- ម្សៅ - 2 1/2 CUPS
- កាកាវ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករ - 1 ពែង 1/2
- ប្រេងបន្លែ - 1 ពែង 1/2
- ស៊ុត - 2 បំណែក
- ពណ៌អាហារពណ៌ក្រហម - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ជាជែល)
- ដកស្រង់នៃ vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- buttermilk - 1 កញ្ចក់
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2
- ទឹកខ្មះ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សម្រាប់ glaze: chopsticks នៃ butter unsalted - 2 បំណែក
- ឈីស - 360 ក្រាម
- ម្សៅស្ករ - 4 ពែង
- ដកស្រង់នៃ vanilla - 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 175 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទសម្រាប់ muffins បញ្ចូលបញ្ចូលក្រដាស។ លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានដ៏ធំនៃម្សៅ, កាកាវនិងអំបិល។ លាយស្ករនិងប៊ឺក្នុងល្បឿនលឿនជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិច។ បន្ថែមពងម្តងមួយៗ whisking បន្ទាប់ពីការបន្ថែមគ្នា។ បន្ថែមសារធាតុចម្រុះពណ៌ឌីណានិងលាយ។ កាត់បន្ថយល្បឿនទៅទាប។ បន្ថែមលាយម្សៅជាបីដំណាក់កាលជំនួសដោយការបន្ថែមពីរប៊ឺតមីល។ កូរសូដានិងទឹកខ្មេះនៅក្នុងចានតូចមួយបន្ថែមល្បាយទៅនឹងម្សៅនិងលោតក្នុងល្បឿនមធ្យម 10 វិនាទី។ 4. ចកចះមក ៗ ក្នុងចំមកដាសកដាសដលូវបំពញរៀងរាល់ 3/4 ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ Muffins អាចត្រូវបានគេរក្សាទុកនៅពេលយប់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬកកសម្រាប់រយៈពេល 2 ខែនៅក្នុងធុងបិទជិត។ 5. រៀបចំក្រេមមានក្លិនក្រអូប។ វាយឈីសប៊្រីចនិងក្រែមជាមួយឧបករណ៍លាយល្បឿនលឿនពី 2 ទៅ 3 នាទី។ កាត់បន្ថយល្បឿនទៅទាប។ បន្ថែមស្កររលាយមួយកែវក្នុងមួយពេលហើយបន្ទាប់មកសារធាតុចម្រាញ់ពីវ៉ានីឡាលលាយជាមួយម៉ាស់ដូចគ្នា។ Glaze អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។ មុនពេលប្រើវាត្រូវកម្តៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់និងវាយ។ លាងសមាតកំបោរជាមួយ muffins និងបម្រើ។
ការបម្រើ: 8