- yolks ស៊ុត - 2 បំណែក (ចម្អិន)
- ពងក្រពើ - 1 ដុំ (ឆៅ)
- ប្រេងអូលីវ - 2/3 កញ្ចក់
- dill - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ម្រេចខ្មៅ - 1 ដុំ (ដើម្បីរសជាតិ)
ទឹកជ្រលក់ Tartare (ទឹកជ្រលក់បារាំង Tartare) គឺជាទឹកជ្រលក់ត្រជាក់បែបបុរាណរបស់ប្រទេសបារាំងដែលត្រូវបានគេផ្តល់ជូននូវចានជាច្រើនដើម្បីផ្តល់រសជាតិពិសេស។ រូបមន្តសំរាប់ទឹកជ្រលក់ tartar ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសតវត្សទី 19 ដោយមេចុងភៅបារាំង។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាឈ្មោះទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យក្នុងកំឡុងពេលបូជនីយកិច្ចដែលក្នុងនោះស្តេចល្វីសអ៊ិចបានចូលរួម។ ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមកងទ័ពទ័ពជើងគោករបស់តាតាស។ មកទល់ពេលនេះទឹកជ្រលក់ tartar គឺជាទឹកជ្រលក់ដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនិងរីករាលដាលរួមជាមួយភីសតូអ៊ូអូលីសាល់សាទឹកត្រីនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ទឹកជ្រលក់ Tartar ត្រូវបានបម្រើជាធម្មតាជាមួយអាហារត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។ ទឹកជ្រលក់នេះក៏ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយចានសាច់និងបន្លែផងដែរ។ ពួកគេរដូវវស្សាជាមួយអាំងអាំងអាំងអាំងអាំងអាំងអាំងនិងសាច់គោអាំង។ រូបមន្ត: ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ tartar, yolks ស៊ុតគឺដីជាមួយម្រេចខ្មៅអំបិលទឹក lemon ឬ vinegar ស្រា។ បន្ទាប់មកប្រេងអូលីវត្រូវបានណែនាំជាបណ្តើរទៅក្នុងលាយលទ្ធផល។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំនេះដី dill (ឬខ្ទឹមបារាំងបៃតង) ត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់និងលាយបញ្ចូលគ្នា។ ទឹកជ្រលក់ Tartar ត្រូវបានគេណែនាំអោយបំរើជាមួយត្រីឆ្លាមក៏ដូចជាអាហារសមុទ្រដូចជាបង្គាមឹកខាត់មាត់និងតុកកែ។
ការបម្រើ: 3