តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស grinder អគ្គិសនីត្រឹមត្រូវ?

កិនសាច់គឺជាគ្រួសារធម្មតា "retrograde" ។ ចាប់តាំងពីពាក់កណ្តាលសតវត្សទី XIX នៅពេលដែលវាត្រូវបានបង្កើតគោលបំណងរបស់វាមិនបានផ្លាស់ប្តូរទាល់តែសោះ។ បាទនិងស្ទើរតែគ្មានមុខងារថ្មីៗ។ វានៅតែមានគុណភាពហើយវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរមូរសាច់។ សូមពិនិត្យមើលប្រាំពីរ grinder ល្ពៅទំនើបនៅក្នុងការអនុវត្ត។ ក្ដារសាច់អុកស៊ីតដំបូងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយលោក Baron Karl von Dres ដែលជាអ្នកបង្កើតកង់ដំបូងដោយគ្មានឈ្នាន់និងដើម្បីកោតសរសើរដែលវេទិការស្វ័យប្រវត្តិដើរលើផ្លូវដែកត្រូវបានហៅថារថយន្ដ។ បន្ទាប់ពីគាត់ការរចនាស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានស្នើសុំដោយជនជាតិអូទ្រីសលោក Peter Mitterhofer ដែលចង់ជួយសម្រួលការងាររបស់ប្រពន្ធគាត់។ នៅចំកណ្តាលម៉ាស៊ីនអាំងទ័រការបង្វិលវិលរបស់ Archimedes ត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចៅ (លំពែងឬរន្ធវីស) ។ Archimedes បានប្រើវីសដើម្បីផ្ទេរទឹកទៅប្រឡាយធារាសាស្រ្តនិងបារ៉ុន - ដើម្បីផ្លាស់ទីសាច់ពីកឬកណ្តឹងតាមរយៈកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីដឹងគុណ។ ទំហំនៃរន្ធនៅក្នុងការដុតនេះប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃការ stuffing នេះ។ ឌីសដែលមានរន្ធតូចបំផុត (3-3,5 មម) គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរៀបចំស្រទាប់ស្រទាប់សំណើមនិងសូឡែល។ ធ្មេញកណ្តាលជាមួយរន្ធ 4,5-6 មមត្រូវបានប្រើសម្រាប់ cutlets chopped និង meatballs សម្រាប់ការកិនបន្លែឈីសនិងគ្រាប់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស grinder អគ្គិសនីត្រឹមត្រូវនិងអ្វីដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ទៅ?

ដោយប្រើអង្កត់ផ្ចិតធំបំផុតដែលមានរន្ធ 8-9 វាងាយស្រួលដើម្បីទទួលបានអាហារសម្រាប់សាច់ក្រកដែលផលិតតាមផ្ទះនិងដើម្បីរមូរផ្លែឈើស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងឈីសរឹង។ អណ្តូងរ៉ែមេកានិចជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបានចាប់ផ្តើមផលិតនៅតំបន់ Chelyabinsk នៅក្នុងទីក្រុង Kasli ។ នៅពេលដែលផលិតសាច់អាំងសាច់សុទ្ធតែសុទ្ធសុទ្ធតែសំណល់ម្ហូបអាហារហើយដំណាក់កាលផលិតជាច្រើនត្រូវបានធ្វើឡើងដោយដៃ។ ដូច្នេះកិនសាច់កែវលីនជាមួយនិមិត្តរូបដ៏ល្បីល្បាញ - សេះជិះសេះ - ត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់មិនត្រឹមតែនៅក្នុងសហភាពសូវៀតនោះទេប៉ុន្តែក៏នៅបរទេស។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះកាំភ្លើងនិងកាំបិតនៃកិនសាច់ក្នុងស្រុកត្រូវបានធ្វើឡើងជាញឹកញាប់ភាគច្រើននៃជាតិដែកនិងផ្នែកខ្លះនៃរាងកាយត្រូវបានធ្វើឡើងនៃអាលុយមីញ៉ូ។ នៅក្នុងឧបករណ៍ដែលបាននាំចូល, ជាក្បួនមួយ, ដែកអ៊ីណុកត្រូវបានប្រើ។ ផ្នែកមួយចំនួននៃរាងកាយអាចត្រូវបានធ្វើពីផ្លាស្ទិចម្ហូបអាហារប៉ុន្តែគ្មានអ្វីខុសទេ។ វារឹងមាំហើយត្រូវទប់ទល់នឹងបន្ទុកលើរាងកាយ។ ដោយមិនសង្ស័យ, ផ្នែកខាងក្នុង - លំពែង, សិប្បកម្ម, gratings - គួរតែជាលោហៈ។ ធុងផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារត្រូវបានធ្វើឡើងពីលោហៈ - មិនមានកោសនៅលើវាទេហើយវាមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលមានទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផល។ កាំបិតដែលធ្វើឱ្យខ្លួនឯងមានភាពល្អប្រសើរជាងអ្នកដែលមានបិទត្រា: ពួកគេបង្កើនគុណភាពការងារនិងយូរជាង។ បន្ថែមពីលើម៉ាស៊ីនកិនក៏មានអ្នកកាប់។ ពួកវាប្រតិបត្តិតាមគោលការណ៍របស់ម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេមួយ: នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងមានកាំបិតមុំអង្កត់ផ្ចិត។ សាច់រ៉ែនៅក្នុង grinder សាច់មួយគឺ juicy, ដេញថ្លៃនិងរាក់ដូចpâté។

សាកល្បង

ដើម្បីសាកល្បងកិនស្រូវដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតយើងបានទិញសាច់គោលំដាប់ទីពីរដែលមិនមានកង្ហារ 7 គីឡូក្រាមកាត់សរសៃវ៉ែនធំបំផុតនិងកាត់សាច់ទៅជាបំណែកមធ្យមបានចាប់ផ្តើមរៀបចំសាច់សត្វ។ យើងបានប្រើប្រដាប់រាវដែលមានអង្កត់ផ្ចិតមធ្យម។ សាច់នេះត្រូវបានរមូរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ទាំងអស់ទោះបីជាមានសមត្ថភាពខុសៗគ្នាក៏ដោយ។ ឧបករណ៍នេះបានប្រែក្លាយឱ្យមានសុវតិបត្តិភាពងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។ មុខងារបញ្ច្រាសដែលអនុញ្ញាតឱ្យយើងបង្វិលលំពែងដែលលំពែងនៅក្នុងទិសដៅផ្ទុយមិនតម្រូវឱ្យយើងទេ - "ប្រាំពីរដ៏អស្ចារ្យ" បានដោះស្រាយយ៉ាងល្អជាមួយសាច់សរសៃតូចនិងខ្សែភាពយន្ត។

Moulinex ME651

•ថាមពល - 1900 វ៉

•លទ្ធផល - សាច់ 1 គ។ ក្រទី 2 ក្នុងរយៈពេល 70 វិនាទី។

•ចំនួនក្រឡាចត្រង្គ -2

ក្បាលបន្ថែម - ស្គរ 5 សម្រាប់ការបែងចែកនិងកាត់ ក្បាល 3 ក្បាល (kebbe - សម្រាប់ការធ្វើសាច់ក្រកស្តើងសម្រាប់នំប៊ីសស្ទីសសម្រាប់សាច់ក្រកតាមផ្ទះ)

•ចំនួនល្បឿន - 1

•បញ្ច្រាស - បាទ

•តម្លៃគឺ 7490 រៀល។

ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ចម្រុះដែលមានថាមពលខ្ពស់ដំណើរការយ៉ាងរលូននិងរាបស្មើដោយមិនមានភាពអៀនខ្មាស់និងគួរអោយខ្លាច។ ម៉ាស៊ីនអាំងសាច់ត្រូវបានបំពាក់ជាមួយបន្ទះដែកខាងមុខ - នេះមិនត្រឹមតែពាក់ព័ន្ធនោះទេប៉ុន្តែក៏និយាយអំពីភាពខ្លាំងនិងភាពជឿជាក់នៃឧបករណ៍។ វត្ថុធាតុពុលបានប្រែទៅជាល្អឥតខ្ចោះស្ទើរតែដូចជាកាត់ដោយដៃ។

Bosch MFW1550

•ថាមពលម៉ាស៊ីនអតិបរមា - 1550 វ៉

•ថាមពលដែលបានកំនត់ - 500 វ៉

•លទ្ធផល - សាច់ 1 គ។ ក្រទី 2 ក្នុងរយៈពេល 90 វិនាទី។

•ចំនួនក្រឡាចត្រង្គ - 3

•មិនមានឯកសារភ្ជាប់បន្ថែម - ទេ

•ចំនួនល្បឿន - 1

•បញ្ច្រាស - ទេ

•តម្លៃគឺ 4290 រៀល។

អ្នកផលិតសាច់ក្រឡុកសាច់នេះដើមឡើយបានទៅកន្លែងផ្ទុករបស់សមាសភាគ: បន្ទះបន្ថែមត្រូវបានគេដាក់នៅលើបន្ទះខាងក្រោយនៅលើធ្នើរតូចៗ។ ឧបករណ៍នេះរួមបញ្ចូលដៃអាវបន្ថែម។ ម៉ូតូមិនមែនជាអ្នកមានឥទ្ធិពលបំផុតនោះទេប៉ុន្តែវត្ថុធាតុពុលបានប្រែជាដូចគ្នានៅលើ "បួន" ដ៏រឹងមាំហើយសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាវាមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនទេ។ ចំនុចខ្វះខាត - កែងតូចចង្អៀត។

Tefal ME 71013E

•ថាមពល - 1800 វ៉

•លទ្ធផល - សាច់ 1 គ។ ក្រទី 2 ក្នុងរយៈពេល 90 វិនាទី។

•ចំនួនក្រឡាចត្រង្គ - 3

•ក្បាលបន្ថែមទៀត - 3 (សម្រាប់ខូឃី, kebbe, សម្រាប់សាច់ក្រកដែលផលិតដោយខ្លួនឯង)

•ចំនួនល្បឿន - 1

•បញ្ច្រាស - បាទ

•តម្លៃគឺ 6499 រូប។

បន្ទះមុខរបស់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ធ្វើពីដែកអ៊ីណុកធ្វើឱ្យវាអាចទុកចិត្តបាននិងមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់។ ការរចនាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកក្បាលទាំងអស់នៅក្នុងបន្ទប់ពិសេស។ នៅក្នុង "កិច្ចប្រជុំ" ជាមួយនឹងសាច់ឆៅម៉ាស៊ីនមិនដំណើរការទៀងទាត់នោះទេប៉ុន្តែវាមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃសាច់ឆក់នោះទេ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីណាក៏ដោយវាមានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះដូចជារលុងធម្មតានិងមានប្រភាគដែលអាចមើលឃើញ។

Panasonic MK-G1800PRWTQ

•ថាមពល - 1800 វ៉

•លទ្ធផល - 1 គីឡូក្រាមសាច់ទី 2 ក្នុងរយៈពេល 50 វិនាទី។

•ការម៉ោន - ហៈ

•អ្នកធ្វើចលនា - លោហៈ

•ចំនួនក្រឡាចត្រង្គ - 3

•មិនមានឯកសារភ្ជាប់បន្ថែម - ទេ

•ចំនួនល្បឿន - 1

•បញ្ច្រាស - បាទ

•តម្លៃគឺ 9990 រូប្លិ៍។

យន្តការធ្វើការរបស់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់នេះមិនប្រើដែកថែបដែលមានគុណភាពខ្ពស់ទេ។ ឧបករណ៍ភ្ជាប់ខ្សែក្រវ៉ាត់គឺអាចទុកចិត្តបាននិងប្រើបានយូរឧបករណ៍សម្រាប់ផ្ទុកខ្សែនិងសមាសភាគត្រូវបានគិតនិងងាយស្រួល។ ម៉ាស៊ីនដំណើរការយ៉ាងរលូននិងស្ងាត់គ្រប់គ្រាន់។ ចំណាំថាការបើកចំហរនៃការដុតកណ្តាលគឺពិតជាតូចល្មមហើយសាច់រមូរគឺមិនដូចជាមិនមែនជាមធ្យម mince, ប៉ុន្តែការបិទភ្ជាប់ homogeneous នៃស្ថេរភាពរលូនរីករាយ។ មុខងារនៃការបញ្ច្រាសនិងបិទឧបករណ៍ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យប៊ូតុងមួយដែលមិនងាយស្រួលខ្លាំង។

Vitekvt-1671

•ថាមពល - 1600 វ៉

•លទ្ធផល - 1 គីឡូក្រាមសាច់ទី 2 ក្នុងរយៈពេល 60 វិនាទី។

•ចំនួនក្រឡាចត្រង្គ - 3

•ក្បាលបន្ថែមទៀត - ស្គរចំនួន 3 សម្រាប់បន្លែក្រឡាននិងអំបូរ 2 ក្បាលសម្រាប់សាច់ក្រកនិងសាច់គោ។

•ចំនួនល្បឿន - 2

•បញ្ច្រាស - បាទ

•តម្លៃគឺ 3990 រូប្លិ។

ឧបករណ៍នេះត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធសម្រាប់ការការពារម៉ាស៊ីនពីការផ្ទុកលើសទម្ងន់និងការឡើងកំដៅខ្លាំងមានថាសរឹងខ្លាំងណាស់ហើយមានការរចនាល្អនិងមានមុខងារ។ ផ្នែកប្លាស្ទិចជាច្រើនរួមមានការជួសជុលប៉ុន្តែសំខាន់បំផុតគឺក្បាលម៉ាស៊ីនកិនស្គរកំប៉ុងនិងកាំបិតដែលធ្វើពីដែកអ៊ីណុកដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ម៉ូតូក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃនៃសាច់ការងារមិនស្មើភាពនោះទេប៉ុន្តែសាច់អាំងសាច់ក្នុងអំឡុងពេលដូចគ្នាបែរជាត្រូវបានបែងចែកយ៉ាងត្រឹមត្រូវរលុងមានស្ថេរភាពល្អ។

Braun Triumph G 3000

•ថាមពល - 1500 វ៉

•លទ្ធផល - 1 គីឡូក្រាមសាច់ទី 2 សម្រាប់រយៈពេល 150 វិនាទី។

•ចំនួនក្រឡាចត្រង្គ - 3

•ឯកសារភ្ជាប់បន្ថែម - 1 (kebbe)

•ចំនួនល្បឿន -1

•បញ្ច្រាស - បាទ

•តម្លៃគឺ 5390 រូប្លិ៍។

grinder សាច់នេះមានលក្ខណៈពិសេសមួយថាសងាយស្រួលណាស់។ ការធ្វើឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅសូម្បីតែការបំពេញ "សើម" បំផុត (ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោឬទឹកនំបុ័ងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង) នឹងមិនបង្កើតបញ្ហាទេ។ ការសម្តែងនេះមិនមានកម្រិតខ្ពស់ទេបើទោះបីជាអំណាចខ្ពស់ក៏ដោយ។ ដរាបណាខ្សែភាពយន្តបានឆ្លងកាត់ហើយម៉ូតូមានការលំបាក។ ហ្វាហ្សូខ្វះភាពក្លាហាន។

Kenwood MG700 Pro 2000 Excel

•ថាមពល - 2000 W

•លទ្ធផល - សាច់ 1 គ។ ក្រទី 2 ក្នុងរយៈពេល 30 វិនាទី។

•ចំនួនក្រឡាចត្រង្គ - 3

•ក្បាលបន្ថែមទៀត - 2 (kebbe, សម្រាប់សាច់ក្រកដែលផលិតដោយខ្លួនឯង)

•ចំនួនល្បឿន - 2

•បញ្ច្រាស - បាទ

•តម្លៃគឺ 9990 រូប្លិ៍។

សូមអរគុណដល់លោហៈធាតុទាំងអស់លោហៈធាតុ, កាំរស្មីនិងកាំបិត, grinder សាច់នេះគឺប្រើប្រាស់បានយូរ, ប្រើប្រាស់បានយូរនិងអាចជឿទុកចិត្តបាន។ មាត់ដ៏ធំទូលាយនៃលោហៈធាតុដែកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើការជាមួយបំណែកដែលមានទំហំធំគ្រប់គ្រាន់។ ចង្កឹះដែលបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសសម្រាប់យចនធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការប្រមូលផ្តុំនិងរាវដោយគ្មានការប្រើកម្លាំងកាយ។ ឧបករណ៍នេះផលិតបានល្អឥតខ្ចោះ "រលុង" stuffing ។