ហើយរបបអាហារណាមួយដែលមិនមានអាហារសម្បូរបែបនាំឱ្យខ្វះជាតិប្រូតេអ៊ីន។ ទន្ទឹមនឹងនេះឆ្អឹងស្បែកសាច់ដុំកោសិកាត្រូវបានបង្កើតចេញពីប្រូតេអ៊ីន។ លើសពីនេះទៅទៀតបើទោះបីជារាងកាយរបស់យើងគឺជារុក្ខជាតិគីមីជីវៈពិតក៏ដោយអ្នកមិនអាចបង្កើតកាបូអ៊ីដ្រាតឬកោសិកាខ្លាញ់បានទេ។ ជាលទ្ធផលប្រូតេអ៊ីនដែលភ្ជាប់មកជាមួយអាហារមិនគ្រប់គ្រាន់ទេហើយរាងកាយត្រូវការវាជានិច្ចព្រោះក្រពេញនិងសរីរាង្គខាងក្នុងត្រូវធ្វើឱ្យទាន់សម័យជាទៀងទាត់។ បន្ទាប់មករាងកាយចាប់ផ្តើមស្រង់ប្រូតេអ៊ីននៅខាងក្នុង, decomposing នៅកន្លែងដំបូងដែលត្រូវបានប្រើតិច - សាច់ដុំ។ នៅក្នុងខ្លាញ់ខាងក្រោមនិងផ្ទៃខាងក្នុងសម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើននៅដដែល។ យ៉ាងណាមិញគាត់អាច "ដុត" បានតែនៅក្នុងសរសៃសាច់ដុំដែលត្រូវបានបញ្ជូនទៅកន្លែងសំណង់ប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀត, ការរំលាយអាហារគឺមិននៅក្នុងជាលិកា adipose, ប៉ុន្តែនៅក្នុងសាច់ដុំដូចគ្នា។ ប្រសិនបើពួកគេក្លាយជាតូចជាងអត្រានៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានការថយចុះ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំតិចតួចឬមិនញ៉ាំអាហាររាងកាយនឹងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថាមពលហើយនៅពេលដែលមានសាច់ដុំអ្នកនឹងមិនចូលក្នុងហាងធញ្ញជាតិរបស់អ្នកទេ។ ជាការពិតណាស់នេះគឺជាការពន្យល់តាមគ្រោងឆ្អឹងមួយប៉ុន្តែគោលការណ៍នេះគឺគ្រាន់តែនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់សូមថែរក្សាសាច់ដុំរបស់អ្នក! ចងចាំថាពួកគេត្រូវការចលនានិងប្រូតេអ៊ីន។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលនាំឱ្យមានការខ្វះប្រូតេអ៊ីន។
ការគណនាបុគគល
ដូច្នេះក្នុងរបបអាហារណាមួយដែលរួមមាននៅពេលសម្រកទម្ងន់វាគួរតែមានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់។ យោងតាមអនុសាសន៍របស់វិទ្យាស្ថានអាហាររូបត្ថម្ភនៃសរីរាង្គមនុស្សប្រុសនិងស្ត្រីដែលមានអាយុលើសពី 18 ឆ្នាំគួរតែទទួលទានប្រូតេអ៊ីនពី 0,75 ទៅ 1,6 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជាការប្រសើរណាស់ 1.6 ក្រាមគឺសម្រាប់អត្តពលិកនិងអ្នកដែលមានទម្ងន់រាងកាយដ៏អស្ចារ្យហើយមនុស្សស្តើងគឺត្រឹមតែ 1 ក្រាម។ កំរិតអប្បបរមា (0,75 ក្រាម) ជាទូទៅមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ការពិតគឺថាមនុស្សពេញវ័យនាំឱ្យមានរបៀបរស់នៅមិនសូវស្រួលហើយដោយគ្មានចលនាចលនាសាច់ដុំបណ្តេញជាបណ្តើរ ៗ ។ តើអ្នកអង្គុយច្រើនមែនទេ? ដើម្បីសម្រកទម្ងន់អ្នកត្រូវបង្កើនទំហំសាច់ដុំបន្តិច។ នេះមិនមែនមានន័យថាអ្នកត្រូវធ្វើចលនាដូចជាអ្នកលេងកាយវប្បកម្ម! បន្ទាប់ពីការធ្វើលំហាត់ប្រាណការដើរទៀងទាត់, ការហាត់ប្រាណទឹកឬប្រភេទនៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណផ្សេងទៀតរួមនឹងបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខាងលើនៅក្នុងអាហារនិងសាច់ដុំនឹងមកជាលំដាប់។ នៅក្នុងការចំណាយរបស់ពួកគេ, ការរំលាយអាហារនឹងត្រូវបានពន្លឿន, និងរាងកាយនឹងក្លាយជាក្រាស់និងយឺត។ លើសពីនេះទៀតសាច់ដុំរឹងមាំកាត់បន្ថយរូបរាងរបស់ cellulite ។
ហានិភ័យនិងតួលេខ
ការខ្វះជាតិប្រូតេអ៊ីនគឺមិនត្រឹមតែមានការទង្គិចសាច់ដុំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានជំងឺរំលាយអាហារ, ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត, ការចុះខ្សោយនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ យោងតាមវិទ្យាស្ថានអាហាររូបត្ថម្ភនៃ RAMS បានឱ្យដឹងថាប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ប្រើតែប្រូតេអ៊ីន 0.6 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃហានិភ័យនៃជំងឺនេះគឺ 50% ហើយបើកំណត់ត្រឹម 0,45-0,55 ក្រាមគឺ 84-98% ។ កុំញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនតែប៉ុណ្ណោះ។ ការលើសឈាមរបស់ពួកគេអាចធ្វើឱ្យខូចសុខភាពយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរពីព្រោះប្រូតេអ៊ីនគឺជាអាហារធ្ងន់។ ដើម្បីដកផលិតផលប្រូតេអ៊ីនចេញពីរាងកាយអ្នកត្រូវធ្វើការតម្រងនោម។ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានគេបង្ខំឱ្យធ្វើការច្រើនម៉ោង, ការខ្សោយតម្រងនោមអាចនឹងវិវឌ្ឍន៍។ លើសពីនេះទៀតប្រូតេអ៊ីនមាននៅក្នុងអាហារដែលមិនដាច់ពីគ្នា។ អ្នកដែលបរិភោគសាច់ច្រើន, "តម្រៀប" និងសម្រាប់ខ្លាញ់។ ហើយនៅទីនេះនិងបញ្ហាជាមួយនឹងក្រពះនិងបេះដូងនៅជិត។ ដើម្បីគណនាកម្រិតប្រូតេអ៊ីនផ្ទាល់ខ្លួនគឺសាមញ្ញណាស់ប្រសិនបើអ្នកថ្លឹងទម្ងន់ 70 គីឡូក្រាម - ញ៉ាំប្រូតេអ៊ីន 70 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ 80 គីឡូក្រាម - ប្រូតេអ៊ីន 80 ក្រាម។ លើសពីនេះទៅទៀតអាហារប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់ត្រូវតែបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចបើមិនដូច្នេះទេប្រូតេអ៊ីននឹងមិនរំលាយទេ។ ហើយសូមចងចាំថាសាច់មួយដុំមិនមែនជាប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធនោះទេហើយក្រោយមកវាមានចាប់ពី 18 ទៅ 23% ។
ជំហានដើម្បីទទួលបានជោគជ័យ
អាហារប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងក្រពះនិងពោះវៀនត្រូវបានបំបែកទៅជា "ឥដ្ឋ" ដាច់ដោយឡែក - អាស៊ីតអាមីណូ 20 ។ ពួកវាមួយចំនួនអាចជំនួសបាន: សារពាង្គកាយក៏អាច "ប្រមូលផ្តុំ" ពួកគេពីអ្នកដទៃ។ ប៉ុន្តែមានប្រាំបួនមិនអាចខ្វះបាន - ពួកគេត្រូវតែទទួលបានពីខាងក្រៅ។ ចំពោះមនុស្សពេញវ័យវាគឺជាអ៊ីស្តូឌីនអ៊ីសូលូគ្លីន leucine lysine methionine phenylalanine threonine tryptophan និង valine ។ សម្រាប់រាងកាយនិងសាច់ដុំដែលមានសុខភាពល្អវាមានសារៈសំខាន់មិនត្រឹមតែបរិមាណប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានតុល្យភាពនៃអាស៊ីដអាមីណូផងដែរ។ ដូច្នេះបុរសសម័យទំនើបភាគច្រើនទទួលរងពីកង្វះនៃអាស៊ីតអាមីនសំខាន់ៗបីគឺ tryptophan, lysine និង methionine - ជាពិសេសក្រោយ។ ដូច្នេះអ្នកចំណីអាហាររូបត្ថម្ភវាយតំលៃសមតុល្យនៃផលិតផលដោយប្រើអនុបាត methionine / tryptophan ។ សមាមាត្រកាន់តែខ្ពស់ផលិតផលមានតុល្យភាពកាន់តែច្រើន។ តាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនេះប្រូតេអ៊ីនគឺជាអ្នកនាំមុខក្នុងចំនោមផលិតផលប្រូតេអ៊ីនបន្ទាប់មកគឺសាច់ឈីសសាច់ស៊ុតនិងឈីស។
បរិភោគត្រូវបានបម្រើ!
នៅក្នុងគំនិតរបស់សារធាតុចិញ្ចឹមរុស្ស៊ីនិងបរទេសវាយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងអាហារគួរតែជាប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ អ្វីក៏ដោយអ្នកគាំទ្រនៃការបួស, ជីវសាស្រ្តមនុស្សម្នាក់គឺច្រើនទៀតសមទៅនឹង omnivorous ។ ប្រូតេអ៊ីនសត្វត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយស្ទើរតែគ្មានកាកសំណល់ដោយ 93-96% ។ ប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីននៃប្រភពដើមបន្លែឧទាហរណ៍ពីធញ្ញជាតិត្រូវបានប្រើកាន់តែអាក្រក់ - មានតែ 62-80% ពីផ្សិតត្រូវបានដកស្រង់ហើយសូម្បីតែតិចជាង - 20-40% ។ ហើយជាមួយអាស៊ីដអាមីណូដ៏សំខាន់នៅទីនេះគឺតឹង។ លើសពីនេះទៅទៀតវាហាក់ដូចជាសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនផលិតផលទំពាំងបាយជូរមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រូតេអ៊ីន។ នៅពេលដែលក្រពះវារារាំងការងាររបស់អង់ស៊ីមទាំងនោះ (ប្រូតេអ៊ីន) ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការរំលាយអាហារនិងការរួមបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីន។ ដូច្នេះសណ្តែកនិងសណ្តែកមិនត្រូវបានរំលាយល្អទេហើយខ្លះទៀតបណ្តាលឱ្យជម្ងឺប៉ោងពោះ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងធញ្ញជាតិផ្លែឈើនិងបន្លែមានកាបូអ៊ីដ្រាតដែលស្មុគស្មាញបំផុតដែលត្រូវការចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយប្រូតេអ៊ីន! ដូច្នេះវាបានបង្ហាញថាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់សាច់ដុំគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងប្រូតេអ៊ីនសត្វនិងបន្លែ។ ដោយវិធីនេះគ្រប់ជាតិសាសន៍ទាំងអស់បានយល់ពីរឿងនេះតាំងពីយូរយារមកហើយវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការរំលឹកឡើងវិញនូវម្ហូបប្រពៃណីណាមួយដូចជានំសាច់រុស្ស៊ីសាច់ឆេងសាច់ឆេងជប៉ុនឬសាច់ជ្រូកអាល្លឺម៉ង់ជាមួយសណ្ដែក។
ប៉ុន្ដែចុះយ៉ាងណាអំពីកាឡូរីវិញ?
ដូច្នេះគោលការណ៍សំខាន់នៃរបបអាហារសម្រាប់សាច់ដុំគឺភាពខុសគ្នានៃអាហារ។ មានតែជាតិខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានកាត់បន្ថយ (ហើយបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទុកឱ្យយ៉ាងហោចណាស់ 20-40 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) និងផ្អែម ៗ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃជាតិស្ករ, ផ្អែម។ ផងដែរ, ផ្នែកនេះមិនគួរធំពេកទេ។ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារសូមផ្តល់អនុសាសន៍មិនឱ្យបន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃរបបអាហារដែលហួសប្រមាណនិងកាត់វាទាំងអស់ដោយ 200-300 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការធ្វើបែបនេះនឹងផ្តល់នូវការបាត់បង់ស្ថេរភាពរហូតដល់ 0,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងមួយសប្តាហ៍ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវម៉ាសសាច់ដុំ។ បាទវាហាក់ដូចជាមិនសូវជាខ្លាំងនោះទេប៉ុន្តែការបញ្ចុះទម្ងន់បែបនេះនឹងត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងឱ្យឃើញច្បាស់ជាងនៅលើជញ្ជីង! អ្នកអាចបាត់បង់ត្រឹមតែ 2 គីឡូក្រាមក្នុងការចំណាយលើជាតិខ្លាញ់ប៉ុន្តែនៅពេលចង្កេះនឹងថយចុះប្រហែល 3-4 សង់ទីម៉ែត្រមនុស្សជាច្រើនសួរពីរបៀបដោះស្រាយជាមួយនឹងកាឡូរីនៅថ្ងៃទាំងនោះនៅពេលអ្នកចូលរួមក្នុងកាយសម្បទា។ នៅថ្ងៃនេះអត្រាធម្មតារបស់អ្នកអាចត្រូវបានកើនឡើងដល់ 100-200 ក្រាមដោយសារប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ តាមឧត្ដមគតិផលិតផលធញ្ញជាតិសមស្របសម្រាប់វា: គ្រាប់ធញ្ញជាតិ muesli នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ - បំពេញបន្ថែមជាមួយទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោជូរ។
ពេលណានិងរបៀបណា?
ប្រហែលជារឿងចុងក្រោយដែលមិនទាន់ច្បាស់នៅពេលដែលត្រូវញ៉ាំចំណីប្រូតេអ៊ីន? វិធីសមរម្យបំផុតដើម្បីចែកចាយវាសម្រាប់អាហារទាំងអស់គឺឯកសណ្ឋាន។ ក្នុងមួយពេលរាងកាយអាចរំលាយជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាង 30 ក្រាម។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំសាច់សត្វដ៏ធំមួយហួសប្រមាណនោះប្រូតេអ៊ីនភាគច្រើននឹងរាលដាលទៅត្រង់រន្ធគូថ។ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសូមប្រាកដថាអ្នកអាចទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចតួច (សាច់មាន់ដោយមិនមានស្បែកសាច់ត្រីសាច់គោ) ជាមួយបន្លែ។ វានឹងជួយជៀសវាងការស្រេកឃ្លានអស់រយៈពេលជាយូរពីព្រោះជាតិប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានរំលាយពី 4 ទៅ 6 ម៉ោង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទ្រព្យសម្បត្តិដូចគ្នានេះនៃប្រូតេអ៊ីនធ្វើឱ្យចានសាច់និងត្រីមិនល្អសម្រាប់អាហារមុនពេលហ្វឹកហាត់។ ចៅក្រមសម្រាប់ខ្លួនអ្នក: ក្រពះយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោងនឹងត្រូវបានរវល់ដំណើរការអាហារ - មុនពេលហ្វឹកហាត់វា? ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីថ្នាក់រៀនបែបនេះគឺពិតជាសមរម្យ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើសាច់ដុំខ្សោយសូមសាកល្បងប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនរំលាយអាហារអោយបាន 30 ទៅ 60 នាទីមុនពេលរៀន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមញ៉ាំទឹកដោះគោជូរនិងចេកនៅក្នុងការលាយឬផឹកប្រូតេអ៊ីនរង្គើ (វាអាចត្រូវបានប្រើប្រសិនបើអ្នកឃ្លានខ្លាំងណាស់បន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ) ។ ប៉ុន្តែដើម្បីជំនួសអាហារពេលល្ងាចជាធម្មតាអាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាចគឺមិនចាំបាច់: វានឹងមានអារម្មណ៍ឃ្លានឆាប់រហ័សញ៉ាំញ៉ាំអ្វីផ្សេងទៀត។