- ក្បាលខ្ទឹម - 1/2 បំណែក
- eggplant តូច - 4 បំណែក
- ប្រេងអូលីវ - 2-3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 1 ដុំ
- ម្រេចកណ្ដឹងលឿងឬក្រហម - 1 ដុំ
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- couscous - 3/4 កញ្ចក់
- peel lemon - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ricotta - 1/4 ពែង
- parsley - 1/4 ពែង
- ប៉េងប៉ោះ cherry ពណ៌ក្រហមនិងលឿង - 220 ក្រាម (កាត់ជា 8 បំណែក)
ចាក់ទឹកល្មមដល់ 200 ដឺក្រេ។ ខ្ទឹមខ្ទឹមក្នុងបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម។ ចៀនរយៈពេល 20 ទៅ 30 នាទី។ ទុកឱ្យត្រជាក់និងបាច់សាច់ឈាមទុកមួយឡែក។ កាត់ 3 eggplants នៅតាមពាក់កណ្តាលនិងដាក់ចេញ 6 halves នៅលើក្តារកាត់មួយ។ ដោយប្រើកាំបិតដើម្បីទាញយកសាច់ពីកន្សែងចេញដោយបន្សល់គែមនៅតាមគែម។ កាត់សាច់ជាគូប។ កាត់ eggplants ដែលនៅសេសសល់ហើយកំណត់ឡែក។ នៅក្នុងចានឆាំងធំដុតកំដៅ 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងទន់និងមានពណ៌ត្នោតបន្តិចពី 4 ទៅ 6 នាទី។ បន្ថែម eggplants chopped ម្រេចផ្អែម 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ។ គ្របដណ្តប់និងចំអិន, stirring រហូតដល់ពណ៌ត្នោតពី 6 ទៅ 8 នាទី។ ប្រសិនបើល្បាយនេះបានក្លាយជាស្ងួតបន្ថែម tablespoon នៃប្រេងអូលីវមួយផ្សេងទៀត។ ទុកមួយឡែក។ ដាក់ couscous ចូលទៅក្នុងចាន។ ចាក់ទឹក 1 ពែង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។ បន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍ lemon, ricotta, parsley អំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលនៅសល់និង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច។ បន្ថែមល្បាយនៃ eggplant ចៀនខ្ទឹមនិង cherry ។ កូរ។ បំពេញកោសិកា Aubergine ពាក់កណ្តាលជាមួយនឹងល្បាយនៃ couscous ។ រុំសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូម។ ដុតនំសម្រាប់ 20 ទៅ 25 នាទី។ យកក្រដាសចេញហើយបន្ដដុតរហូតដល់ក្បាលមានពណ៌ត្នោតប្រហែល 20 នាទី។ យកចេញពី oven នេះ sprinkle ជាមួយ parsley និងបម្រើ។
ការបម្រើ: 6