- ស្លាបទួរគី - 1.2 គីឡូក្រាម
- carrots - 3 បំណែក
- stalk celery - 3 បំណែក
- ខ្ទឹមបារាំងលឿង - 1 ដុំ
- មែកនៃ thyme - 10 បំណែក
- ស្លឹក Bay - 2 បំណែក
- ខ្ទឹម - 1 ទី។ ស្លាបព្រាមួយ
- ម្រេចខ្មៅ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹក - 3 លីត្រ
ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 175 ដឺក្រេ។ ដោយប្រើកាំបិតធំកាត់ស្លាបក្រពើដោយស្លាប ៗ ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់ទួរគីនៅលើធុងដុតនំនិងដុតនំរយៈពេល 90 នាទីបន្ទាប់មកយកវាចេញពីឡភ្លើងហើយទុកត្រជាក់ឱ្យសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ឬក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ លាងសណ្តែក carrots, celery និង onions ។ កាប់បន្លែទាំងអស់។ រំលងខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។ ដាក់ការ៉ុតសេឡរ៉ុននិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ។ បន្ថែមស្លាបនៃតួកគីនិង 3 លីត្រទឹក។ នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនសម្រាប់ 45 នាទី។ យកស្លតទឹកពីកំដៅហើយឱ្យត្រជាក់។ ប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរបន្លែតាមរយៈ Sieve បាននិងត្រជាក់។ ញែកសាច់ទួរគីពីឆ្អឹងហើយកិនវា។ រក្សាទុកទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលបួនថ្ងៃឬបង្កកសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង។ ប្រើតាមតម្រូវការ។ នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូររឹងមាំរួចយកស្រទាប់ជាតិខ្លាញ់នៃទឹកកកចេញពីផ្ទៃ។
ការបម្រើ: 36