ទឹកដោះគោសម្រាប់កុមារ

ផ្តល់ទឹកដោះគោសម្រាប់មួយឆ្នាំឬដូច្នេះគឺមិនចង់បាន។ ប្រសិនបើហេតុផលអ្វីក៏ដោយអ្នកមិនអាចបំបៅកូនដោយទឹកដោះឬគ្រាន់តែមិនមានទឹកដោះគោគ្រប់គ្រាន់វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសរូបមាន់សម្រាប់ការបំបៅកូន។ បន្ទាប់ពីក្មេងប្រែទៅជាមួយឆ្នាំអ្នកអាចបញ្ចូលទឹកដោះទារកពិសេសសម្រាប់ទារកដែលមិនគួរធ្វើឱ្យឆ្អិន។ គុណភាពនៃទឹកដោះទារកបែបនេះគឺខ្ពស់ជាងធម្មតា។ នៅពេលដែលរៀបចំធញ្ញជាតិអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោប៉ូតាស្យូមធម្មតាព្រោះវាត្រូវតែឆ្អិន។

របៀបនិងរបៀបក្នុងការផ្តល់ទឹកដោះគោដល់កុមារ

ដូចជាល្បែងណាមួយកុមារគួរតែចាប់ផ្តើមផ្តល់ទឹកដោះគោពីចំនួនតូចមួយ។ គ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះបានណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមទឹកដោះគោទាំងមូលជាមួយទឹក។ ក្នុងរយៈពេលពីរឬបីសប្តាហ៍ដំបូងទឹកដោះគោមួយភាគត្រូវបានបង្កាត់ដោយទឹក 2 ផ្នែកបន្ទាប់មកមានតែផ្នែកមួយនៃទឹកប៉ុណ្ណោះដែលអាចយកទៅបានសម្រាប់ផ្នែកមួយនៃទឹកដោះគោ។ វាជាការចាំបាច់ដើម្បីតាមដានការប្រតិកម្មរបស់កុមារចំពោះសេចក្តីណែនាំនៃផលិតផលនេះដោយសារតែទឹកដោះគោអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។

ប្រសិនបើកុមារមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីឬមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរំលាយអាហាររួចហើយនោះទឹកដោះគោអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យតែក្រោយពីពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះ។

កុមារដែលមានអាយុ 2 ឆ្នាំគួរតែទទួលទានទឹកដោះគោ 450-500 មីលីលីត្រនិងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅអាយុបីឆ្នាំកុមារអាចប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោតាមឆន្ទៈ។

ប្រសិនបើទឹកដោះត្រូវបានក្រៀវនោះវាត្រូវបាន neutralized ទាំងស្រុងហើយវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។ រំពុះទឹកដោះគោនេះគឺមិនចាំបាច់ទេ។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាដោយសារតែការព្យាបាលសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក្នុងទឹកដោះគោបែបនេះមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍តិចជាង។

ការផ្តល់ទឹកដោះគោប៉ូតាស្យូមល្អប្រសើរជាងមុនដោយសារតែទឹកដោះគោបែបនេះត្រូវបានកែច្នៃនៅសីតុណ្ហភាពទាបដែលមានន័យថាមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ច្រើននៅក្នុងវា។ ទឹកដោះគោនេះមិនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរទេតែ 5 ទៅ 7 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះលើកលែងតែទឹកដោះគោនេះគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះបន្តិច។

ទឹកដោះគោជនបទមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែជាមួយវាអ្នកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្ន។ សត្វដែលទទួលបានទឹកដោះគោត្រូវតែរក្សាទុកឱ្យបានស្អាតហើយវាគួរតែត្រូវបានចុកដោយចំណីសត្វធម្មតាហើយក្នុងកំឡុងពេលកំពប់ត្រូវមានស្តង់ដាអនាម័យនិងអនាម័យទាំងអស់។ គួរកត់សំគាល់ផងដែរថាទឹកដោះគោបែបនេះមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនសម្រាប់ទារកដូច្នេះវាត្រូវតែដាំ។

ទឹកដោះគោទាំងមូលអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់ទារករហូតដល់ 2 ឆ្នាំបន្ទាប់មកវាអាចផ្តល់ឱ្យទឹកដោះគោ skim ។

ផលិតផលផ្អែកលើទឹកដោះគោ

ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដូចជាផលិតផលទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោឆ្អិននិងឈីសជាដើមត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារក។ ផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានផលិតឡើងដោយការរំលាយទឹកដោះគោដោយមានជាតិ ferment ពិសេសដោយផ្សិត kefir, បាក់តេរី bifidum, កំណាត់អាស៊ីតហ្វីលីនិង មេរោគទាំងនេះអាចចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សដែលបង្ក្រាបសកម្មភាពសំខាន់នៃអតិសុខុមប្រាណ។ ជីវមីនមានប្រយោជន៍ផងដែររួមចំណែកដល់ការបង្កើនការសំយោគវីតាមីន B ។

ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោដែលត្រូវបានផលិតឡើងជាពិសេសសម្រាប់កុមារមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ត្រូវបានគេរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលហើយមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារព្រោះវាជួយជំរុញការផលិតទឹកក្រពះនិងទឹកប្រមាត់។ បរិមាណនៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ត្រូវមានពី 200 ទៅ 400 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។

វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់កុមារដើម្បីផ្តល់ឈីក្រុមគ្រួសារព្រោះវាមានជាតិកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រងាយស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារ។ ជាទូទៅឈីសគឺជាសាច់ដុំទឹកដោះគោប្រូតេអ៊ីនមួយដែលត្រូវបានបំបែកពីសេរ៉ូម - រាវដែលបង្កើតនៅពេលទឹកដោះគោមានជាតិជូរ។ ឈីសមានផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងទឹកដោះគោទាំងមូលប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបង្ហាញជាចម្បងដោយ casein ហើយជាពិសេសប្រូតេអ៊ីន whey ដ៏មានតម្លៃត្រូវបានគេយកចេញជាមួយសេរ៉ូម។ ខ្ពស់ផងដែរនៅក្នុង curd និងមាតិកានៃវីតាមីន PP និង B1 ។

ដើម្បីចិញ្ចឹមកូនវាល្អប្រសើរជាងបើប្រើឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់មធ្យម (ពី 5 ទៅ 11%) ។ កុមារអាយុក្រោម 1 ឆ្នាំត្រូវការឈីក្រុមគ្រួសារ 40 ក្រាមរហូតដល់ 7 ឆ្នាំកុមារត្រូវទទួលបានពីសែសិបឈ្មួញកណ្ដាលពី 45 ទៅ 50 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

មិនមានជាតិខ្លាញ់ខ្លាំងនៅក្នុងអាហារទារកគួរតែជាក្រែមនិងជូរ។ ទោះបីជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនសម្បូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិដែកដែលរលាយជាតិខ្លាញ់ប៉ុន្តែវាមានវីតាមីនតិចតួចកាល់ស្យូមនិងវីតាមីនដែលរលាយក្នុងទឹក។ ក្រែម Sour ដែលមានខ្លាញ់ច្រើនជាង 10% នៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារមុនចូលរៀនអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងទំរង់នៃស៊ុបនិងចានផ្សេងៗទៀត។