ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការរមៀលនេះមានការចាប់ផ្តើមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់! ម្ដងម្កាលនៅប្រទេសបារាំងមានប្រពៃណីមួយ: ក្នុងកំឡុងពេលបុណ្យណូអែលវាចាំបាច់ត្រូវទុកលិខិតបញ្ជាក់ពីបុណ្យណូអែលនៅទីធ្លាផ្ទះបន្ទាប់មកវាត្រូវបានចាក់ជាមួយប្រេងនិងស្រានិងបន្ទាប់មកនាំចូលក្នុងផ្ទះ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងផ្ទះរទេះភ្លើងត្រូវបានដុតហើយផេះដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ថ្ងៃបុណ្យណូអែលក្រោយ។ វាត្រូវបានគេជឿថាផេះនេះការពារផ្ទះពីវិញ្ញាណអាក្រក់និងអាក្រក់ហើយក៏នាំមកនូវសំណាងល្អផងដែរ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងភាពរីកចម្រើននៃការរីកចម្រើនទីក្រុងនិងនគរូបនីយកម្មរបស់ប្រជាជននៅតាមភូមិប្រពៃណីនេះបានចាប់ផ្តើមបន្ទុកបារាំងហើយពួកគេបានជំនួស«កំណត់ហេតុបុណ្យណូអែល»ជាមួយនំផ្អែមល្ហែមដែលស្រដៀងនឹងឈើច្រត់នេះ - ដូច្នេះមានរមៀល។
គ្រឿងផ្សំ:- ទឹកដោះគោ 0.5 tbsp ។
- ស្រូវស្រស់ស្រស់ 50 ក្រាម
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ស្ករ 4 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្សៅស្រូវសាលី 700 ក្រាម
- Margarine 250g
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេង sunflower 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ដំឡូង 200 ក្រាម
- ល្ពៅពណ៌ខ្មៅ 200 ក្រាម
- ស្ករ 0.5 tbsp ។
- ជំហានទី 1 គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ: ម្សៅស៊ុតទឹកដោះគោដំណាំបន្លែម្សៅបន្លែម្ទេសម្សៅប៊ឺតផ្កាឈូករ័ត្ន។
- ជំហានទី 2 បំពេញស្រូវសាលីជាមួយទឹកក្តៅហើយទុករយៈពេល 5 នាទី។
- ជំហានទី 3 បំពេញគ្រាប់ពេជ្រដែលមានទឹកក្តៅនិងទុករយៈពេល 5 នាទី។
- ជំហានទី 4 នៅក្នុងទឹកដោះគោដែលគេឱ្យឈ្មោះថាបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករនិងផ្សិត 1 ស្លាបព្រា។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបាន stirred ដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់នៅកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីឱ្យសម។
- ជំហានទី 5 បំបែកប៊ឺរាំងជាមួយម្សៅ។
- ជំហានទី 6 ក្នុងការបន្ថែមម្ស៉ៅបន្ថែមបន្ថែមល្បាយនៃទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោក៏ដូចជាស៊ុត 1 គ្រាប់ 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រាស្ករសនិងម្សៅដែលនៅសល់។ លាយគ្រឿងផ្សំយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ជំហានទី 7 បន្ទាប់យើងធ្វើនំម្សៅ។
- ជំហានទី 8 បន្ទាប់យើងរមៀលពី dough "សាច់ក្រក" ។
- ជំហាន 9 "ឆ្អឹង" កាត់ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ចំនួន 6 ។
- ជំហានទី 10 បាល់នីមួយៗត្រូវបានដាក់ចេញដើម្បីបង្កើតនំក្រាស់ 5 ម។
- ជំហានទី 11 លាយផ្លែទំពាំងបាយជូជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន។
- ជំហានទី 12 ដាក់គ្រាប់ពូជអាភៀនជាមួយនឹងគ្រាប់ល្ពៅនៅលើនំ។
- ជំហាន 13 រមៀលជាមួយការបំពេញរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរទទួលបាន 6 វិល។
- ជំហាន 14 ដាក់រមៀលនៅលើសន្លឹកដុតនំមុន lubricated ជាមួយប្រេង sunflower ។
- ជំហានទី 15 លាបស៊ុតជាមួយនឹងស៊ុតដែលវាយដំហើយដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 50 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ។
- ជំហានទី 16 វិលគឺរួចរាល់!