Mussels នៅក្នុងសែលមួយដើម្បីដាក់ចេញនៅលើ hook មួយ។ បើកឡចំហាយសម្រាប់ឧស្ម័នស្ងប់ស្ងាត់។ រង់ចាំរហូតដល់ចំពុះបង្ហាញសែល (10 នាទីពីការចាប់ផ្តើមនៃការកំដៅទៅការបើកសែលនៅលើឧស្ម័នស្ងប់ស្ងាត់មួយ) ។ ស្មៅទាំងអស់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអ្នកអាចបើកសែលនិងកាប់ដោយកាំបិតពីជើង។ បន្ទាប់មកយកចេញ (កាត់ស្មៅជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយពីសាច់នៃការ mussel នេះ។ ) Pour mussels ក្នុងចានដើម្បីធ្លាក់ចុះនៅក្នុងអំបិលនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ Slice ពិន័យ 1-2 ខ្ទឹម។ បន្ថ្រមឱ្រយប្រើប្រ្រស់សមា្ភ្ររដើម្របីភ្លក់រសជាតិបន្តិចបន្តួច។ បន្ថែមស្លាបព្រាចំនួន 2 ស្លាបព្រាក្រាម 9% និងលាយអោយបានល្អ។ រង់ចាំ 5 នាទីរហូតទាល់តែសាច់ជ្រលក់ត្រូវបានត្រាំជាមួយខ្ទឹមសនិងទឹកក្រអូបពីទឹកខ្មេះ។ ចាក់ប្រេងបន្លែលើចំពុះដោយមិនលាយជាមួយប្រេងប៉ុន្តែដើម្បីគ្របដណ្តប់ប្រេងដែលមានកម្រាស់ 2-3 មមរួចរាល់។
ការបម្រើ: 3-4