- yeast ស្រស់ - 50 ក្រាម
- ទឹក - 250 មីលីលីត្រ
- Butter - 400 ក្រាម (ប្រេងគួរតែមាននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ 250 ក្រាមសំរាប់ dough 50 ក្រាមសម្រាប់ការបំពេញ 100 ក្រាមសម្រាប់ការបង្ហូរប្រេងរំអិលដែលបានផលិតរួចជាស្រេច។ )
- ស្ករ - 350 មីលីលីត្រ (100 មីលីលីត្រសម្រាប់ dough, 50 មីលីលីត្រសម្រាប់ការបំពេញ 200 មីលីលីត្រសម្រាប់ sprinkling កុម្មង់នំបញ្ចប់)
- ស៊ុត - 2 បំណែក
- ម្សៅ - 775 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Marzipan - 50 ក្រាម
- យៈសាពូនមី Bilberry - 50 មីលីលីត្រ
កំដៅទឹកឱ្យសីតុណ្ហភាព 37 អង្សារ។ លាយផ្សិតត្រូវបានកំទេចចូលក្នុងចានចាក់ទឹកក្តៅកូរឱ្យរលាយរហូតដល់រលាយ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, ផ្សំស្ករនិងប្រេង។ យកចានធំចូលទៅក្នុងវាវាយពងហើយបន្ថែមប៊ឺជាមួយស្ករបន្តិចបន្ថែមម្សៅម្សៅដុតនិងអំបិល។ លាយឱ្យបានល្អហើយលាយម្សៅដោយប្រើដៃរបស់អ្នកប្រហែល 10 នាទីឬប្រើអង្គធាតុកែច្នៃចំណីនិង knead dough សម្រាប់រយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះសូមឱ្យការធ្វើតេស្តមានរយៈពេលប្រហែល 40 នាទី។ សម្រាប់ការបំពេញ, marzipan, ស្ករនិង butter គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ចែកដបទៅជាបំណែកពីរ។ ចាំងចេញលើចតុកោណដែលមានកម្រាស់ 40x60 សង់ទីម៉ែត្រ។ ចតុកោណកែងពាក់កណ្តាលលាតសន្ធឹងល្បាយពាក់កណ្តាលម៉ាហ្សីប៉ាន់តាមបណ្តោយប្រវែង។ ខាងលើជាមួយនឹងការកិនសឺរខ្មៅ។ បោះបង់ចោល dough នៅក្នុងពាក់កណ្តាលដូច្នេះ dough ដោយគ្មានការបំពេញបិទចំហៀងជាមួយការបំពេញនេះ។ នៅតាមបណ្តោយផ្នែកខាងខ្លីកាត់ dough ចូលទៅក្នុងច្រូត 2 - 3 សង់ទីម៉ែត្រទទឹង។ បន្ទះនីមួយគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងវិធីនេះ: ចាប់ផ្តើមពីគែមដោយឥតគិតថ្លៃនិងទុកប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រទៅទីតាំងបត់កាត់ dough នៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ បត់បន្ទះនីមួយៗនៅក្នុងរបៀបមួយដែលតំរៀបស្លឹក។ ភ្ជាប់ចុងបញ្ចប់នៃតំរុយគ្នារង្វង់។ កំដៅ oven ទៅ 200 អង្សារនិងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 8 ទៅ 10 នាទី។ ឈីក្រុម Fulham រលោងរលោងនិងប្រោះជាមួយស្ករ។
ការបម្រើ: 4 - 6