ខូឃីស៍ដោយមានកាលបរិច្ឆេទនៅប្រទេសផ្សេងៗគ្នាមានរូបមន្តសម្រាប់ចានក្តៅនិងទំនិញដុតនំដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកធំបំផុត - ពិធីមង្គលការបុណ្យ Easter បុណ្យណូអែលចុងបញ្ចប់នៃ Uraza (មូស្លីមឆាប់រហ័ស) ។ ដោយឡែកចំពោះប្រពៃណីរបស់ពួកគេគឺជនជាតិភាគតិចដែលរស់នៅតាមបណ្តាប្រទេសដែលប្រជាជនភាគច្រើនមានជំនឿសាសនាខុសៗគ្នា។ ឧទាហរណ៍មានគ្រីស្ទបរិស័ទជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសលីបង់ប្រហែល 30% នៃប្រជាជនសរុបនៃប្រទេសនេះប៉ុន្តែវានៅតែជាប្រទេសអារ៉ាប់។ ហើយគ្រីស្ទបរិស័ទលីបង់ព្យាយាមមិនឱ្យបាត់បង់ទំនៀមទម្លាប់របស់ពួកគេអបអរសាទរថ្ងៃបុណ្យវិហារទាំងអស់ហើយរៀបចំចានពិសេសនៅឱកាសនេះ។ ខូឃីស៍បានផ្តល់ជូននៅលើទំព័រនេះដោយមានកាលបរិច្ឆេទនៅលីបង់ធ្លាប់ត្រូវបានដុតនំសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរហើយយូរ ៗ ទៅពួកគេបានចាប់ផ្តើមចម្អិនញឹកញាប់។ លើសពីនេះទៀតថាកុម្មង់នំផ្អែមគឺហ៊ានណាស់វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរដោយសារតែការបំពេញវា។ dough ប្រែទៅជាធម្មតា "ដីខ្សាច់" វាគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់។ រូបរាងនៃខូឃីស៍គឺមានលក្ខណៈពិសេសណាស់វាអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយកុមារយ៉ាងងាយស្រួលហើយដំណើរការនេះនឹងក្លាយជាការផ្សងព្រេងដ៏គួរឱ្យរំភើប។
គ្រឿងផ្សំ:- ល្ពៅម៉ាណា 270 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី 1 tbsp ។
- ស្ករ 0.5 tbsp ។
- Butter 200 ក្រាម
- កាលបរិច្ឆេទនៃការស្ងួតហួតហែង 200 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ម្សៅដុតនំ 0.5 tsp ។
- អំបិល 0.5 tsp ។
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការធ្វើតេស្តខ្លីអ្នកត្រូវការម្សៅប៊េលលីនប៊ឺនិងស្ករអ្នកក៏អាចយកកាលបរិច្ឆេទថ្មីសម្រាប់ការបំពេញ។
- ជំហានទី 2 ធ្វើឱ្យប៊ឺរសជាតិមានកំដៅទាបនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់។
- ជំហានទី 3 ផ្សំម្សៅសូលុយស្យុងស្ករម្សៅដុតនិងអំបិល។
- ជំហានទី 4 បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងប្រេងក្តៅ។
- ជំហានទី 5 កូរទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោហើយទុកវាចោលរយៈពេល 6 ម៉ោងឬមួយយប់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដើម្បីឱ្យ mancha ហើម។
- ជំហានទី 6 Finiki ត្រូវលាងសំអាត, ស្ងួតយកចេញពីពួកគេឆ្អឹងនិង stretch សាច់ឈាមជាមួយ fork មួយ។
- ជំហានទី 7 បន្ថែមពងទៅនឹង dough - លាយល្អប្រសិនបើអ្នកមិនអាចបង្កើតបាល់ពី dough បន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។
- ជំហានទី 8 ជាលទ្ធផលផ្លែចំបើងគួរតែយឺតនៅពីក្រោយដៃរបស់អ្នកហើយអាចបត់បែនបាន។
- ជំហានទី 9: គ្របគម្របដុតនំជាមួយក្រដាសផេ្សង ៗ ។ Pinch បិទបំណែកតូចមួយនៃ dough និងបង្កើតនំមួយពីពួកគេនៅក្នុងកណ្តាលនៃការដែលដាក់ចេញការបំពេញ 1 tbsp មួយ។
- ជំហានទី 10 បនា្ទាប់មកបកបកនៅពាក់កណា្តាលហើយសង្កត់ចុះក្រោមបន្តិចដោយប្រើសមមួយ។
- ជំហាន 11 ដុតនំនៅក្នុង preheated ទៅ 180 ° C oven សម្រាប់ 20-25 នាទីរហូតដល់ស្រាលស្រាល។ បំរើក្តៅ។