តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ចៀម? គន្លឹះមួយចំនួន

សាច់បក្សីសាច់ជ្រូកសាច់គោក្នុងចម្អិនអាហារមានរួចហើយដូចដែលពួកគេនិយាយ។ ហើយចុះយ៉ាងណាបើអ្នកបន្ថែមកំណត់ត្រាស្ដើងរបស់កាកបាទក្រហមនិងអាស៊ីកណ្តាលទៅនឹងរបបអាហាររបស់អ្នក? ដោយសារតែសាសនាអ៊ីស្លាមត្រូវបានទទួលស្គាល់នៅលើដីទាំងនេះហើយគោរបស់ប្រជាជនភាគច្រើនគឺជាសត្វដ៏ពិសិដ្ឋពួកគេពុំមានអ្វីត្រូវធ្វើទេប៉ុន្តែរៀបចំស្នាដៃពិតប្រាកដពីកូនចៀម។

វាចាំបាច់ក្នុងការទទួលស្គាល់ថានេះជាសាច់ពិសែសដែលអាចងាយខូចដោយសារបច្ចេកវិជ្ជាចំអិនខុស។ ដើម្បីជៀសវាងកំហុសឆ្គងយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកធ្វើតាមដំបូន្មានដែលបានផ្ដល់ឱ្យក្នុងអត្ថបទនេះ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់មួយចំនួនសម្រាប់សាច់ចៀមចម្អិនអាហារនៅក្នុង oven នេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចនៅក្នុង oven ដើម្បីដុតនំ mutton នៅក្នុង foil?

រូបមន្តនេះត្រូវបានផ្អែកលើបច្ចេកវិទ្យានៃការចម្អិនសាច់នៅភាគហ៊ុន។ ពីគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការ:

• សាច់ចៀម 1 គីឡូក្រាម (ការគណនាសម្រាប់ 6 ដង)
• kefir - កញ្ចក់មួយ
• ក្បាលមួយនៃខ្ទឹមបារាំង
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves
• ប៉េងប៉ោះ - បំណែក 3-4
• ប៊ឺ 100 ក្រាម
• បៃតង (coriander, dill)
• អំបិលម្រេចស្លឹកបៃតង

ដូចដែលអ្នកអាចស្មានរួចហើយទឹកដោះគោជូរនឹងត្រូវបានតម្រូវឱ្យមានសម្រាប់ការធ្វើដំឡូង។ ទឹកអាស៊ីដ lactic នៃផលិតផលនេះឥតខ្ចោះ penetrates ចូលទៅក្នុងសរសៃសាច់រឹងនិងធ្វើឱ្យទន់ភ្លន់ fillet ឆ្អិន។

រូបមន្តនេះចង្អុលបង្ហាញថាកូនចៀមនិងសរសៃឈាមគួរត្រូវបានកាត់ចេញពីសាច់ចៀម។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើមិនបាន, សាច់នឹងមិនត្រូវបាន chewed ។

ចំពោះការកាប់យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើកាំបិតមុតស្រួចយ៉ាងខ្លាំងព្រោះសាច់ចៀមគឺជាសាច់ដុំគ្រប់គ្រាន់បើធៀបនឹងសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយវាគឺជាគូបតូចចាំបាច់ (ទំហំប្រហែល5х5 sm) ។ បំពេញទាំងអស់នេះជាមួយ kefir, ម្រេចនិងបោះពីរស្លឹកឡូត៍អ្នកមិនចាំបាច់អំបិលវាទេព្រោះកូនចៀមអំបិលមិនត្រូវបានចៀននៅក្នុង oven នេះ។ នៅក្នុងសាច់ marinated បន្ថែមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ onions sliced ​​និងទទូចនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។

វាចាំបាច់ក្នុងការខាញ់ថាសដុតនំជាមួយប៊ឺ។

ដរាបណាសាច់ត្រូវបានហាលដាក់ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។ អ្នកមិនចាំបាច់យកខ្ទឹមបារាំងចេញពីសមុទ្រទេ។ យើងបានដាក់ក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 250 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពី 30-40 នាទីវាត្រូវការដើម្បីទាញចេញនិងអំបិល, បន្ទាប់មករីករាលដាលចេញនៅលើវាប៉េងប៉ោះដែលបាន sliced ​​និងដាក់ម្តងទៀតនៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទី។

នៅក្នុងម្ហូបបានរៀបចំបន្ថែមខ្ទឹមកំទេចនិង sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនជើងជើង

តាមការពិតវាមិនពិបាកទេដូចដែលវាហាក់ដូចជាមើលឃើញដំបូង។ ចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកត្រូវការក្រដាសនិងខ្សែក្រវ៉ាត់។ គ្រឿងផ្សំ:

• shank សាច់ចៀម
• Butter - 100 ក្រាម
• ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅ
• អំបិល

ជើងគួរតែត្រូវបានជម្រះទាំងអស់លើសនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ butter, ម្រេច abundantly ។ មុនពេលរុំនៅក្នុងសន្លឹកយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ដាក់បំណែកជាច្រើននៃប្រេងនៅខាងក្នុងកញ្ចប់ - សាច់នឹងត្រូវបានបន្តិច juicier និងសភាពទន់។

ការរៀបចំស្នែងសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងអាស្រ័យលើទំហំ។ សីតុណ្ហភាពរបស់ចង្ក្រានគឺ 250 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពីជើងគោត្រូវបានដុតនំបុ័ងទីបំផុតវាត្រូវតែមានអំបិល។ ធ្វើ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបសាច់ចៀមនៅក្នុង oven

ដើម្បីចំអិនផ្នែកនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុននៅលើក្រឡាចត្រង្គសម្រាប់ការដុតដោយសារតែឆាប់តាមវិធីសាស្ត្រនេះធ្វើឱ្យសាច់ roasted ពីភាគីទាំងអស់។ ដូចនៅក្នុងរូបមន្តដំបូងសាច់ត្រូវតែត្រូវបាន minced ។ សម្រាប់ koryoki kefir ឬស្រាក្រហមគឺល្អឥតខ្ចោះ។ នៅក្នុង marinade បន្ថែម pinch នៃម្រេចក្រហមឬខ្មៅមួយ។ នៅក្នុងទូទឹកកក, សាច់នេះគួរតែមានរយៈពេលប្រហែលបីម៉ោង, បន្ទាប់មកវានឹងត្រូវបានទន់គ្រប់គ្រាន់។

បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងបានរាលដាលវានៅលើការដឹងគុណ។ oven គួរត្រូវបាន pre -ated ទៅ 250 ដឺក្រេ។ ពេលចម្អិនអាហារគឺពី 40 ទៅ 60 នាទី។ ដើម្បីបម្រើចាននៅលើតុអ្នកត្រូវលាបវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលដាក់ក្នុងទឹកខ្មេះ។

វាត្រូវមានតម្លៃចងចាំថាការរីករាយនៃការធ្វើម្ហូបពីសាច់ចៀមត្រូវបានទទួលទានដ៏ល្អបំផុតជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហឹរជាមួយនឹងសម្បូរនៃ cilantro និង parsley មួយ។ ក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈស្រាក្រហមនិងទឹកបន្លែរួមផ្សំគ្នាល្អ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញមិនមានអ្វីដែលពិបាកក្នុងការចម្អិនអាហារនោះទេរឿងសំខាន់គឺត្រូវប្រកាន់យកនូវគន្លឹះមួយចំនួន។ ចាប់ពីពេលនេះតទៅទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកត្រូវបានបំពេញដោយជំនាញដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។ ចានសាច់ដែលដុតនំនៅលើតុបុណ្យគឺជាវិធីដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រួសារនិងភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល!