- ម្សៅ - 1 កញ្ចក់
- នៃ butter - 100 ក្រាម
- ស្ករ - 2 មុខ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - ទី 3 ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម (សម្រាប់ការបំពេញ)
- ស្ករ - 2 មុខ។ ស្លាបព្រា (សម្រាប់ការបំពេញ)
- cherries - 600 ក្រាម (សម្រាប់ការបំពេញ)
- gelatin - 7 ក្រាម (សម្រាប់ការបំពេញ)
គ្រឿងផ្សំទម្រង់សម្រាប់កន្ត្រកដុតជាមុនដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ យក cherry លាងសមាតនិងស្ងួត។ យកដើមនិងយកឆ្អឹង។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ពិសេស, បានលក់នៅក្នុងហាងផ្នែករឹង, ឬមេ, ធ្វើឱ្យមានស្នាមវះតូចមួយនៅលើ berry នេះ។ ជីកម្សៅជាមួយអំបិល។ ប៊ឺដឺ, diced, កាត់ជាមួយកាំបិតធំទូលាយរួមជាមួយម្សៅរហូតដល់លាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងនំប៉័ងនំប៉័ងធំ។ ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីលឿង។ ប្រូតេអ៊ីនដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ Yolks ចាក់ចូលទៅក្នុងចានជាមួយល្បាយនៃ butter និងម្សៅមួយបន្ថែម Cream sour និងស្ករ knead បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស dough នេះ។ កូររហូតដល់វារលោងនិងយឺត ៗ ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តអាហារមួយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 30 នាទី។ Preheat oven ទៅ 200 អង្សារសេ។ Formochki ចេញពីទូទឹកកក។ ដាក់នៅក្នុងបំណែកតូចមួយនៃ dough និងរាលដាលវានៅលើផ្ទៃទាំងមូលរួមទាំងភាគី។ កម្រាស់នៃ dough គួរត្រូវបានប្រមាណ 3 ម។ ដាក់ផ្សិតនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដាក់វានៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំសម្រាប់ 10 នាទី។ ដោះកំប៉ុងដុតពីឡភ្លើងដាក់វានៅលើកន្សែងសើមហើយគ្របក្រោនវានៅលើដំបូល។ អនុញ្ញាតឱ្យកន្ត្រកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញពីផ្សិត។ Gelatin ត្រាំក្នុង 4 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកឆ្អិនក្តៅ។ នៅពេលវាហើមដាក់នៅលើភ្លើងហើយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចនាំយកទៅរំពុះប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។ យកចេញពីកំដៅ។ លាយ curd beet ជាមួយទឹកជ្រលក់ស្ករ។ ប្រូតេអ៊ីនចេញក្រៅទូទឹកកកត្រដុសទៅជាស្នោថុល។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងឈីក្រុមគ្រួសារលាយ។ ចែកក្រែម curd ជាពីរផ្នែក។ ផ្នែកមួយនៃក្រែមត្រូវបានដាក់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃស្រទាប់នីមួយៗមានស្រទាប់ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ។ កំពូលជាមួយ cherries berries ។ ចាក់ចំនួនតិចតួចនៃ gelatin ។ ដាក់ស្រទាប់ទីពីរនៃ Cream និងបន្ទាប់មក berries ។ Lubricate berries ជាមួយ gelatin ដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 30 នាទី។
ការបម្រើ: 6