ស៊ុបមឹក

ចាក់ទឹកមួយលីតក្នុងចាននិងដាក់វាលើអុស។ នៅពេលនេះមឹករបស់យើងគឺល្អ។ គ្រឿងផ្សំ:

• បន្សុទ្ធ Squid - 400-500 ក្រាម
• ដំឡូង - 2 បំណែក
• Bow - 1 ដុំ
• Carrot - 1 ដុំ
• ប្រេងបន្លែ - - រសជាតិ
• អំបិលម្រេចស្លឹក Bay - - រសជាតិ
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - - រសជាតិ

សេចក្តីណែនាំ

ចាក់ទឹកមួយលីតក្នុងចាននិងដាក់វាលើអុស។ នៅពេលនេះមឹករបស់យើងត្រូវបានលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញនៅពេលតែមួយនៅក្នុងក្លឹបសម្អាត Squid, ដូច្នេះអ្នកមិនមានរញ៉េរញ៉ៃជាមួយវា។ បន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនរួចយើងលាយអំបិលឱ្យបានម៉ដ្ឋនិងធ្វើឱ្យត្រីមានរាងកំប៉ុងអស់ 3 នាទី (មិនលើសពីនេះទៀតវានឹងក្លាយទៅជាកៅស៊ូនិងគ្មានរសជាតិ) បន្ទាប់មកត្រជាក់វាទម្លាក់វាទៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ តាមផ្លូវ! យើងមិនចាក់ទឹកពីមឹក - វាគឺជាទំពាំងបាយជូរនៃស៊ុបនាពេលអនាគតរបស់យើង។ យើងយកចង្ក្រាននេះទៅចង្ក្រានវិញ (អ្នកអាចបន្ថែមទឹកថែមទៀត) ហើយយកវាទៅឆ្អិន។ នៅចំណុចនេះយើងសម្អតនិងកាត់ដំឡូង។ បន្ទាប់ពីទឹកបានចាប់ផ្តើមទៅរំពុះ, យើងទាបជាងចូលទៅក្នុងវាដំឡូងកាត់។ ខណៈពេលដែលដំឡូងត្រូវបាន brewed, យើងធ្វើឱ្យការនំប៉័ងពី onions និង carrots ។ ជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រេងបន្លែ fry onions chopped វិចិត្រហើយបន្ទាប់មក carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ជាមធ្យមមួយ។ នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយសូមបន្ថែមនំនៅក្នុងចង្ក្រានហើយចំអិននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 5 នាទី។ តាមផ្លូវ! កុំភ្លេចបន្ថែមស្លឹកច្រកដាក់និងស្រោមអនាម័យសំណព្វ។ បន្ទាប់ពី roasting យើងបន្ថែម Squid និងពណ៌បៃតង chopped ល្អ។ ជាការពិត Kalmar អាចត្រូវបានបន្ថែមភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការដុតប៉ុន្តែនៅទីនេះអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់សូមមើលស៊ុបដែលមានមឹកមិនក្តៅក្នុងកំដៅខ្ពស់ប៉ុន្តែវាទើបតែឆ្អិន។ ខ្ញុំសូមជូនពរអ្នកនូវចំណង់អាហាររីករាយ!

ការបម្រើ: 4-5