- ផ្សិតស្ងួត - 2 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកក្តៅ - 1/2 ពែង
- ម្សៅ - 1 ពែង 1/2
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- ប្រេងអូលីវ - 1/3 ពែង
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2
- គ្រាប់ពូជ fennel - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ទឹមបារាំងលឿង - 1,2 គីឡូក្រាម
- mustard - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ឈីសភែម៉ាសាន - 1/2 ពែង
កូរឱ្យដំបែជាមួយទឹកក្តៅក្នុងចានគោមហើយទុកវាចោលប្រហែល 5 នាទី។ វិចិត្រ chop onions នេះ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះឈីសនៅលើខ្ទះធំ។ ដាក់ 1 ពែង 1/2 នៃម្សៅក្នុងចានធ្វើចង្អូរនៅចំកណ្តាលម្សៅហើយបន្ថែមមេទៀត។ លាយល្អ។ កូរឱ្យពង 1 ស្លាបព្រានៃប្រេង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយជាមួយអំបិលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ បន្ថែមលាយស៊ុតទៅល្បាយផ្សិតនិងលាយជាមួយស្លាបព្រាឈើឬដៃរហូតដល់ដាប់ចះទន់។ ដាក់ម្សៅនៅលើផ្ទៃម្សៅហើយលាបដោយប្រើម្សៅបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 5 នាទី។ ដាក់ម្សៅក្នុងចានរំអិលដាក់គម្របប្លាស្ទិចហើយទុកវាឱ្យឡើងក្តៅឧណ្ហ ៗ រហូតដល់ទ្វេដងក្នុង 1 ម៉ោងកន្លះ។ ខណៈពេលដែលម្សៅដុះឡើងកំដៅឱ្យបាន 1/3 ពែងក្នុងចានឆាំងដែលមានកំដៅខ្ពស់។ Fry គ្រាប់ពូជ fennel ទៅម្លប់ងងឹតមួយប្រហែល 30 វិនាទី។ កូរជាមួយខ្ទឹមបារាំងស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិង 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចដែលនៅសល់។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមនិង fry, stirring រហូតដល់គំនិតក្លាយជាខ្លាំងណាស់ដេញថ្លៃនិងត្នោតមាស, 1 ទៅ 1 1/4 ម៉ោង។ 3. លកំដៅឡលាស់ដល់ 190 ដឺក្រេជាមួយកន្ត្រៃនៅកណ្តាល។ Knead dough នៅលើផ្ទៃម្សៅ - ហូរ។ បង្កើតចតុកោណដែលមានទំហំ 30x37 សង់ទីម៉ែត្រដាក់ម្សៅនៅលើសន្លឹកដុតនំដ៏ធំជក់ជាមួយ mustard ដោយស្មើៗគ្នាដាក់ខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់មកលាងជាមួយឈីស។ ដុតនំនំទៅសំបកពណ៌មាសពី 30 ទៅ 35 នាទី។ កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េ 5X5 បានបែកពេជ្រនិងបានបម្រើក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ការបម្រើ: 8