រសជាតិភ្លឺសម្រាប់ម្ហូបណាមួយ! មួយនៃការច្នៃប្រឌិតដ៏អស្ចារ្យក្នុងការចម្អិនអាហារគឺទឹកជ្រលក់។ វាជាទឹកជ្រលក់ដែលបង្កើនរសជាតិនៃអាហារណាមួយ។ បំណែកនៃសាច់នៅក្រោមទឹកជ្រលក់ផ្សេងគ្នាត្រូវការរសជាតិខុសគ្នា។ មានការនិយាយថាមួយសូម្បីតែមិនពិតជាម្ហូបដែលទទួលបានជោគជ័យអាចជួសជុលទឹកជ្រលក់ល្អ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងកំពុងរៀបចំទឹកជ្រលក់ plum មួយ។ ដំបូងខ្ញុំបានចម្អិនវាសម្រាប់បក្សី។ រសជាតិផ្អែមនិងឆ្អិនក្តៅត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយនឹងសាច់មាន់និងសាច់មាន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគាត់ចូលចិត្តភ្ញៀវដែលពួកគេហឹរទាំងបន្លែនិងសាច់ជាមួយទឹកត្រី។ ទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ។ ភួងទាំងមូលនៃគ្រឿងទេសបង្ហាញពីក្លិនរបស់ខ្លួន។ ត្រូវប្រាកដថារៀបចំទឹកជ្រលក់នេះ។ វាត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយនៅក្នុងទូទឹកកក។ ទឹកត្រីនឹងក្លាយទៅជាចំណីសត្វសម្រាប់ចំណីធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:- Plum 500 ក្រាម
- Mirin 100 មីលីលីត្រ
- កិនឈើមានដំបង 1
- ម្រេចក្រូច 3 ភី។
- ម្រេចខ្មៅជាមួយសណ្តែក 3 ស្លាបព្រា។
- Badyan (star anise) ផ្កាយ 2
- គ្រឿងអលង្ការ 3 ថ។
- ស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌ស 75 មីលីលីត្រ
- ខ្ញីស្រស់ 10 ក្រាម
- ខ្ទឹម 4 ធ្មេញ
- ស្ករ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 1 tsp ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់អ្នកត្រូវការយកផ្លែក្រូចស្រាស្រូវអង្ករ Mirin, ស្រាទំពាំងបាយជូរស្ករអំបិលខ្ទឹមខ្ញីស្រស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ គ្រឿងទេស: មើមប៊ឺរីវីល្ល័រក្លីនួនម្រេចខ្មៅម្រេចក្រអូប។
- ជំហានទី 2 លាងសមាតក្រែមស្ងួតកាត់វាចូលជាពីរចំណែកយកដុំថ្មបំពេញវាជាមួយស្ករបន្ថែមស្រាដាក់គ្រឿងទេស។ ដាក់នៅលើភ្លើងយឺត។ Stew នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 30 នាទី។
- ជំហានទី 3 ។ គ្រឿងទេសយកចេញ។
- ជំហានទី 4 ចាក់ Plum នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ..
- ជំហានទី 5 លាយសុីម៉ុនដែលមានរាវ។ បន្ថែមខ្ញីនិងខ្ទឹមស។ កូរ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។
- ជំហានទី 6 Cool ។ បម្រើជាមួយចានសាច់។ រក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងធុងបិទជិត។