- ការបំផ្លាញមធ្យម - 2 បំណែក (ប្រហែល 900 ក្រាម)
- ប្រេងអូលីវ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រា (បន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
- ទឹកខ្មេះ - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- បាច់នៃខាត់ស្ព - 1/2 បំណែក (150 ក្រាម)
- ស្មៅធំ - 1 ដុំ
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ
- ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ដើម្បីរសជាតិ
- ធនាគារនៃសណ្តែក - 1 ដុំ (450 ក្រាម)
1. លកំដៅឡរហូតដល់ 200 ដឺក្រេ។ ការបំផ្លាញកាត់ពាក់កណ្តាលហើយដកចេញគ្រាប់ពូជ។ 2. កាត់កំទិចនៅពាក់កណ្តាលរង្វង់ក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រកូរចម្រាញ់សាឡីជាមួយប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានក្រដាសជ័រ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 15-18 នាទី។ លាយទឹកខ្មះនិងទឹកឃ្មុំចូលក្នុងចានតូចមួយ។ ដោយប្រើជក់ខាញ់ចំណិតនៃការបំផ្លាញដោយល្បាយទឹកឃ្មុំ។ ទុកល្បាយទឹកឃ្មុំដែលនៅសល់ទុកមួយឡែក។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទី។ កាត់ត្រចៀកពីខាត់សាូវកាត់ស្លឹកចូលទំហំ 2.5 សង់ទីម៉ែតដាក់លាមកក្នុងចានធំមួយ។ វិចិត្រខ្ទឹមគំនិតខ្ទឹមខ្ទឹម។ លាងសណ្តែក។ កំដៅ 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវដែលនៅសល់ក្នុងរានតូចមួយលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមសចៀនរហូតដល់បន្លែទន់បន្តិចប្រហែល 4 នាទី។ បន្ថែមស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហមនិងល្បាយទឹកឃ្មុំដែលនៅសល់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់នាំយកទៅរំពុះមួយ។ 5. ភ្លាមៗសូមស្លៀកពាក់ខាលាបស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលនិងរដូវជាមួយម្រេច។ បន្ថែមការកាប់និងសណ្តែកទៅចាន។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 5 នាទី។ កូរនិងបម្រើឱ្យក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ការបម្រើ: 4