ក្រោយមកសត្វដទៃទៀតបានចូលរួមជាមួយវាដែលត្រូវបានសម្របសម្រួលយ៉ាងធំធេងដោយសង្គ្រាមសក្ដិភូមិនៅពិភពលោកចាស់។ នៅពេលដែលប្រាសាទស្ថិតនៅក្រោមការឡោមព័ទ្ធហើយមិនមានអាហារគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះអ្នកនឹងមិនមានម្ហូបអាហារជំនួសទេ។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍របបរបស់ប្រជាជនអ៊ីតាលីបានចូលយ៉ាងរឹងមាំ។ តើសាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍បំផុតគឺជាអ្វី?
ដំបូងឡើយសាឡាត់ត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ហើយមានតែនៅដើមសតវត្សទី 19 នៅពេលដែលត្រីសាច់និងស៊ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅស្លឹកវាបានប្តូរពីរុក្ខជាតិទៅជាឈ្មោះទូទៅសម្រាប់បរិមាណដ៏ធំនៃចានពី "អ្វីមួយដែលត្រូវបានកាត់ចោល" ។
ស្លឹកសាឡាត់ឥឡូវនេះគឺជាមូលដ្ឋាននៃអាហារពន្លឺឬម្ហូបចំហៀងមានសុខភាពល្អ។ យើងស្រឡាញ់ពួកវាចំពោះខ្លាញ់កាឡូរីកម្រិតខ្ពស់នៃជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូមនិងសូដ្យ៉ូអាស៊ីតហ្វូលិកវីតាមីនសេនិងបែរ៉ាកូតូណែន។ Salad ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារបៅដោះនិងតំរងនោម, រក្សាទុកពី beriberi និងជួយអោយពោះវៀនដំណើរការ។ ប៉ុន្តែសំខាន់បំផុតគឺសារធាតុជូរចត់ដែលមាននៅក្នុងដើមនិងស្លឹក - lactukopicrin និង lactucine: វាធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានភាពធូរស្រាលជួយបង្កើនការគេងនិងជួយកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ូពីរាងកាយ។
ការប្រមូលមានប្រយោជន៍
Romain ជាអ្នកកាន់កំណត់ត្រាសូដ្យូមហើយត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺនៅលើជម្ងឺ adrenal មួយចំនួន។ Butterhead គឺជាប្រភពដ៏ល្អមួយនៃវីតាមីនអ៊ី (Tocopherol) ដែលបន្ថយល្បឿនភាពចាស់អាចជួយធ្វើអោយអាហាររូបត្ថម្ភរបស់កោសិកាជួយបន្ថយភាពអស់កម្លាំង។ សាឡាត់ហ្វ្រេសមានប្រយោជន៍ដោយសារតែសារធាតុល្វីងរបស់អ៊ីយ៉ូតដែលចាំបាច់សម្រាប់ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់និងរំលាយអាហារ។ Rukkola មានសារជាតិ flavonoids និងប្រេងសំខាន់ៗនៃសមាសធាតុស្មុគស្មាញ: វាជួយជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជួយរក្សាភាពរឹងមាំនិងប្រសិទ្ធភាពទោះបីជារបបអាហារដែលតឹងតែងបំផុតក៏ដោយ។ ផ្ទាំងទឹកកកជួយពង្រឹងឆ្អឹងនិងការពារភ្នែកពីឥទ្ធិពលអាក្រក់នៃកុំព្យូទ័រដោយសារវីតាមីន A, K, B9 និងសូដ្យូម។
សាឡាត់ដែលមានជាតិអំបិលច្រើនគឺជាផលិតផលស្វាគមន៍នៅលើតុរបស់អ្នកដែលត្អូញត្អែរអំពីការអស់កម្លាំងឆាប់ងងុយគេងនិងការបន្ថយសម្លេងទូទៅ។ ជំនួសសូកូឡា PMS ដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅលើស្លឹកនៃសាឡាត់ហើយរដូវមានភាពងាយស្រួល។ Cress Salad លាងសំអាតផ្លូវដង្ហើមនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដោយសារតែសារធាតុនៃ mustard ប្រេងដែកនិងវីតាមីន PP ។
តែងការលាយមួយ
ប្រសិនបើសាឡាត់បន្លែចែកគ្រឿងផ្សំទៅជាផ្នែកស្មើគ្នា: ឧទាហរណ៍បន្ថែមចំនួនដូចគ្នានឹងត្រសក់ប៉េងប៉ោះនិងកណ្ដុលម្ទេស។ Salad នឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើបំណែកមានទំហំដូចគ្នា។
តើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែពេញចិត្តជាមួយនឹងសាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់និងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតដែរឬទេ? អ្នកត្រូវបន្ថែមធាតុមួយនៃប្រូតេអ៊ីន: ស៊ុតមាន់សាច់គោឬសាច់ឆ្អិន (ឬដុត) ។ តាមក្បួនមួយរឿងមួយគឺគ្រប់គ្រាន់។ ប៉ុន្តែស៊ុតឆ្អិនរឹងជាធម្មតាត្រូវបាន "បង្កើន" salads ជាមួយគ្រឿងផ្សំពន្លឺដូចជាបង្គារឬនំបុ័ងមាន់។ លើសពីនេះទៀត yolk, លាយជាមួយស្លៀកពាក់, ផ្តល់ឱ្យចានជារសជាតិ creamy រីករាយ។
ចំណុចមួយទៀតដែលគួរយកទៅពិចារណាគឺៈសាឡាត់ដែលមានសាច់មិនគួរបំពេញដោយក្រែមមអុីយ៉ុកឬក្រូចឆ្មារនោះវាល្អប្រសើរជាងអង្កាញ់ cranberry គ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្លែទទឹមដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។ សមាសធាតុជូរ, ឧទាហរណ៍សាឡី lemon, ផ្សំជាមួយគ្រឿងសមុទ្រ។ តាមប្រពៃណី, សាឡាត់ដែលមានសាច់មាន់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយអាហារផ្អែមតាមធម្មតា - ផ្លែល្ហុង, ចំណិតម្នាស់។ ជាទូទៅផ្នែក "ប្រូតេអ៊ីន" នៃសាឡាត់មិនគួរលើសពី 1/3 នៃស្លឹកសាឡាត់។
លេខកូដសំលៀកបំពាក់: របៀបបំពេញ?
ជាទូទៅយើងជ្រើសរើសយកប្រេងបន្លែឬជាតិជូរ។ ដោយវិធីនេះវាត្រូវបានចាក់ប្រេងបន្តបន្ទាប់ឬជាវាត្រូវបានគេហៅថាជាភាសាអង់គ្លេសនៃមេចុងភៅស្លៀកពាក់អាចសំរួលរសជាតិនៃសាឡាត់និងធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាម្ហូបហត្ថលេខារបស់អ្នក។ អ្នកអនុវត្តបានប្រាប់អំពីភាពខុសគ្នានៃស្ថានីយឧស្ម័ន "ZhZhZ" ។
យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យមានពិសោធន៍ជាមួយមូលដ្ឋានចំនួនបួនសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់, ប្រេងអូលីវ, mayonnaise, ទឹកជ្រលក់ឈីសនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ការស្លៀកពាក់បែបប្រពៃណីអ៊ឺរ៉ុបគឺជាប្រេងដែលមានចំណែកស្រាទំពាំងបាយជូរស្រាដែលអាចជំនួសដោយទឹកជូរបាន - ទឹកក្រូចលីម្ញុងស្វាយឬក៏ផ្លែទទឹម។ រសជាតិនៃ mayonnaise ធ្វើដោយដៃ (whipped ពីពីរ yolks 200 ក្រាមនៃប្រេងអូលីវនិង 1/2 tsp នៃ mustard) អាចត្រូវបានបន្ថែមដោយការបន្ថែមឱសថ, pickles កំទេចឬខ្ទឹមស។ មូលដ្ឋានឈីសត្រូវបានរៀបចំដូច្នេះនៅក្នុង warmed នៅលើការងូតទឹកទឹកទឹកដោះគោគួររលាយ។ មួយណា? ចំពោះសាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់អ្នកគួរតែជ្រើសរើស mozzarella សម្រាប់សាច់ដែលឆ្អែត - ឈីសដែលហឺរ ៗ ដែលមានសាប៊ូ។
ទឹកជ្រលក់អាចមានឱសថសូម្បីតែ។ ការផ្លាស់ប្តូរដ៏អស្ចារ្យមួយទៀត - បន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ស្ងួតហួតហែងបន្លែស្ងួតដែលមានស្រស់នៅក្នុង salad នេះ។ ឧទាហរណ៍ដ៏ភ្លឺបំផុតគឺប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅស្ថានីយ៍ឧស្ម័នអ៊ីតាលី។