ប៉េងប៉ោះគឺជាបន្លែដ៏អស្ចារ្យ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមិនមានមន្ទិលសង្ស័យ។ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេងពិតជាមិនស្រមៃថាតើអ្វីដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ត្រូវបានចម្អិនពីប៉េងប៉ោះនោះទេ។ តុលាការធ្វើម្ហូបមានបង្កាន់ដៃចំនួនប្រាំ។ ពួកគេមានភាពសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ។ ប៉ុន្តែខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីគ្នាទៅវិញទៅមក - ទាំងនៅក្នុងគំនិតនិងរសជាតិ។
Gaspacho ជាមួយម្រេចត្រសក់និង celery ។
យើងត្រូវការបួនដង:
- ប៉េងប៉ោះ 7 ។
- 1 ត្រសក់។
- 1 ម្រេចក្រហមប៊ុលការី។
- 2 stalk នៃ celery ។
- ខ្ទឹមក្រហម 1 ខ្ទឹម 3 ខ្ទឹម។
- 1 ស្លាបព្រានៃស្រាទំពាំងបាយជូរ។
- ប្រេងអូលីវ 5 ស្លាបព្រា។
- អំបិលម្រេចទំពាំងបាយជូរម្រេច។
ប៉េងប៉ោះត្រូវតែត្រូវបាន scalded និងស្បែកបានយកចេញ។ លាងសមាត cucumber និងកាត់វាចូលទៅក្នុង slices ។ ខ្ទេចខ្ទះខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលហើយកាត់ខ្ទឹមមួយឱ្យល្អ។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយនៃ celery និង cloves នៃខ្ទឹមស។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវតែដោះស្រាយជាមួយម្រេច: យកគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីវាហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយប៉េងប៉ោះម្ទេសខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសខ្ទិះនិង celery គួរតែត្រូវបានកំទេចដើម្បីបង្កើតសុទ្ធ។ លទ្ធផលបន្ល្របែស់បែស់គួរតែូវបានផ្ទ្ររទៅចាន។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ, ទឹកខ្មះ, ម្រេច, អំបិលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំត្រូវការត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ហើយគ្រាន់តែបន្ទាប់ពីនោះបម្រើនៅលើតុប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងការបម្រើគ្នា - 190 kcal ។
លាងជាមួយ paprika និងខ្ទឹមស។
យើងត្រូវការបួនដង:
- ប៉េងប៉ោះ 6 ។
- 1 ម្រេចក្រហមប៊ុលការី។
- 1 គំនិត, ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម។
- ប្រេងអូលីវ 7 ស្លាបព្រា។
- 4 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
- 10 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះផ្លែប៉ោម។
- អំបិលម្រេចខ្មៅនិងក្រហម។
ដំបូងអ្នកត្រូវយកគ្រាប់ចេញពីម្រេចហើយកាត់វាទៅជាគូប។ បន្ទាប់មកវិចិត្រ chop ខ្ទឹមនិង peeled onions ។ បន្ទាប់ពីនោះ scald ប៉េងប៉ោះ, peel ពួកគេនិងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងបំណែកធំ។ បន្ទាប់ពីរៀបចំគ្រឿងផ្សំអ្នកត្រូវចាក់ប្រេងអូលីវនៅក្នុងចង្ក្រានធំមួយហើយកំដៅវា។ ដាក់បន្លែកាត់នៅទីនោះហើយលាយនៅលើភ្លើងតូចមួយប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះបន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសនិងទឹកខ្មះ។ បន្ទាប់មកចំអិនឱ្យបាន 45 នាទីបន្ទាប់ពីកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់ពីចម្អិនដាក់នៅក្នុងពាងមួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលម៉ោងអាហារត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ។ នៅក្នុងការបម្រើគ្នា - 180 kcal ។
ស្រល់ជាមួយ lemon ។
យើងត្រូវការបួនដង:
- ប៉េងប៉ោះ 6 ។
- 1 lemon ។
- 10 ស្លាបព្រានៃស្ករធម្មតា 20 ក្រាមនៃជាតិស្ករ vanilla ។
ដំបូងអ្នកត្រូវលាបប៉េងប៉ោះនិងកាត់ចូលគូប។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនៃ lemon រួមជាមួយស្បែកនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់ពីនោះផលិតផលត្រូវដាក់ក្នុងចានបន្ថែមជាតិស្ករវ៉ាន់នីនិងដាក់នៅលើចាន។ អាំងតង់ស៊ីតេនៃអគ្គីភ័យគួរតែមានកម្លាំងខ្លាំង។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបាននាំទៅជាមួយរំពុះហើយបន្ទាប់មក simmer ជាងកំដៅទាបជាមួយគំរបបិទជិតប្រហែលមួយម៉ោង។ កុំភ្លេចកូរឱ្យទៀងទាត់! ដំណាំដែលបានចប់ត្រូវបានផ្ទេរទៅក្នុងធុងស្អាតហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្កក។ ក្នុងការបម្រើភេសជ្ជៈនីមួយៗ 210 ក្រាមនឹងទទួលបាន។ ម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ទាប់, ចម្អិនពីប៉េងប៉ោះនឹងក្លាយជាអាហារឆ្អិនក្តៅ។
ញ៉ាំអាហារក្តៅជាមួយ Parmesan, anchovies និង basil ។
យើងត្រូវការបួនដង:
- ប៉េងប៉ោះ 10 ។
- 5 ប៉េងប៉ោះ។
- 200 ក្រាមនៃ anchovies លុបចោល។
- 50 ក្រាមនៃឈីស Parmesan ។
- 16 អូលីវ (ដោយគ្មានរណ្តៅ) ។
- 20 capers ។
- 2 ចំណិតនំបុ័ងពណ៌សដោយគ្មានកំទិច។
- ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា។
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម។
- 1 កំប៉ុងសាឡី។
- អំបិលម្រេច។
ក្បួនដោះស្រាយមានដូចខាងក្រោម។ វិចិត្រ chop sprigs នៃខ្ទឹមសនិង peeled ខ្ទឹម។ នំបុ័ងពណ៌សដើម្បីបំបែកទៅជាបំណែក។ លាងជម្រះនិងកាប់អន្ទាក់។ លាបត្រួយពីប៉េងប៉ោះឈីរី។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានមួយជាមួយសាឡីនិងខ្ទឹមសបន្ថែម capers អូលីវនិងប្រេងអូលីវ។ អំបិលម្រេចនិងលាយ។ ជំហ៊ានបន្ទាប់: ប៉េងប៉ោះធំ ៗ ត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលដោយមិនបាច់យកចេញ។ កាត់ស្នូលហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុត។ ប៉េងប៉ោះវត្ថុមានល្បាយដែលបានរៀបចំ, sprinkle ជាមួយ Parmesan ។ ដាក់ធុងដុតនំនៅក្នុងឡដុតនិងដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងផ្នែកដែលបានបញ្ចប់ - 230 គីឡូក្រាម។
Salad ជាមួយនំប៉ាវដំឡូង, arugula និង shallot ។
យើងត្រូវការបួនដង:
- ប៉េងប៉ោះ 3 ។
- ផោនដំឡូងមួយ។
- 100 ក្រាមនៃ arugula ។
- 60 ក្រាមឈីស Parmesan ។
- 150 ក្រាមនៃឈីក្រុមគ្រួសារដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់។
- 150 ក្រាមនៃម្សៅ។
- 2 ពង។
- 1 fennel គំនិត 3 sprigs នៃ tarragon 1 ក្បាលនៃ mustots 10 ស្លឹកនៃ currant ។
- ប្រេងអូលីវ 7 ស្លាបព្រា។
- អំបិលម្រេច។
- ទឹកខ្មេះ 3 ស្លាបព្រា។
ម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ ចំអិនដំឡូងនិងចំអិនដំឡូង mashed នេះ។ ម្សៅ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃប្រេងអូលីវស៊ុតឈីក្រុមឈីសនិងប៉េសស៊ិនគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយដំឡូងបារាំង។ បន្ថែមដំឡូងឆ្អិនអំបិលនិងម្រេច។ ពីសំណល់លទ្ធផលគួរត្រូវបានបង្កើតឡើង sausage 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ នំប៉ាវជាលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានបោះចោលទៅក្នុងទឹកអំបិលដែលឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3 នាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកគួររៀបចំបៃតង។ Fennel កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ប៉េងប៉ោះ - គូប, peel និង chop នៅលើ shallots ។ កូរបន្លែអំបិលម្រេចនិងរដូវវស្សាជាមួយទឹកខ្មះ។ ពីខាងលើបន្ថែម twigs នៃ tarragon និងស្លឹក currant ។ នៅទីបញ្ចប់អ្នកត្រូវតែនំប៉ាវនំប៉័ងហើយដាក់វានៅលើចានជាមួយនឹងសាឡាត់។ តម្លៃថាមពលនៃការបម្រើមួយគឺ 560 kcal ។
សូមរីករាយជាមួយចំណង់អាហាររបស់យើង!