ក្លិនស្អុយ

whites ស៊ុតពណ៌សរហូតដល់ស្ថិរភាពនៃ Foam ដ៏រឹងមាំ។ នៅក្នុង saucepan តូចមួយដាក់ ស្ករគ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុតពណ៌ស - 2 បំណែក
• ស្ករខ្សាច់ - 200 ក្រាម
• ទឹក - 120 មីលីលីត្រ

សេចក្តីណែនាំ

whites ស៊ុតពណ៌សរហូតដល់ស្ថិរភាពនៃ Foam ដ៏រឹងមាំ។ ដាក់ស្ករនៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយហើយបំពេញវាជាមួយទឹក។ យើងបានដុតភ្លើងតូចហើយចំអិនរហូតទាល់តែស្កររលាយ។ នៅពេលដែលស្ករបានរំលាយ, ចាក់ប្រូតេអ៊ីនគេវាយដំជាមួយនឹងសុីរ៉ូក្តៅមួយ។ យើងដាក់ខ្ទះជាមួយលាយលទ្ធផលក្នុងទឹក។ រៀបចំល្បាយនៅក្នុងអាងងូតទឹកសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីខណៈពេលដែលកំពុងលោតវាជាញឹកញាប់ជាមួយឧបករណ៍លាយនៅល្បឿនយឺត។ នៅទីបញ្ចប់ម៉ាស់គួរតែមើលទៅដូចជាសូឡូទន់។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានផ្ទេរទៅកន្ត្រកពិសេសមួយ (នៅពេលអវត្ដមានរបស់វាអ្នកអាចប្រើកាបូបប្លាស្ទិចមួយដែលមានរន្ធ) ។ យើងគ្របដណ្តប់ថាសដុតនំជាមួយក្រដាសចំណីសត្វ, យើងបិទសំណុំបែបបទដោយឥតគិតថ្លៃ meringue នៅលើវា។ យើងបានដាក់ក្នុងឡភ្លើងដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 110 ដឺក្រេហើយយើងចំអិនប្រហែល 1 ម៉ោង។ យើងដកចេញនូវស្នប់ឃាំងដែលបានរៀបចំពីចង្ក្រានឱ្យពួកគេឈររយៈពេល 10 នាទីហើយពួកគេត្រៀមខ្លួន! ទុកដាក់ថង់ឃ្មុំអោយល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងកញ្ចប់ក្រដាសក្នុងកន្លែងត្រជាក់និងស្ងួត។ ធ្វើ!

ការបម្រើ: 15