- អង្កត់ផ្ចិត - 750 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 30 ក្រាម
- carrots - 25 ក្រាម
- ជា root parsley - 30 ក្រាម
- gelatin - 32 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 800 មីលីលីលីត្រ
- អំបិល - - រសជាតិ
- peppercorns - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- បៃតង - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (twigs)
- ម្រេចផ្អែមនិងត្រសក់ - 1 បំណែក (សម្រាប់ការតុបតែង)
1. សម្អាតអណ្តាតជ្រូកអោយស្អាតហើយចាក់ទឹកត្រជាក់ហើយយកទៅកំដៅ (នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់) ។ កាត់បន្ថយកំដៅបន្ថែមអំបិលបន្ថែមម្រេច, parsley, ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ។ ចំអិនរហូតដល់ចប់។ ពិនិត្យមើលភាពសមស្របជាមួយដែកគោលមួយចាក់សំរាមអណ្តាត (សម្លេងត្រូវបញ្ចូលដោយសេរី) ហើយមើលទឹកដែលលិចលង់វាត្រូវតែមានតម្លាភាព។ ដាក់អណ្តាតក្តៅក្នុងទឹក (ត្រជាក់), យកស្បែកចេញពីវាហើយដាក់វាត្រលប់ទៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះនិងត្រជាក់។ ត្រាំទឹកកាមនៅក្នុងទឹកចំនួនប្រាំមួយដងនៃទឹកត្រជាក់។ ទុកឱ្យហើមមួយរយៈ។ 4. ចាក់ទះលាប gelatin មានតម្លារលើជ័រហើយបញ្ចូលវាជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរសាច់ក្តៅ។ កូរឱ្យបានល្អនិងនាំយកទៅរំពុះបន្ទាប់មកប៉ះពាល់។ នៅក្នុងផ្សិតចាក់ជែលជាមួយស្រទាប់នៃ 0,3 ឬ 0,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ កាត់អណ្ដាតជ្រូកទៅជាបំណែកតូចៗហើយរាលដាលវាទៅលើកាឡូរី។ បញ្ចូល slices នៃម្រេចផ្អែមនិង cucumber, sprinkle ជាមួយឱសថ។ ជាងចាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃចាហួយហើយត្រជាក់ម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីរឹងរួចចាក់អណ្តាតរបស់ជ្រូកដែលមានសំណល់នៃស្រទាប់ចង្ក័យក្តៅ 0,5 សង់ទីម៉ែត្រ។
ការបម្រើ: 6-7