នំជាមួយនំសូកូឡា - កាហ្វេមួយនៃការរួមផ្សំដ៏ល្អបំផុត - កាហ្វេនិងសូកូឡា - គឺជាសម្ព័ន្ធភាពមួយដែលបានធ្វើនៅស្ថានសួគ៌។ កាហ្វេនិងសូកូឡាផលិតផលពីរដែលមានប្រសិទ្ធិភាពថ្នាំញៀនបញ្ចេញសម្លេងបង្កើតស្ថានភាពនៃអារម្មណ៍ស្រណុកសុខស្រួល។ រសជាតិនេះនឹងមិនចាកចេញពីនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយ! នំនំប៊ិចស្តើងជាប់ជាមួយសូកូឡាកាហ្វេក្ងាន់និងខ្មៅដៃជាមួយសូកូឡាពីកំពូលនៃសូកូឡាងងឹតដែលផ្តល់នំមួយចំនួននិងកម្រិតនៃរសជាតិផ្អែមនិងជូរចត់។ បម្រើបង្អែមរបស់អ្នកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅលើគ្រែជាមួយពែងនៃកាហ្វេក្រអូប។
គ្រឿងផ្សំ:- Cream 50 មីលីលីត្រ
- សូកូឡាខ្មៅ 100 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី 75 ក្រាម
- ស្ករ 75 ក្រាម
- ស្ករវ៉ាន់ឡា 1 tsp ។
- សាច់មាន់ពង 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Cream 100 មីលីលីត្រ
- Liqueur នៃកាហ្វេ 50 មីលីលីត្រ
- សូកូឡាទឹកដោះគោ 200 ក្រាម
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ស្ករសូកូឡាកាហ្វេសូមយកសូកូឡាក្រែមនិងកាហ្វេកំប៉ុង (អ្នកអាចជំនួសកាហ្វេ) ។
- ជំហានទី 2 នាំយកក្រែមឱ្យឆ្អិន។ យកខ្ទះពីកំដៅនិងបន្ថែមសូកូឡាទៅក្រែម។
- ជំហានទី 3 កូររហូតដល់សូកូឡារំលាយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹក។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
- ជំហានទី 4: ចាក់ចានជីនលោទៅក្នុងចានហើយបិទវាយ៉ាងតឹងជាមួយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារដើម្បីទប់ស្កាត់ការបង្កើតសំបក។ យកក្រែមក្នុងទូទឹកកកឱ្យបានយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង (អាចទុកចោលបានមួយយប់ឬច្រើនថ្ងៃ) ។
- ជំហានទី 5 សម្រាប់នំយើងត្រូវការស៊ុតម្សៅនិងស្ករ។
- ជំហ៊ានទី 6 ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីលឿង។ whisk yolks និងពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករមួយ។
- ជំហានទី 7 នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, whisk squirrels ជាមួយជាតិស្ករដែលនៅសល់និងស្ករ vanilla ចូលទៅក្នុងស្នោមួយភ្លឺចាំង។
- ជំហាន 8 បង្រួបបង្រួមស្បែក whipped និង yolks ។
- ជំហានទី 9 បន្តិចម្តង ៗ , កូរឱ្យទន់ភ្លន់ពីបាតឡើង, ចាក់ម្សៅដែលមានក្លិនឈ្ងុយចូលទៅក្នុងរង្គសាលស៊ុត។
- ជំហានទី 10 នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment, ចែកចាយ dough ជាមួយសំបកស្តើងមួយ។
- ជំហានទី 11: យើងបញ្ជូនវាទៅចង្ក្រានដែលបានកំដៅជាមុនទៅ 220 អង្សាសេហើយដុតនំរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតអស់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។
- ជំហានទី 12: យើងបានកាត់ចុកពីនំត្រជាក់ (ខ្ញុំបានប្រើកញ្ចក់ស្រាបៀរមួយសម្រាប់ការកាត់ចេញ) ។ បំណែកដែលបានច្រាស់មិនបរិភោគនិងមិនបោះ! យើងនៅតែត្រូវការវា។
- ជំហានទី 13 លាបសូលុយស្យុងជាមួយនំសូកូឡា - កាហ្វេកកហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយទីពីរ។
- ជំហានទី 14 ធ្វើដូចគ្នានឹងនំប៊ីសឃីសដែលនៅសេសសល់ដែរដោយមិនប្រើប្រេងរំអិល។ ទុកនំដែលត្រាំ។ សត្វស្វាដែលនៅសល់ត្រូវទុកមួយឡែក។
- ជំហានទី 15 វាជាពេលវេលាសម្រាប់ ganache នៃសូកូឡាខ្មៅ។ នាំយកក្រែមឱ្យឆ្អិន។ យកខ្ទះពីកំដៅហើយបន្ថែមសូកូឡាទៅក្រែមកូរឱ្យវារលាយ។ យើងទុកវាឱ្យត្រជាក់។
- ជំហានទី 16 ឥឡូវនេះរៀបចំការបិទភ្ជាប់សម្រាប់នំ។ បំណែកនៃនំកាត់ពីជំហានទី 12 ត្រូវបានកំទេចដោយផ្សំជាមួយសណ្តែកសូកូឡា - កាហ្វេដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីជំហានទី 14 (ប៊ីស្គីប្រហែល 50 ក្រាមអ្នកត្រូវការ 3 ស្លាបព្រានៃ ganache) ។
- ជំហានទី 17 យើងកិនចូលទៅក្នុងក្រណាត់ក្រាស់បែបនេះ។
- ជំហានទី 18: លាបសមា្ភារៈលាយជាមួយកាវបិទ។
- ជំហានទី 19 យើងគ្របដណ្តប់នំជាមួយនឹងស្រទាប់នៃសូកូឡាខ្មៅ។ ត្រជាក់នំដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូរទឹកកក។ មុនពេលបម្រើសូមទុកវាចោលរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។