ជាម្ហូបដ៏កក់ក្តៅសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ - នំខេកជាមួយអង្កររូបមន្តដែលមានរូបថត

Pancakes ជាមួយនឹងអង្ករគឺជាផ្នែកមួយជាសកល។ ក្នុងនាមជាការបន្ថែមទៅធុងធញ្ញជាតិគឺសមរម្យនិងសាច់និង mince និងផ្សិតនិងស៊ុតនិង onions និងសូម្បីតែផលិតផលត្រីដូចជាថ្លើម cod និង saury លុបចោល។ វានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីជ្រើសរើសអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុតហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pancakes ជាមួយសាច់និងអង្ករ, រូបមន្តដែលមានមួយជំហានដោយជំហានរូបថត

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជាអាហារបំប៉នសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរឬប្រើតែម្នាក់ឯងក្នុងវគ្គទីពីរ។ មិនចាំបាច់ដាក់សំលៀកបំពាក់នៅក្នុងករណីនេះ, ចាប់តាំងពីការបំពេញរួចហើយរួមបញ្ចូលទាំងអង្ករឆ្អិន។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកដោះគោ - ½លីត្រ
• ម្សៅ - 12 tbsp
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp
• ទឹក - ½លីត្រ
• ស្ករ - 1 tsp
• អំបិល - 1 tsp
• សាច់ជ្រូក - 700 ក្រាម
• onions - 1,5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អង្ករឆ្អិន - 250 ក្រាម
• ម្រេច -1/3 tsp

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. រំពុះអង្ករនៅក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចរហូតដល់ចម្អិនលាងជមែះនិងបោះចោលនៅក្នុង colander មួយ។

2. សាច់ជ្រូកដើមដើម្បីឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយដែលមាន mesh មធ្យមអំបិលនិងម្រេច។

3. ចិញ្ជៀនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងលាបលើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតទាល់តែមាសបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់គោដីហើយចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទីក្នុងកំដៅមធ្យម។ កូរឱ្យទៀងទាត់ដើម្បីការពារការដុតអាហារ។

4. ស៊ុត, ទឹកដោះគោក្តៅ, ស្ករនិងអំបិលដើម្បីវាយល្អ។ បន្ថែមម្សៅ sifted តាមរយៈ Sieve បាននិង knead មួយ dough ក្រាស់និងឯកសណ្ឋាន។

5. នៅលើចានឆាំងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាលាយជាមួយ smaltz ដុតនំ pancakes នៅលើភាគីទាំងពីរសម្រាប់ 1,5 នាទី។

6. នៅកណ្តាលនៃខ្ទះនីមួយៗដាក់ផ្នែកមួយនៃការបំពេញ, ក្រឡុករមៀលរមៀលនិងបម្រើវាទៅក្នុងតារាងជាមួយ Cream sour ឬទឹកជ្រលក់ហឹរ។

pancakes stuffed ជាមួយអង្ករនិងស៊ុត

ទាំងនេះនៅ glance ដំបូង pancakes សាមញ្ញគឺក្រអូបនិងឆ្ងាញ់មិនធម្មតាដោយសារតែគ្រឿងទេសមិនត្រូវបានដាក់នៅក្នុងការបំពេញនោះទេប៉ុន្តែដោយផ្ទាល់ចូលទៅក្នុង dough នេះ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

សម្រាប់ការសាកល្បង

• kefir - ½លីត្រ
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ghee - 1 tbsp
• ម្សៅស្រូវសាលី - 375 ក្រាម
• អំបិល - 1/2 tsp
• ម្រេច - 1/3 tsp
• គ្រឿងទេស

សម្រាប់ការបំពេញ

• អង្ករវែងឆ្អិន - 125 ក្រាម
• dill - 1 bunch
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ធ្នឹម 1
• ស៊ុតឆ្អិន - 2 បំណែក

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. វាយពងជាមួយស្ករនិងអំបិលក្នុងពន្លឺពពុះត្រជាក់។ Pour នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងយឺតចាក់ម្សៅ sifted នេះ។ បន្តលោតរហូតទាល់តែល្បាយនេះមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ នៅទីបញ្ចប់ចាក់នៅក្នុងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
2. ចៀនខ្ទះនៅលើកំដៅខ្ពស់ហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅឡើងដល់កម្រិតមធ្យមនិងដុតនំនៅលើចំហៀងមួយសម្រាប់ 1.5 នាទីនិងនៅលើផ្សេងទៀតមុនពេលរូបរាងនៃសំបកមួយ។ បោះបង់ចោលនៅក្នុងគំនរនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ, ដូច្នេះ dough មិនស្ងួតចេញ។
3. ស៊ុតឆ្អិនល្អវិចិត្រ, ផ្សំជាមួយអង្ករនិង butter ប៊ឺសូកូឡា, អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ បញ្ចូលពណ៌បៃតង chopped វិចិត្រ, ខ្ទឹមបារាំងនិងលាយយ៉ាងល្អ។
4. ដាក់ផ្នែកមួយនៃការបំពេញនៅក្នុងកណ្តាលនៃ pancake នេះ, ដងវាជាមួយរមៀលឬរមៀលនិងបម្រើវាទៅជាមួយតារាងជាមួយ Cream sour fatty ឬ mayonnaise ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ជាមួយអង្ករនិងផ្សិត

សម្រាប់រូបមន្តនេះផ្សិតគ្រប់ប្រភេទនឹងត្រូវបានសម។ ជាមួយនឹងរសជាតិព្រៃបុរាណនៃម្ហូបនឹងមានភាពរស់រវើកបន្ថែមទៀតហើយជាមួយផ្សិតនិងផ្សិតអយស្ទ័រ - ស្អាតនិងឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

សម្រាប់ការសាកល្បង

• ម្សៅស្រូវសាលី - 150 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ស្ករ - 1 tbsp
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp
• ទឹកដោះគោ 1,5% - 100 ម។ ល
• អំបិល - 1/3 tsp

សម្រាប់ការបំពេញ

• ផ្សិត - 200 ក្រាម
• អង្ករឆ្អិន - 150 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 1 ភី
• Butter - 50 ក្រាម

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ម្សៅរាវតាមរយះផ្ទះបាយមួយផ្សំជាមួយអំបិលស៊ុតនិងស្ករហើយជូតវាឱ្យល្អ។ ចាក់ទឹកដោះគោស្តើងមួយនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់បន្ថែមប៊ឺសនិងបុកអង្ករដែលមិនប្រើឈើ។ ទុក 30-40 នាទីនៅលើតុដើម្បីដកដង្ហើម។
2. ចៀនខ្ទះចៀនជាមួយនឹងបំណែកនៃខាញ់និងក្តៅ។ ដុតនំប៉ាក់ក្រាពីគ្រប់ជ្រុងទៅជាក្រអូមនិងដាក់វាក្នុងគំនរ។
3. ផ្សិតត្រូវបានលាងស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices រួមបញ្ចូលជាមួយគំនិត chopped ល្អ fry រហូតដល់ចម្អិននៅក្នុង butter ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករឆ្អិន, កូរ, អំបិល, ម្រេចនិងយកចេញពីចាន។
4. នៅលើ pancakes ក្តៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់មួយ tablespoon នៃការបំពេញកម្រិតនិងរមៀលជាមួយបំពង់មួយ។ តុបតែងជាមួយនឹងសាខានៃពណ៌បៃតងស្រស់ Cream Cream sour ធ្វើដោយដៃនិងបម្រើដល់តារាង។

Pancakes ជាមួយអង្ករ, គំនិតថ្លើមនិងពណ៌បៃតង

ម្ហូបនេះសម្បូរទៅដោយចំណីអាហាររីករាយរសជាតិផ្អែមនិងក្លិនក្រអូប។ សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះ, ត្រូវបានប្រើ yoghurt ជាតិខ្លាញ់មធ្យមដែលមិនបានពិសារ។ ថ្លើមអាចត្រូវបានគេយកទៅយ៉ាងហោចណាស់ពីសាច់មាន់ទន់និងបញ្ចប់ដោយសាច់គោសម្បូរបែប។ អ្នកគាំទ្រស្រមោលត្រីកាន់តែឆ្ងាយនិងជំនួសការបំពេញសាច់លើថ្លើមថ្លើមដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសុខដុមជាមួយអង្ករឆ្អិននិងជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• yoghurt - 250 មីលីលីត្រ
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ - 300 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp
• ពង 2 កញ្ចប់
• ស្ករ - 1 tbsp
• អំបិល - ½ tsp
• ថ្លើម - ½គីឡូក្រាម
• អង្ករឆ្អិន - 200 ក្រាម
• បៃតងគំនិត - បាច់

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ស៊ុតកិនជាមួយអំបិលនិងស្ករបន្ទាប់មកទឹកបន្តិចបន្តួចនៃទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច, បន្ថែមប្រេងបន្លែនិង whisk ។
2. លាយម្សៅនិងចាក់ក្នុងផ្នែកតូចៗចូលទៅក្នុងម្សៅ។ កូរម៉ាសធំរហូតដល់ភាពដូចគ្នានិងបញ្ចប់នៅ 5-10 នាទីនៅលើតុផ្ទះបាយ។
3. លាបខ្លាញ់ឆ្អិនជាមួយប្រេងបន្លែនិងបញ្ចេញពន្លឺក្តៅ។ ដុតនំភីងខេករហូតដល់មានពណ៌ត្នោតលើភាគីទាំងសងខាងនិងត្រជាក់បន្តិច។
4. fry ថ្លើមនៅក្នុង butter រហូតដល់ចម្អិន។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលបិទបិទចាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ លាយគ្របដណ្តប់ឱ្យអស់រយៈពេល 5-6 នាទីយកចេញពីចានហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
5. ខ្ទឹមបារាំងនិងម៉ាស់ថ្លើមត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់ក្រឡុកសាច់និងបញ្ចូលជាមួយអង្ករឆ្អិន។ Fry pancakes, បត់ស្រោមសំបុត្រនិង fry យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅលើផ្នែកខាងគ្នារហូតដល់សំបកជ្រូកលេចឡើង។ ទៅក្នុងតារាងដើម្បីបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់រាវឬទំពាំងបាយជូរ។

Pancakes ជាមួយស្រូវនិងសាច់, ការណែនាំវីដេអូ

Pancakes ជាមួយស្រូវនិងសាច់គោដេញថ្លៃនឹងតុបតែងទាំងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃនិងរបបនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក។ អ្នកនិពន្ធនៃវីដេអូនេះមិនត្រឹមតែអាចយល់បានច្បាស់លាស់និងលម្អិតក្នុងការពិពណ៌នាអំពីដំណើរការដោយខ្លួនឯងនោះទេប៉ុន្តែវាក៏បើកនូវអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃការចម្អិនមីក្រូជាមួយនិង semolina ផងដែរ។