ជនជាតិជប៉ុននិយមចូលចិត្តម្ហូប - omuraisu (ជាមួយបាយអង្ករចៀន) អ៊ីតាលីចម្អិន - frittata (អូមេឡែតជាមួយប៉េងប៉ោះឈីសផ្កាខាត់ណាខៀវសាច់ក្រកផ្សិត spaghetti) ។ ជនជាតិអេស្ប៉ាញ - tortilla (អ័រម៉េលជាមួយដំឡូង) ជនជាតិអាមេរិកនិងអង់គ្លេសគ្រាន់តែបន្ថែម bacon និងឈីសជាច្រើនទៅអ័រម៉េន។
ប្រសិនបើអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកមិនមានអាឡែរហ្សីជាមួយគ្រឿងផ្សំអូមេឡិច, បន្ទាប់មកនៅក្នុងម៉ឺនុយរដូវក្តៅវាគួរតែជាការចាំបាច់។ ម្ហូបនេះមានភាពកក់ក្តៅមានខ្យល់អាកាសនិងពន្លឺសូម្បីតែនៅក្នុងកំដៅវាបណ្តាលឱ្យចំណង់អាហារមិនដែលធុញទ្រាន់ដោយសារតែភាពសម្បូរបែបនៃការបំពេញនៅក្នុងអូមេលេតវាមិនទាបជាងបស្ចិមទេ។ Omelette ត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់ឈីសបន្លែឱសថយៈសាពូនមី។ ហើយក៏មានគ្រាប់ផ្លែឈើគ្រឿងសមុទ្រផ្លែឈើផ្លែឈើផ្សិតនិងត្រីផងដែរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះរសជាតិនៃម្ហូបនេះអាចត្រូវបានលេងជាមួយគ្រឿងទេសនិងទឹកជ្រលក់ផ្សេងគ្នា។ ឧទាហរណ៍ omelet បុរាណមិនមានទឹកនិងទឹកដោះគោទេ។
omelette អាចជាមុខម្ហូបសំខាន់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារចំហៀងឬអាហារសម្រន់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលជាបង្អែមដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលព្រឹក។ រឿងសំខាន់គឺការស្រមើលស្រមៃនិងបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។ សូមកត់សម្គាល់នូវដំបូន្មានរបស់មេចុងភៅដែលល្អបំផុត - ល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវដុតនំប៉័ងជាងការដុតនំ។ បង្កើតបង្កើតជាមួយពួកយើងយើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តអូមេឡិចត្រូនិចដ៏ល្អបំផុតពីជុំវិញពិភពលោក។
omelette ឥណ្ឌូណេស៊ី
គ្រឿងផ្សំ: យកស៊ុត 3 ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាដាក់ខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រានៃទឹកស្លាបព្រានៃម្សៅម្ទេសម្រេចខ្មៅនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិស្លាបព្រាកាហ្វេមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនិងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេ។ មួយស្លាបព្រាកាហ្វេប៊ឺ។
ការរៀបចំ។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលខុសពីប្រេង។
- កំដៅខ្ទះចៀននិងរលាយប៊ឺបន្ថែមប្រេងបន្លែ។
- ចាក់អូមេលេតនិងចៀនក្នុងខ្ទះរហូតដល់បន្តិច។
omelette Scandinavian
គ្រឿងផ្សំ: យក 4 tablespoons នៃទឹកដោះគោ 4 ស៊ុតមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 2 ស្លាបព្រានៃ butter ¾ cup នៃទឹកជ្រលក់ cranberry វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយ cranberries ដឹងគុណជាមួយស្ករ។
ការរៀបចំ
- យើងនឹងបាញ់ពងអំបិលនិងទឹកដោះ។ រលាយ butter នៅក្នុង Pan ចៀនមួយចាក់ល្បាយទឹកដោះគោស៊ុត
- ចៀននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិន។
- ពាក់កណ្តាល omelette យើងនឹងដាក់បំណែកនៃទឹកជ្រលក់ឬ cranberries ដឹងគុណ, ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងកក់ក្តៅឡើងបន្តិច។ យើងបម្រើ omelet ទៅក្នុងតារាង, តុបតែងជាមួយទឹកជ្រលក់ cranberry ឬ cranberry ។
ម៉ិកស៊ិកអ៊ូម៉េល
គ្រឿងផ្សំ: យកពងមាន់មាន់ឆ្អិនចំនួន 150 ក្រាមកាហ្វេកន្លះកែវ (ស្ពៃបៃតងឬប៉េងប៉ោះពណ៌ក្រហម) 3 ស៊ុតពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយស៊ីលីត្រូរត្រីឈីស 1 ភាគ 4 នៃឈីសឈីស។ ផ្លែបឺរពាក់កណ្តាល (ចំណិតស្តើង) មួយស្លាបព្រានៃទឹក sprig នៃ cilantro សម្រាប់ការតុបតែងមួយ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវ, មួយចាននៃម្រេចដីខ្មៅ។
ការរៀបចំ
- សាច់មាន់តូចមួយនៅក្នុងប្រេងអូលីវ, ដូច្នេះ fillet មានរសជាតិសម្បូរបែបនិង aroma ។
- យើងនឹងយកពងនៅក្នុងចានម្រេចខ្មៅនិងទឹក។ កក់ក្តៅលើកំដៅមធ្យមជាមួយប្រេងអូលីវ។
- ចាក់ល្បាយស៊ុតនេះទៅក្នុងខ្ទះចៀននិងឆារហូតទាល់តែស្រាលបន្តិច។
- យើងនឹងចាក់ចេញផ្នែកទីបីនៃកញ្ចក់នៃបន្លែ chopped សមុទ្រមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាល omelet ដាក់ចេញឈីសនិងមាន់ sprinkle oregano និង cilantro កាត់។ យើងនឹងបិទពងក្រពើជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីររបស់វាហើយចៀនរហូតដល់ពន្លឺមាស។
- នៅពេលបម្រើនៅលើតុ, តុបតែង omelet ជាមួយបន្លែដែលនៅសល់, twigs នៃ cilantro និងចំណិតផ្លែបឺរ។
អ៊ូម៉េលអាល្លឺម៉ង់
គ្រឿងផ្សំ: 2 ស៊ុតកែវម្សៅស្រូវសាលីពែងទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។
ការរៀបចំ
"ចូរយើងលាងម្សៅ" ។ យើងនឹងបាញ់ស៊ុតទឹកដោះគោអំបិលនិងម្សៅទៅក្នុងម្សៅធ្វើឱ្យវាជ្រៅនៅកណ្តាល។
- យើងលាយឧបករណ៍លាយនៅល្បឿនអប្បបរមាឬស្លាបព្រាឈើ។ ប្រសិនបើ omelet ប្រែក្រាស់បន្ថែមទឹកដោះ។
- កំដៅចៀនឆាជាមួយប៊ឺនិងឆាអាំងអូម៉ាលេនដូចជានំភីងខេក។ omelets រួចរាល់ហើយដាក់នៅលើចានមួយហើយដាក់ក្នុងឡលាយក្តៅរហូតដល់ចានទាំងអស់ចៀន។
- យើងបម្រើ omelets ត្រជាក់ឬក្តៅអ្នកអាចរមៀលពួកគេចូលទៅក្នុងវិល។ អាចត្រូវបានបម្រើជំនួសឱ្យដំឡូងឆ្អិនសម្រាប់បន្លែ shish kebabs, chops សាច់ជ្រូក។ ហើយក៏ម្ហូបហ៊ាននេះអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមី។
អ៊ូម៉េលថៃ
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញយើងយក។ ក្តាមក្តាម 100 ក្រាម, ក្រែមមួយដុំនៃកែវខ្លាញ់មួយភាគបួន, ប៊ឺ 25 ក្រាម, ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបីនៃ tarragon, ក្តៅទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការដាក់សម្រាម: យកស៊ុតចំនួន 3 ពង¾ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកប៊ូអ៊ីប៊ុងទឹកជ្រលក់ក្តៅ ៗ ដើម្បីភ្លក់រសជាតិអំបិលនិងអំបិលសម្រាប់លាយជាមួយ parsley, paprika ។
ការរៀបចំ។
"រៀបចំអាហារ។ " ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវរលាយក្នុងចង្ក្រានដែលមានបាតក្រាស់ឬប៊ឺខ្ទះឆ្អិនបន្ថែមសាច់ក្តាមចៀននិងចៀននៅលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងនឹងចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែម, tarragon ។ Stew, កូររហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់ក្លាយជាភាពរឹងមាំ creamy ។
"យើងនឹងបង្កើតអូមេហ្គា" ។ យើងនឹងបាញ់ពងរហូតដល់ពួកវាក្លាយទៅជាពពុះត្រជាក់បន្ថែមទឹកជ្រលក់ក្តៅទឹកចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលគេដុតកំដៅជាមួយប៊ឺ។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ omelet បានក្លាយទៅជាមាស។
- យើងនឹងដាក់នំប៉័ងក្តាមដាក់ពាក់កណ្តាលអំបោះក្រឡុកតែបន្តិចបន្តួចយើងនឹងទុកសម្រាប់លម្អ។ យើងនឹងបិទវីមេលេលដោយពាក់កណ្តាលដែលនៅសេសសល់ហើយទុកវាមួយភ្លែត។
- យើងបម្រើ, យើងនឹងតុបតែងជាមួយបៃតង parsley, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃ paprika, សំណល់នៃការបំពេញក្តាម។
omelette អ៊ីតាលី
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញ - យក 2 ការបំផ្លាញ zucchini តូច peeled ពីគ្រាប់និង peel 3 tablespoons ប្រេងអូលីវ, onions, ខ្ទឹម c hopped ។ 300 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះលុបចោល 180 ក្រាមម្រេចបៃតង (ចំណិតស្តើង), ត្រីមាសទី 1 នៃស្រូវសាលី oregano (oregano), ម្រេចខ្មៅ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ omelets - យក 3 ស៊ុត, pinch នៃម្រេចពណ៌សមួយ tablespoon ទឹកមួយ tablespoon ប៊ឺមួយ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងចានឆាំងធំមួយនៅក្នុងប្រេងអូលីវ, យើងនឹងរក្សាទុកចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្រេចពណ៌បៃតងមួយចំនួនតូច, onions និងខ្ទឹម c hopped សម្រាប់ 2 ឬ 3 នាទី។ បន្ថែមនៅទីនោះ oregano ឬ zucchini និងពន្លត់ពីរនាទីទៀត។
- យើងនឹងបន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់កំប៉ុងដោយគ្មានកំភួនជើងហើយយើងនឹងពន្លត់ភ្លើងលើកំដៅមធ្យមរំញោចជានិច្ចរហូតដល់រាវហួតពីបីទៅបួននាទី។ រដូវជាមួយម្រេចនិងអំបិល។
- យើងនឹងយកពងនៅក្នុងចានម្រេចសនិងទឹកចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះឆារដែលពឹងផ្អែកជាមួយប៊ឺនិងចៀនលើកំដៅមធ្យម។
- យើងនឹងបញ្ចប់ការត្រៀមខ្លួនដើម្បីត្រៀមខ្លួនពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងនឹងដាក់បន្លែដែលដាក់នៅលើពងក្រពើដាក់ឬដាក់ពាក់កណ្តាលនៃអូមេលេហើយបិទពាក់កណ្តាលទៀត។ នៅពេលដែលមានឈ្មោលដាក់វារួចរាល់សូមឱ្យវាក្តៅ។
អាហារខ្មែរនំអាំងម៉េន
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញនិងមូលដ្ឋាននៃនំនេះ - យកកញ្ចក់នៃប៊ឺ chopped មួយ 400 ក្រាមនៃកុម្មង់នំ puff, ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយខ្ទឹមគំនិតខ្ទឹម 3 ឬ 4 ដំឡូងវ័យក្មេង sliced ស្តើងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួននៃម្រេចខ្មៅស៊ុតសម្រាប់ប្រេងរំអិល, 240 ក្រាមនៃឈីសដឹងគុណ "cheddar", 200 ក្រាមនៃ Ham sliced ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពងបែក - យកស៊ុតចំនួន 6 ស៊ុត 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅអំបិល 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយកែវ parsley chopped 2 butter tablespoons 2 កែវទឹក។
ការរៀបចំ
- នៅលើផ្ទៃប្រោះដែលលាយជាមួយម្សៅរមៀលពីរស្លាបព្រានៃម្សៅដែលដាក់លើនំហើយឱ្យយើងញ៉ាំ។
- រលាយប៊ឺនៅខ្ទះ frying បន្ថែមគំនិត, ដំឡូង, ម្រេចដីខ្មៅ, អំបិល។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេល 12 ឬ 15 នាទី។ កូររហូតដល់ដំឡូងត្រូវបានខ្ទិះនិងធន់។
- នៅក្នុង Pan frying ផ្សេងទៀត, រលាយ butter បាន។ លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពងអង្ករចាក់ពាក់កណ្តាលនៃម៉ាសនេះចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀននិងឆារហូតដល់ចប់។ ក៏បានរៀបចំ omelet ផ្សេងទៀត។
យើងនឹងដាក់នំរួមគ្នា។ " យើងដាក់នំប៉័ងនំប៉័ងមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ដូច្នេះថាគែមនៃ dough គឺពីរបីសង់ទីម៉ែត្រលើសពីគែមនៃផ្សិត។ នៅលើបាតនេះជាមួយ dough ដែលយើងដាក់ omelet មួយបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាល Ham មួយពាក់កណ្តាលដំឡូងមួយពាក់កណ្តាលឈីសដឹងគុណ។ ស្រទាប់ធ្វើម្តងទៀតនៅក្នុងលំដាប់ - បន្ទះសៀគ្វីឈីសឈីសនិងអញ្ចាញឆ្អឹង។ ដើម្បីទទួលបានជាតិទឹកច្រើនរវាងស្រទាប់ដាក់ម្សៅមួយចំនួន។
- យើងនឹងបិទនំជាមួយសំបកទីពីរការពារគែមកាត់កំនើននៃ dough ។ លាបខ្លាញ់នៅលើកំពូលនៃនំជាមួយស៊ុតដែលគេវាយដំដាក់សម្រាប់ដុតនំនៅក្នុង oven ដែលត្រូវបាន heated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំសម្រាប់ 30 ទៅ 35 នាទីរហូតដល់សំបកពណ៌ត្នោតលេចឡើង។ មុនពេលបម្រើយើងនឹងគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងមួយហើយទុកវាឱ្យត្រាំរយៈពេលប្រហែលប្រាំនាទីបន្ទាប់មកវាងាយស្រួលក្នុងការកាត់នំជាផ្នែក។
អយម៉េន Viennese (បង្អែម)
គ្រឿងផ្សំ - យកផ្លែប៉ោមដ៏ធំផ្អែម (លាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង), tablespoon នៃ Cream, tablespoon នៃ Cream sour មួយ 3 ស៊ុតមួយស្លាបព្រានៃស្ករត្នោតមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ butter និងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cinnamon មួយ។
ការរៀបចំ
"យើងនឹងចាក់ក្រែមនិងស៊ុតទៅក្នុងពពុះ។ "
- រលាយពាក់កណ្តាលនៅក្នុងខ្ទះ frying បន្ថែមចំណិតផ្លែប៉ោមជាតិស្ករត្នោតនិងក្លិនឈុន។ Stew រហូតដល់ទន់។
- នៅក្នុងចានឆាំង frying មួយរលាយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ butter, លាយល្បាយ creamy ស៊ុត - fry នៅលើផ្នែកម្ខាងមួយរហូតដល់ចម្អិន។ បន្ទាប់មកបង្វិលហើយនៅចំកណ្តាលអំបូរឆាអាំងនៅលើឆ្អឹងចៀនរបស់យើងយើងដាក់ក្រឡុកក្រូចឆ្មារនិងផ្លែក្រូចឆ្មាទុកវាឱ្យត្រៀមខ្លួនពេញលេញលើភ្លើងឆេះ។
"ដាក់ពងក្រពើដាក់លើចានហើយតុបតែងវាដោយប្រើក្រែមជូរ។ "
អ៊ូម៉េលប្រេស៊ីល
គ្រឿងផ្សំ - យកស៊ុត 2 ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាមួយភាគបួននៃស្លាបព្រាអំបិលមួយស្លាបព្រាមួយនៃទឹកពាក់កណ្តាលមួយផ្លែបឺរទុំ (ស្អាតនិង slice) 2 slices នៃការតុបតែងលម្អ, tablespoon នៃគ្រាប់ chopped មួយ 2 tablespoons នៃទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោ unsweetened (គ្មានបន្ថែម) 3 នៃប៉េងប៉ោះស្រស់។
ការរៀបចំ
យើងនឹងបាញ់ពងអំបិលនិងទឹក។ " frying Pan ក្តៅជាមួយ butter, ចាក់ចេញល្បាយស៊ុត, fry រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
- យើងនឹងដាក់ពាក់កណ្តាលអំបូរបន្លែនិងផ្លែប៉េងប៉ោះឆ្អិនប៉េងប៉ោះបិទចុងពាក់កណ្តាលនៃអយម៉េតហើយយកវាទៅដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយរហូតទាល់តែរួចរាល់។
- យើងបម្រើ omelets, ចាក់ម្តង, គ្រាប់ sprinkle និងការតុបតែងជាមួយនឹង slices ពីរនៃ avocado ។
ឥឡូវនេះយើងដឹងពីរបៀបចំអិនអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងរហ័ស។ នេះជាម្ហូបដែលហ៊ានពេញចិត្តនិងមានខ្យល់អាកាសហើយយើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងចូលចិត្តរូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងប្លែកៗទាំងនេះសម្រាប់ការរៀបចំអូមេហ្គារពីបណ្ដាប្រទេសផ្សេងៗក្នុងពិភពលោកហើយអ្នកនឹងរៀនពីអ្វីដែលល្អជាងមុនដើម្បីចំអិនម្ហូបដូច្នេះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!