- សាច់ជ្រូក - 2 គីឡូក្រាម
- គំនិត - 1 គីឡូក្រាម
- អំបិល - ដើម្បីរសជាតិ
- ម្រេចក្រហមដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចដីក្រអូប - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ទឹករ៉ែ - 0,7 លីត្រ
សាច់ជ្រូក (និយម zhirnenkuyu, អ្នកអាចឆ្ងាយ, ក្នុងបម្រើនីមួយគឺឆ្អឹងមួយ) លាង, ស្ងួតហួតហែងជាមួយកន្សែងមួយ, យកខ្សែភាពយន្តនិងសរសៃ, កាត់ជាបំណែក។ ទំហំ - ករណីនេះគឺបំពានប៉ុន្តែដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ការកាត់បន្ថយតូចជាងមុនវាលឿនជាងមុនវានឹងត្រូវបានចៀន។ ប៉ុន្តែក៏ដើម្បីដុតដូចជា "ខ្នាតតូច" shish kebab គឺមានភាពងាយស្រួលនិងនៅក្នុង juiciness វានឹងបាត់បង់ - ដូច្នេះសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកយើងច្របាច់ដៃឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យទឹក។ អ្នកអាចហុចបំណែកខ្ទឹមបារាំងមួយតាមរយៈកិនសាច់ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកមុនពេលដាក់នៅលើក្រណាត់ក្រឡោតពីបំណែកនីមួយៗនឹងត្រូវយកចេញ។ ដូច្នេះខ្ញុំគ្រាន់តែ knead ដោយប្រុងប្រយ័ត្នខ្ទឹមបារាំងកាត់។ ដាក់សាច់និងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោម (នេះគឺជាជម្រើសប៉ុន្តែបន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នា) ។ បន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេស។ បំពេញមាតិកានៃ Pan ជាមួយទឹក - តាមឧត្ដមគតិសាច់គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់បន្តិចជាមួយ marinade ។ កូរ។ យើងបានដាក់នៅក្រោមការគៀបសង្កត់ (ធុង 3 លីត្រជាមួយទឹកគឺសមរម្យប៉ុន្តែវាក៏អាចកែតម្រូវនូវធុងមួយផ្សេងទៀតផងដែរ) ហើយលាងសមាតវាឱ្យត្រជាក់។ យ៉ាងហោចណាស់ 3-5 ម៉ោងក្រោយមកយើងយកចេញសាច់ចង្ក្រានដែលលាយសាច់និងខ្ទឹមបារាំងទុកកំដៅ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងយើងបានខ្សែសាច់នៅលើ skewers, ប្រសិនបើអ្នកចង់បានបំណែកជំនួសសាច់ជ្រូកជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត។ ចៀននៅលើធ្យូងដែលស្រោចទឹកជាមួយទឹកនិងទឹកខ្មេះ។ យើងបម្រើជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្លែស្រស់ៗនិងទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ខាប់ជៀមដែលពេញនិយម!
ការបម្រើ: 7-8