បញ្ជីនៃច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃរបៀបដែលស្រាវរជនត្រូវបានបម្រើនៅលើតុបុណ្យគឺជា "សព្វវចនាធិប្បាយ" ទាំងមូលដែលមិនងាយស្រួលជាងតារាងប្លង់ដូចគ្នា។ យ៉ាងណាមិញវាគឺជាស្រាវរជនដែលត្រូវបានបម្រើយ៉ាងត្រឹមត្រូវហើយត្រូវបានបម្រើយ៉ាងប៉ិនប្រសប់នៅមុខភ្ញៀវ។ ក្បួនជាមូលដ្ឋានបាននិយាយថាដោយមិនចាំបាច់ដើរតាមច្បាប់យ៉ាងតឹងរឹងសម្រាប់ការឆ្លើយឆ្លងគ្នានៃម្ហូបនិងម្ហូបអាហារនោះវាចាំបាច់ក្នុងការបម្រើស្រាក្រហមជាមួយនឹងចានសាច់និងត្រី - តែប៉ុណ្ណោះហើយស្រាទំពាំងបាយជូរគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយស្រាសាំប៉ាញ។ ប៉ុន្តែរហូតមកដល់ពេលនេះយើងអាចកត់សម្គាល់នូវនិន្នាការមួយដែលច្បាប់នេះពាក់ព័ន្ធតែនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ផ្លូវការប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀតមានតែស្រាគ្រឿងស្រវឹងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបំរើនៅលើតុ: ស្រាដែលមានការស៊ូទ្រាំដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានផ្តល់ជូនមុនពេលដែលស្រាមានតិចតួចស្ងួតមុនពេលផ្អែមហើយស្រាពណ៌សតែងតែត្រូវបានបម្រើមុនពេលក្រហម។ ដូចគ្នានេះផងដែរក្បួនសម្រាប់ "ការបង្កើនដឺក្រេ" នៃភេសជ្ជៈមានជាប់ទាក់ទងខ្លាំងណាស់។ នេះមានន័យថាអ្នកខ្សោយដោយវត្តមាននៃជាតិអាល់កុលនៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាស្រាត្រូវបានបំរើនៅចំពោះមុខអ្នកដែលរឹងមាំ។
ដូច្នេះរបៀបដើម្បីបម្រើស្រាទៅតុ។ សូមចងចាំថាមុនពេលដែលអ្នកញ៉ាំស្រានៅលើតុបុណ្យសូមយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះកញ្ចក់ឬកញ្ចក់ដែលអ្នកនឹងចាក់វា។ ច្បាប់នេះបាននិយាយថាវាអាស្រ័យទៅលើការរចនានៃកញ្ចក់។ ជាការពិតណាស់នៅទីនេះវាមិនមានអ្វីទាល់តែសោះអំពីសមត្ថភាពព្រោះថាវាមិនមែនជាតម្រូវការតឹងរឹងទេ។ នៅទីនេះមានច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃរូបរាងនិងរូបរាងនៃកញ្ចក់ដែលត្រូវគោរពតាម។
ស្រាគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកែវមួយដែលមានជើងព្រោះវាសម្រាប់ជើងនេះហើយវាចាំបាច់ក្នុងការលើកកែវក្នុងពេលផឹក។ ស្រាពណ៌សនិងពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផឹកនៅក្នុងសំណុំបែបបទញាក់បន្តិច (រហូតដល់ទៅ 10 អង្សារ) ។ វាក៏សមរម្យផងដែរក្នុងការនិយាយថាវាគឺជាស្រាដែលទទួលបានរសជាតិពិតនិងក្លិនរបស់វាបន្ទាប់ពីត្រជាក់។ ដោយវិធីកាត់បន្ថយអាយុកាន់តែចាស់វាកាន់តែត្រូវការត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។ ប៉ុន្ដែប្រភេទនៃស្រាក្រហមនៅលើផ្ទុយមកវិញត្រូវតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់កំដៅ (រហូតដល់ទៅ 15 ដឺក្រេ) ។
ជាទូទៅស្រាក្រហមត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកែវដែលមានទំហំធំជាងវ៉ែនតាសម្រាប់ពណ៌សនិងស្រាដែលបានបង្កើន។ ស្រាស្រឡះនិងស្រាសំប៉ាញជាធម្មតាត្រូវបានបំរើការនៅក្នុងវ៉ែនតាកម្ពស់និងតូចចង្អៀតដូច្នេះពពុះលេងយ៉ាងច្បាស់។ ផឹកភេសជ្ជៈទាំងនេះគួរតែមិនឡើងដល់កំពូលនោះទេដូច្នេះវាមានបន្ទប់សម្រាប់ស្នោប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីវាបានដោះស្រាយអ្នកអាចបន្ថែមភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យដោយសុវត្ថិភាព។ ដោយវិធីនេះវាត្រូវបានគេផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីត្រជាក់ស្រា sparkling ឬស្រាសំប៉ាញឡើងរហូតដល់ប្រហែល 7 ដឺក្រេ។ រឿងសំខាន់នៅក្នុងអាជីវកម្មនេះគឺមិនមែនដើម្បី overdo វា, បើមិនដូច្នេះទេអ្នកមិនអាចមានអារម្មណ៍រសជាតិនិង aroma នៃស្រានេះនៅក្នុងការពេញលេញនិងកម្រិតសំឡេង។ វិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីត្រជាក់គឺជាធុងពិសេសមួយដែលមានទឹកកកដែលអ្នកអាចដាក់ដបដោយសុវត្ថិភាព។
ខូញ៉ាក់ស័រវរជនក៏មានសមត្ថភាពពិសេសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផងដែរ។ Cognac គួរតែត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងវ៉ែនតាពិសេសនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ keg មួយដែលត្រូវបានរួមតូចទៅកំពូល។ តម្រូវការមូលដ្ឋានសម្រាប់ការផឹក cognac គឺជាកញ្ចក់ទី 3 នៃកញ្ចក់ (ប្រមាណជាពាក់កណ្តាលផ្នែកធំបំផុតរបស់វា) ។ ដើម្បីឱ្យអ្នកផឹកកាហ្វេបែបកន្ត្រកមួយដុសធ្មេញផ្តល់ដំបូន្មានពីដបខាងក្រោមដើម្បីឱ្យជើងរបស់កញ្ចក់ស្ថិតនៅចន្លោះម្រាមដៃពាក់កណ្តាល។ ដោយវិធីនេះសូមកុំភ្លេចថាកញ៉ាញគ័រគួរតែត្រូវបានកំដៅដោយដៃសម្រាប់រយៈពេល 2 នាទីដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាមានការហួតនៃក្លិនរបស់វា។ អ្នកត្រូវប្រើ cognac, ធ្វើឱ្យ sips តូច, បើមិនដូច្នេះទេអ្នកមិនអាចភ្លក់រសជាតិរបស់វា។
ដោយវិធីនេះយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យមានស្រានិងស្រាកញ៉ាំនៅក្នុងសំណុំបែបបទដើមរបស់ពួកគេដែលជាសូចនាករសំខាន់នៅទីនេះគឺលទ្ធភាពនៃសមត្ថភាពដើមនៅលើតុ។ ប៉ុន្តែស្រាផ្សេងទៀតទាំងអស់ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង decanter ពិសេសធ្វើពីគ្រីស្តាល់ឬកញ្ចក់ធម្មតា។
ដបស្រាដែលគួរតែត្រូវបានបើកមុនពេលពួកគេត្រូវបានគេចាក់ចូលទៅក្នុងកែវដែលមិនអនុវត្តទៅស្រាក្រហម។ ស្រានេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បី uncork មុនដូច្នេះវាឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និង "ដកដង្ហើម" ដែលនឹងធ្វើឱ្យវាក្រអូបនិង tastier ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាភ្ញៀវតែងតែពោរពេញទៅដោយវ៉ែនតានេះគឺជាបុព្វសិទ្ធិចម្បងរបស់ម្ចាស់។ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលនេះដែលវាចាំបាច់ដើម្បីបម្រើតារាងដូច្នេះគ្រប់ធុងទាំងអស់ដែលមានស្រាមាននៅក្បែរវា។ ប្រសិនបើតារាងពិធីបុណ្យមានភាពធំធេងហើយម្ចាស់ផ្ទះមិនមានឱកាសដើម្បីបម្រើមនុស្សគ្រប់រូបនោះវាចាំបាច់ត្រូវឱ្យនរណាម្នាក់ពីគ្រួសារឬសាច់ញាតិចូលរួមក្នុងសំណុំរឿងនេះ។ រឿងសំខាន់នោះគឺថាវាមិនត្រូវបានគេអញ្ជើញជាភ្ញៀវរបស់នារីទេបើមិនដូច្នោះទេវានឹងផ្ទុយនឹងនិមិត្តសញ្ញាទាំងអស់របស់វា។
ម្ចាស់ចាក់ស្រាទំពាំងបាយជូរដំបូងចូលក្នុងកញ្ចក់ហើយបន្ទាប់មកបានភ្លក់វាហើយផ្តល់ជូនភេសជ្ជៈនេះដល់ភ្ញៀវដែលនៅសល់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបំពេញកញ្ចក់ភ្ញៀវហើយបន្ទាប់ពីនោះដាក់បញ្ចូលកញ្ចក់ពេញ។
ដើម្បីចាប់យកវ៉ែនតាក្នុងការបញ្ចេញនំបុ័ងនំប៉័ងគឺចាំបាច់នៅក្នុងលំដាប់នេះ: ចាប់ផ្តើមពីខាងឆ្វេងនិងក្នុងលំដាប់ដូចគ្នា។ កុំផឹកស្រារហូតដល់បាតបន្ទាប់ពីនិយាយ។
ហើយទីបំផុតចងចាំថាដើម្បីបម្រើចំណីអាហារដ៏រឹងមាំមុនពេលញ៉ាំមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទាល់តែសោះ។ ដោយសារតែភេសជ្ជៈទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យអារម្មណ៍រសជាតិរបស់យើងខូច។ វានឹងមានសំណាងប្រសិនបើអ្នកផ្តល់ជូននូវភ្ញៀវស្រាពាក់កណ្តាលស្ងួតឬពណ៌សស្រាសំប៉ាញឬ vermouth ។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះបង្កើនចំណង់អាហារនិងជួយចាប់ផ្តើមនិងរក្សាការសន្ទនា។ ដូច្នេះ "ការស្រវឹងនៅត្រង់មាត់ទ្វារ" គឺគ្មានអ្វីក្រៅពីសម្លេងអាក្រក់ដែលត្រូវតែជៀសវាងក្នុងគ្រប់វិធីដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ទាំងនេះអ្នកនឹងបង្វែរពិធីជប់លៀងចូលទៅក្នុងពិធីជប់លៀងមួយដែលមានអារម្មណ៍ថាមានសោភ័ណ្ឌពិតប្រាកដដែលដឹងពីរបៀបប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈវរជនយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ សូមសំណាងល្អ!