- ម្សៅ - 175 ក្រាម
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម (75 -dough, 25 ក្នុងមួយ Cream)
- ស៊ុត yolk - 1 ដុំ
- អាល់ម៉ុនដី - 65 ក្រាម
- អំបិល - - រសជាតិ
- សូកូឡាពណ៌ស - 200 ក្រាម
- ខ្លាញ់ក្រែម - 100 មីលីលីលីត្រ
- raspberry ទឹកកក - 250 ក្រាម
- ម្សៅ gelatin - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
យើងដាក់ឱសថ raspberries ត្រូវបាន defrosted ។ លាយម្សៅនិងអាល់ម៉ុន។ បន្ថែម yolks ស៊ុត, butter, អំបិលកូរនិង knead dough នេះ។ dough ឡុងមិនលាយ, បើមិនដូច្នេះទេវានឹងបាត់បង់ស្ថេរភាពដីខ្សាច់របស់ខ្លួន។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាឌុលស្ងួតត្រូវបន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃទឹកត្រជាក់។ យើងរុំម្សៅនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយត្រជាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។ នៅពេលដែល dough ត្រូវបានរួចរាល់ចែកវាទៅជា 8 ផ្នែកហើយរមៀលវាទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ ដាក់ស្រទាប់នៅក្នុងផ្សិតហើយចែកចាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមបណ្តោយគែម។ ប្រសិនបើអ្នកមានគែមនៃផ្សិត ribbed បន្ទាប់មក thicken dough បន្តិចនៅជុំវិញគែមដូច្នេះថាក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ dough មិនបាត់បង់កម្រាស់ដែលទាមទារ។ លាងសម្អាតចង្ក្រានទៅ 180 ដឺក្រេ។ ធ្វើរន្ធមួយចំនួនជាមួយនឹងសមមួយនៅលើបាតនៃ dough នេះ។ ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីរហូតដល់ក្រុមហ៊ុននិងមាសនៅក្នុងពណ៌។ ឥឡូវនេះយើងធ្វើឱ្យការបំពេញ។ យើងបំបែកសូកូឡាជាបំណែក។ នាំយក Cream ទៅឆ្អិនមួយបន្ថែមសូកូឡាប៊ឺនិងកូរឱ្យបានល្អិតល្អន់រហូតដល់ដុំទាំងអស់រលាយ។ យើងបានជីកផ្លែល្ហុងខ្វងទៅដំឡូងមី។ បន្ទាប់មកកិនវាតាមរយរាវហើយបន្ថែម gelatin ។ ផ្លែត្រសក់គួរតែក្រាស់ប៉ុន្តែនៅតែបង្ហូរចេញស្លាបព្រា។ នៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់យើងបានរីករាលដាលនូវផ្លែល្ហុងខ្វង (ពាក់កណ្តាលអំបែង) នៅក្នុងពួកវាហើយចាក់វាជាមួយល្បាយសូកូឡា។ យើងដាក់សាច់ក្រូចឆ្មារនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយឬពីរម៉ោងរហូតដល់សូកូឡាក្រាស់។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 4