេះសូមប្រយ័ត្នចំពោះការទិញ។ មុននឹងដាក់ពាងមួយនៃមាតិកាពណ៌លឿងនៅក្នុងរទេះ, យកចិត្តទុកដាក់ស្លាក។ ឈ្មោះនៃទឹកឃ្មុំនឹងប្រាប់អ្នកអំពីផ្កានិងកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេប្រមូល (ឧទាហរណ៍ស្រូវសាលី, ស្លឹក, ស្មៅស្មៅព្រៃ) ។ ជីវិតធ្នើនៃផលិតផលសត្វឃ្មុំល្អមិនអាចលើសពី 1 ឆ្នាំហើយស្លាកត្រូវតែមាន GOST ។ លើសពីនេះទៅទៀតសូមព្យាយាមទិញផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតដ៏ធំមួយដោយគ្មាននរណាម្នាក់ផ្តល់ការធានាថានៅក្នុងក្រុមហ៊ុនតូចមួយដែលមិនស្គាល់ឈ្មោះហៅថា "IP" អាថ៌កំបាំងនោះទឹកឃ្មុំមិនត្រូវបានគេយកទៅប្រើប្រាស់ក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីជាមួយនឹងស្លាបព្រាអាលុយមីញ៉ូមនោះទេ។ កត្តាសំខាន់ក្នុងការជ្រើសយកទឹកដមដ៏ស្រស់ស្អាតគឺតម្លៃ។ ទឹកឃ្មុំដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពិតប្រាកដមិនអាចចំណាយតិចជាង 100 ក្រាមសម្រាប់ 250 ក្រាមទេប្រសិនបើតម្លៃត្រូវបានហាមឃាត់នោះមុនពេលដែលអ្នកមានម៉ាកដ៏ល្បីល្បាញនៅក្រៅប្រទេសអ្នកផលិតបានបញ្ចុះតម្លៃសម្រាប់ស្លាកយីហោឬបណ្តាញជួញដូរមួយដែលបានយកចិត្តទុកដាក់ខ្លាំងចំពោះការលក់។
រាវរឺរឺល្លិ៍គ្រីស្តាល់?
វាមិនមានបញ្ហាថាធុងណាមួយត្រូវបានលក់ទឹកឃ្មុំ - នៅក្នុងកញ្ចក់ឬប្លាស្ទិចអ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាវេចខ្ចប់ត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងពាងថ្លាមានឱកាសដើម្បីដឹងអំពីគុណភាពខាងក្រៅរបស់ផលិតផល។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺគ្មានស្នោអាចមើលឃើញនៅលើផ្ទៃទឹកឃ្មុំ (នេះគឺជាសញ្ញានៃការឡើងមេចុងភៅ) ហើយនៅក្នុងក្រាស់នៃការមិនរាប់បញ្ចូលបរទេសត្រូវអណ្តែត។ ដោយសារមូលហេតុខ្លះអ្នកទិញជាច្រើនជឿថាផលិតផលឃ្មុំដ៏ល្អគឺជាសារធាតុមាសដែលបញ្ចេញពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ តាមការពិតផលិតផលធម្មជាតិមានដំណើរការយ៉ាងឆាប់រហ័ស - វាកើតឡើងក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 10 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះជាមួយនឹងពូជមួយចំនួននិងមួយចំនួនទៀត - ប្រាំមួយខែក្រោយមកហើយវាអាស្រ័យលើលម្អងរុក្ខជាតិដែលមាននៅក្នុងផលិតផល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមានន័យថាទឹកឃ្មុំមិនអាចរាវក្នុងរដូវរងាបានទេ។ យោងទៅតាម GOST បានឱ្យដឹងថាអាហារឆ្ងាញ់ ៗ អាចត្រូវបានរំលាយដោយអ្នកឯកទេសហៅថាដំណើរការកំដៅទឹកឃ្មុំរហូតដល់ទៅ +400 អង្សាសេហើយបណ្តើរ (ក្នុងរយៈពេល 48 ម៉ោង) បម្លែងវាទៅជាសារធាតុ viscous ដើម។ ជាលទ្ធផលនៃការតាមដានបច្ចេកវិទ្យាត្រឹមត្រូវផលិតផលសត្វឃ្មុំមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាទាំងស្រុងទេហើយក្រោយមកទៀតវាក៏ត្រលប់មកម្តងទៀត។ ប្រសិនបើនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃពាងមានហ្វ្លុចឬគ្រីស្តាល់រួចហើយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលខាងលើនៅឡើយទេដំណើរការនេះគឺនៅកន្លែងណាមួយនៅកណ្តាល។ មិនដូចផលិតផលសត្វឃ្មុំក្នុងស្រុកនោះទេផលិតផលដែលនាំចូលមិនត្រិះរិះទេ។ វាគឺអំពីការបន្ថែមនិងបច្ចេកវិទ្យាពិសេសដើម្បីរក្សាតម្លាភាពនៃទឹកឃ្មុំដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅភាគខាងលិច។ ពិតមែនអ្នកជំនាញខ្លះរបស់យើងជឿជាក់ថាបន្ទាប់ពីការព្យាបាលបែបនេះផលិតផលលឿងទុំបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិនិងក្លិនរបស់វា។
អ្នកជំនាញនៅផ្ទះ
ការត្រួតពិនិត្យដ៏សំខាន់បំផុតនៃគុណភាពទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ស្លាបព្រាក្នុងផលិតផលរាវស្រស់ទឹកដមពិតប្រាកដនឹងបង្ហូរចេញដោយខ្សែស្គ្រីនស្តើង ៗ ហើយសិប្បនិម្មិតនឹងប្រព្រឹត្តទៅដូចកាវៈវានឹងចាប់ផ្តើមស្រកចុះ។ បន្ទាប់មកភ្លក្សទឹកឃ្មុំ។ ផលិតផលល្អគួររំលាយដោយរាបស្មើនិងទាំងស្រុងនៅក្នុងមាត់ដោយមិនបន្សល់ទុកអ្វីលើអណ្តាតឡើយ។ លើសពីនេះទៀត, បានភ្លក់ទឹកដមធម្មជាតិ, អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ឈឺតិចៗ។ ហើយនៅទីបំផុតទឹកឃ្មុំដែលមានគុណភាពតែងតែមានភាពទន់ជ្រាយនិងទន់ភ្លន់ដែលអាចត្រូវបានគ្របក្រាបចូលទៅក្នុងស្បែកបានយ៉ាងងាយស្រួល - វានឹងស្រូបទុកមិនមានដុំពកដែលនឹងមិនកើតឡើងជាមួយក្លែងក្លាយឡើយ។ ជួនកាលកន្ទុយកន្ទុយលក់លក់ទំនិញដែលមិនមានទាក់ទងនឹងឃ្មុំ។ ពួកគេបានរៀបចំវាពីស្ករ, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងទឹកផ្លែឈើឪឡឹកឪឡឹកស្លឹកឬផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ បរិមាណដែលទទួលបានគឺស្រដៀងទៅនឹងទឹកឃ្មុំប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានគេយកមកពិចារណាលើ "ទឹកស្អាត" ។ ហើយនៅក្នុងន័យព្យញ្ជនៈ។ ប្រសិនបើអ្នកកូរស្លាបព្រានៃល្បាយក្នុងទឹកក្តៅផលិតផលបច្ចុប្បន្ននឹងរំលាយទាំងស្រុងហើយអំបិលដែលនៅសេសសល់នឹងបន្សល់ទុកនូវភាពមិនប្រក្រតីនៅក្នុងដីឬនៅលើផ្ទៃរាវ។
Zakulis យុត្តិធម៌
នៅពិព័រណ៌ឯកទេសអ្នកអាចរកឃើញទឹកឃ្មុំគ្រប់ប្រភេទពីតំបន់ផ្សេងៗគ្នា - និងស្លឹកគ្រៃនៅភាគខាងកើតនិងស្លឹកត្យាកនិងសូម្បីតែ "tacos" របស់ជប៉ុន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនដូចផ្សារទំនើបនៅកន្លែងបែបនេះទេអ្នកមានឱកាសច្រើនដើម្បីរត់ក្លែងក្លាយដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននិងទិញផលិតផលដែលមានទម្ងន់តែនៅពេលដែលវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យសាកល្បង។ និយាយថាប្រសិនបើអ្នកឃើញទឹកឃ្មុំដែលត្រូវបានច្របាច់បញ្ចូលគ្នាជាបំណែកធំ ៗ ចូរកុំយកវាទៅ - វាប្រហែលជាមិនត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងវាទេប្រហែលជាមិនមែនសូម្បីតែកាលពីឆ្នាំមុន។ អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំខ្លះស្វែងរកប្រាក់ចំណេញមិនត្រូវយកឃ្មុំដើម្បីប្រមូលទឹកដមអ្វីទាំងអស់នោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែចិញ្ចឹមវាជាមួយស្ករសស៊ីស្មៅ - ការក្លែងក្លាយនេះអាចត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយពណ៌សធម្មជាតិនៃផលិតផល។ សូមប្រយ័ត្នប្រសិនបើអ្នកស្រាប់តែជួបប្រជុំគ្នានៅ "ទឹកឃ្មុំឃ្មុំព្រៃ" ដោយយុត្តិធម៌ហើយសួរអ្នកលក់ថាតើវាត្រូវបានជីកយករ៉ែ។ ប្រហែលជានៅក្នុងក្រុមរបស់សត្វឃ្មុំមាន Winnie the Pooh ជាទៀងទាត់?! ការពិតគឺថាទឹកឃ្មុំបង្កើតឡើងដោយឃ្មុំព្រៃមិនអាចប្រមូលយកបាននិងមានបញ្ហាក្នុងការស្វែងរក។ ឃ្មុំចាប់ផ្តើមប្រមូលទឹកដមនៅជិតកណ្តាលខែឧសភាហើយទឹកឃ្មុំដំបូងដែលទទួលបានពីវាត្រូវបានគេហៅថា - ខែឧសភា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវានឹងឈានដល់ទីផ្សារនៅជិតខែកក្កដា។ ផ្នែកសំខាន់នៃការប្រមូលផលថ្មីនឹងត្រូវបានគេឃើញនៅលើធ្នើហាងប៉ុណ្ណោះក្នុងខែតុលា។ សំណួរសួរថាតើមនុស្សគួរធ្វើអ្វីពីខែមីនាដល់ខែសីហាក្នុងអំឡុងពេលដែលគេហៅថាកង្វះទឹកឃ្មុំ? ទទួលបានផលិតផលម៉ាកដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅពេលដែលអ្នកផលិតធំទិញទឹកឃ្មុំពីសត្វឃ្មុំហើយរក្សាទុកវាក្នុងស្ថានភាពសមស្របមុនពេលប្រមូលផលថ្មីនៅដំណាក់កាលនីមួយៗពិនិត្យគុណភាពនិងធានានូវសុវត្ថិភាពនៃលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់របស់ផលិតផល។