រមៀលឆែក

ដើម្បីរៀបចំក្រែមដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំស៊ីរ៉ូទឹកដោះគោ។ សម្រាប់ការនេះយើងលាយ គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក (ទាំងអស់គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមគឺសម្រាប់នំប៉័ង :)
• ម្សៅ - 75 ក្រាម
• ម្សៅកាកាវ - 15 ក្រាម
• ស្ករ - 90 ក្រាម
• ប្រេង - 120 ក្រាម (គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះគឺសម្រាប់ក្រែម)
• ស្ករ - 90 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 90 ក្រាម
• ម្សៅ - 13 ក្រាម
• ម្សៅកាកាវ - 5 ក្រាម
• Cognac - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

សេចក្តីណែនាំ

ដើម្បីរៀបចំក្រែមដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំស៊ីរ៉ូទឹកដោះគោ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស្ករនិង 3/4 ពែងទឹកដោះគោនាំយកទៅរំពុះបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងចំអិនរហូតទាល់តែស៊ីរ៉ូ thickens ។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ខណៈពេលដែលសុីរ៉ូកំពុងត្រជាក់ចុះយើងកំពុងរៀបចំនំរ៉ូលេស។ ជីកម្សៅជាមួយម្សៅកាកាវ។ ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាស៊ុតជាមួយស្ករ។ បន្ថែមម្សៅនិងកាកាវទៅស៊ុត។ លាយល្អ។ នៅលើក្រដាសសម្រាប់ដុតនំ (25 ទៅ 35 សង់ទីម៉ែត្រ) លាបល្បាយនំប៉័ងហើយផ្ញើវាទៅដុតនំវាក្នុងឡ 15 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកនំប៊ីសស្ទីនគួរត្រជាក់ត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដូច្នេះនៅពេលទំនេរអ្នកគួរវាយប៊ឺទៅពណ៌សនិងភាពត្រចះត្រចង់ហើយបន្ដបន្តវាយបន្តិចម្តង ៗ ដោយបន្ថែមស៊ីរ៉ូទឹកដោះគោ។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកគួរតែបន្ថែមកាកាវនិង cognac ។ អ្នកវាយឆ្មក់ទាំងអស់។ នំប៉័ងត្រជាក់ត្រូវបានគេដាក់នៅលើក្រដាសសម្រាប់ដុតនំបុ័ងចុះក្រោមនិងយកក្រដាសដែលនៅលើនោះ biscuit ត្រូវបាន baked ។ នៅលើស្រទាប់នៃ biscuit ដាក់ស្រទាប់នៃ Cream មួយ។ សូម្បីតែលាប។ រមៀលក្រឡុកឆែក។

ការបម្រើ: 6-7