- ម្រេចប៊ុលការី - 10 បំណែក (ទំហំមធ្យម)
- ស្ព - 1/2 បំណែក (ក្បាលតូច)
- ការ៉ុត - 1-2 បំណែក
- គំនិត - 1-2 បំណែក
- ខ្ទឹម - 5-6 Zubchikov
- ផេសលី - 1 ដុំ (បាច់)
- Peppercorns, mustard នៅក្នុងគ្រាប់ពូជស្លឹក Bay - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ទឹក - 1 លីត្រ
- ស្ករ - 4 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ទី 1 ។ ស្លាបព្រា (ជាមួយស្លាយ)
- ទឹកឃ្មុំ - 1-2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកក្រឡុក 6% - 0.5 កំប៉ុង
- ទឹកក្រូច 9% - 0,3 កំប៉ុង
យកម្ទេសចេញពីអវយវៈលាងជម្រះពួកវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់ម្ទេសក្នុងទឹកក្តៅនិងចំអិនអស់មួយរយៈ (នាទី 3-4) ។ ចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងការ៉ុតត្រូវបានគេជូតលើក្រឡតែកូរ៉េកាត់ខ្ទឹមនិងខៀវហើយយើងកាប់ស្ពៃជាមួយចំបើងស្តើង។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ ម្ទេសចម្អិនត្រូវបានពោរពេញទៅដោយបន្លែនិងខ្ចប់យ៉ាងតូចនៅក្នុងពាងក្រៀវ។ ប្រហែល 5 មមត្រូវបានដាក់ក្នុងពាង។ វាមិនត្រូវបាននាំឱ្យបន្ថែមគ្រឿងទេស - peppercorns, ស្លឹក Bay, mustard នៅក្នុងគ្រាប់។ រៀបចំ marinade នេះ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំមួយលីត្រនៃ marinade អ្នកនឹងត្រូវការ: 1 លីត្រនៃទឹក 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល 4 tbsp ។ ស្លាបព្រាស្ករស 2 ស្លាបព្រាទឹកឃ្មុំពាក់កណ្តាលកញ្ចក់ 6 ក្រាមនិងទឹកខ្មេះ 0,3 ពែង។ Marinade នាំយកទៅរំពុះនិងចាក់ម្ទេស។ បនាប់មករុំពាងជាមួយគំរបនិងមាប់មគរយៈពល 10 នាទីបនាប់មករមៀលឡើងបត់ហើយបិតនឹងភួយ។
ការបម្រើ: 7-9