ភីហ្សាជាមួយឈីសនិងពពែ

ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានធំមួយនិងចាក់មេនំប៉័ង។ សូមឱ្យឈរនៅពីរបីនាទី។ បន្ថែម គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកក្តៅ - 1 កែវ
• ផ្សិតស្ងួត - 20 ក្រាម
• ម្សៅ - 3 កំប៉ុង
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ផ្លែល្ហុង - 8 ដុំ
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ដុំ
• ប្រេងអូលីវ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
• thyme ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• គ្រាប់ពូជ Fennel - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ឈីឆី - 300 ក្រាម

សេចក្តីណែនាំ

ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានធំមួយនិងចាក់មេនំប៉័ង។ សូមឱ្យឈរនៅពីរបីនាទី។ បន្ថែមអំបិលអំបិលម្សៅហើយលាយម្សៅ។ នៅពេលដែល dough គឺក្រាស់គ្រប់គ្រាន់និងមិនលាយជាមួយស្លាបព្រាមួយដាក់វានៅលើផ្ទៃម្សៅចាក់និង knead សម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី។ ដាក់នៅក្នុងចានលាបខ្លាញ់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងស្អាត។ ទុកមួយឡែកដើម្បីលោតប្រហែល 45 នាទី។ ដាក់អង្ករក្នុងចានតូចមួយនិងចាក់ទឹកក្តៅ។ អនុញ្ញាតឱ្យឈរប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរនិងកិន។ ទុកមួយឡែក។ លាងសមាត 1 ស្លាបព្រាកក្នុងចានឆាំងមួយលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមគំនិតនេះ; fry, stirring រហូតដល់វាក្លាយជាទន់និងមានតម្លាភាព។ កាត់បន្ថយកំដៅបន្ថែមអំបិល។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ងងឹតពណ៌ត្នោតអស់រយៈពេលពី 5 ទៅ 10 នាទី។ បន្ថែម cumin, fennel, លានិងយកចេញពីកំដៅ។ លាងឧស្ម័នចោលទៅសីតុណ្ហភាព 450 អង្សាហ្វារិនហៃ។ រមៀលចេញ dough សម្រាប់ភីហ្សានេះ។ ដាក់លើចង្ក្រានប្រេងឆ្អិនឬក្រដាសដុត។ ប្រេងស្រាលជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដាក់បាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងលើនំ។ ដាក់បំណែកនៃឈីពពែ។ ដុតនំរយៈពេល 15 ទៅ 18 នាទីនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនឬរហូតដល់នំប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតនៅជុំវិញគែម។

ការបម្រើ: 4