ដំបូងបង្អស់វាគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានមីក្រូរ៉ែជាច្រើនវីតាមីននិងសារធាតុសកម្មជីវសាស្ត្រ។ ការកាត់បន្ថយបរិមាណនៃសមាសធាតុឬរំខានទំនាក់ទំនងរវាងវានាំឱ្យបាត់បង់នូវភាពសុចរិតនៃរចនាសម្ព័ន្ធរបស់រាងកាយនិងមូលហេតុនៃសុខភាពទូទៅ។ សារធាតុសំខាន់មួយគឺកាល់ស្យូម។ ម្តាយគ្រប់រូបដឹងថាជាតិកាល់ស្យូមគឺជាមូលដ្ឋាននៃជាលិកាឆ្អឹង។ កង្វះខាតរបស់វាអាចនាំអោយមានការបាត់បង់ឆ្អឹងរបស់ឆ្អឹង, ការប្រែប្រួលរបស់វាដោយសារតែប្រូខ័រនិងប៉ះពាល់អាការៈធ្មេញ។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះប្រធានបទនៃជាតិកាល់ស្យូមត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់។ ក្រុមអ្នកជំនាញពិភាក្សាយ៉ាងសកម្មអំពីរបបអាហារកាល់ស្យូមដែលបានធ្វើឱ្យមានការត្រៀមលក្ខណៈនិងគ្រោងការណ៍នៃការរស់នៅរបស់ពួកគេ។ ហើយនៅក្នុងឱសថស្ថានមានទម្រង់ឱសថថ្មីនៃជាតិកាល់ស្យូម - មីក្រូសម្រាប់សុខភាពរបស់ទារក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយចំនួនសំណួរមិនថយចុះទេ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ឺនុយសម្រាប់ crumbs ជាមួយមីក្រូសារជាតិគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សុខភាពទារក? ពេលណាត្រូវបញ្ចេញសម្លេងនៅពេលមានការខ្វះខាត? ថាតើត្រូវផ្តល់ជាតិកាល់ស្យូមសម្រាប់ការពារជំងឺផ្សេងៗនិងអាយុប៉ុន្មាន?
កាល់ស្យូមគឺជាអតិសុខុមប្រាណដ៏សំខាន់សម្រាប់សុខភាពរបស់ទារក វាគ្រាន់តែត្រូវការសម្រាប់ការបង្កើតជាលិកាឆ្អឹងនិងធ្មេញប៉ុណ្ណោះ។ កាល់ស្យូមរហូតដល់ 90% ពិតជាត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងប្រព័ន្ធឆ្អឹង។ អរគុណចំពោះសារធាតុនេះភាពរឹងមាំនិងភាពរឹងមាំនៃប្រព័ន្ធ musculoskeletal របស់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យត្រូវបានធានា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមុខងារមានប្រសិទ្ធភាពនៃជាតិកាល់ស្យូមមិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេ។ ជាមួយនឹងការចូលរួមនៃប្រតិកម្មកាល់ស្យូមដែលស្មុគស្មាញនៃការកកឈាមត្រូវបានអនុវត្តសាច់ដុំនិងការផ្លាស់ប្តូរជីពចរតាមសរសៃប្រសាទបានកើតឡើងអ័រម៉ូនមួយចំនួនត្រូវបានបញ្ចេញនិងបញ្ចេញ។ កាល់ស្យូមគឺជាធាតុមួយដែលគ្មានជីវិតមនុស្សមិនអាចទៅរួចនោះទេ។
បរិមាណជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងទឹកដោះរបស់ម្តាយគឺថេរនិងមិនអាស្រ័យលើរបបអាហាររបស់គាត់ទេ។ មាតិកាកាល់ស្យូមគឺជាថេរជាក់លាក់មួយ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្របានពិនិត្យមើលសមាសធាតុទឹកដោះគោជាមួយនឹងស្ត្រីដែលមានជីវជាតិបំប៉នពី 600 ទៅ 2,400 មីលីក្រាមកាល់ស្យូមក្នុងមួយថ្ងៃវាមិនមានការប្រែប្រួលខ្លាំងទេ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាលេសដើម្បីមិនយកចិត្តទុកដាក់លើរបបអាហាររបស់អ្នកទេ: រាងកាយរបស់ម្តាយនឹងត្រូវបានរឹតខ្លាំងដូចជាក្រូច។ ផលវិបាកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការធ្មេញនិងសក់, សាច់ដុំខ្សោយនិងសុខភាពមិនល្អនឹងមិនថយចុះ។
កាល់ស្យូមដំបូងចូលទៅក្នុងឆ្អឹង។ ដំបូងបង្អស់ជាតិកាល់ស្យូមទទួលបានឈាមហើយប្រព័ន្ធ hematopoietic ដំបូងមានប្រតិកម្មទៅនឹងការខ្វះខាតរបស់វា។ ការរំលាយអាហារជាតិកាល់ស្យូមមានលក្ខណៈស្មុគស្មាញដូចជាមុខងាររបស់វា។ មាតិកានៃ microelement នេះនៅក្នុងឈាមទាក់ទងទៅនឹងចំនួននៃសរីរាង្គ endocrine មួយ, សរីរាង្គរំលាយអាហារនិងតម្រងនោម។ ជាមួយនឹងកង្វះជាតិកាល់ស្យូមជាពិសេសជំងឺរ៉ាំរ៉ៃស្ថានភាពជំងឺផ្សេងៗជាច្រើនមានការអភិវឌ្ឍជាញឹកញាប់តម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលរយៈពេលយូរ។ ដោយមានជំនួយពីក្រពេញទឹកនោមកាល់ស្យូមអាចត្រូវបាន "លាងចេញ" នៃឆ្អឹងដើម្បីបំពេញហាងរបស់ខ្លួននៅក្នុងឈាម។ ប្រសិនបើកម្រិតជាតិកាល់ស្យូមមានកំរិតខ្ពស់និងរយៈពេលយូរនោះអ័រម៉ូនខ្លះជំរុញឱ្យមានការទម្លាក់នៅក្នុងជាលិកាឆ្អឹងក៏ដូចជានៅក្នុងជាលិការលោងនៃរាងកាយ។
នៅឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតទារកប្រើកាល់ស្យូមដែលទទួលបានពីម្តាយអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។
យោងតាមរបាយការណ៍មួយចំនួនបានអោយដឹងថា "សុខុមាលភាព" នៃជាតិកាល់ស្យូមម្តាយដែលបំបៅដោះកូនផ្តល់នូវកូនរហូតដល់អាយុ 3 ឆ្នាំ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានភាពខុសគ្នាច្រើន។ ដូច្នេះកុមារតូចៗទារកមិនគ្រប់ខែនិងក្មេងដែលទើបចេះដើរតេះតះពីកូនភ្លោះមានស្តុកកាល់ស្យូមតិចតួចហើយជាពិសេសត្រូវការបង្កាន់ដៃធម្មតារបស់ពួកគេ។ នៅក្នុងក្រុមដែលមានគ្រោះថ្នាក់ក៏ជាទារកដែលមានកម្រិតចល័តផងដែរដោយសារតែមូលហេតុជាច្រើនគឺទារកដែលកើតក្រោយរយៈពេលខ្លីបន្ទាប់ពីការមានផ្ទៃពោះមុន ៗ ទារកដែលមានការប៉ះទង្គិចពីកំណើត។
អ្វីដែលសំខាន់នោះ គឺមិនមែនជាបរិមាណនៃជាតិកាល់ស្យូមដែលទទួលទាននិងកម្រិតនៃការរួមបញ្ចូលគ្នារបស់វា (អាស្រ័យលើអាយុ, សុខភាពរបស់កំទេចកំទី) ។ របបអាហារដែលមានតុល្យភាពគឺមានសារៈសំខាន់: ក្នុងសមាសធាតុកាល់ស្យូមមួយចំនួនត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងករណីដទៃទៀតវាកាន់តែអាក្រក់។ ប្រភពកាល់ស្យូមដ៏សំខាន់ដែលជាមីក្រូសំរាប់សុខភាពរបស់ទារកគឺជាទឹកដោះម្តាយ។ នៅក្នុងនោះបរិមាណកាល់ស្យូមនិងទំរង់របស់វាគឺល្អប្រសើរសម្រាប់ការស្រូបយក។ ប៉ុន្តែវីតាមីន D នៅក្នុងទឹកដោះគោរបស់មនុស្សគឺមិនគ្រប់គ្រាន់នោះទេដូច្នេះហើយបានជានៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារដែលជាការណែនាំបន្ថែម។ ប្រសិនបើទារកជាមនុស្សសិប្បនិម្មិតវាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រើលាយប្រែប្រួលតាមអាយុ។ ពួកគេមានតុល្យភាពនិងតុល្យភាពនៃ microelements មូលដ្ឋាន។ ការផ្តល់ចំណីអាហារដល់កុមារជាមួយនឹងការញ៉ាំទឹកដោះគោផ្សេងៗ (ល្បាយមិនទាន់កែច្នៃ) ដំបូងឬផ្ទុយទៅវិញការណែនាំតិចតួចនៃចំណីអាហារបន្ថែមអាចបណ្តាលឱ្យកង្វះជាតិកាល់ស្យូមជាបន្តបន្ទាប់។
ទារកមិនគ្រប់ខែនិងទារកងាយនឹងទទួលរងនូវកង្វះជាតិកាល់ស្យូម។ ការផ្ទេរកាល់ស្យូមដែលផ្លាស់ប្តូរអន្តរកាលសកម្មបំផុតនិងការដាក់កម្រិតទៅលើគ្រោងឆ្អឹងទារកកើតមានឡើងនៅត្រីមាសទី 3 នៃការមានផ្ទៃពោះ។ ដូច្នោះហើយទារកដែលកើតមុនពេលកំណត់បាត់បង់ចំណែកនៃសារធាតុនេះ។ កម្រិតនៃការកើតមិនគ្រប់ខែកាន់តែខ្ពស់នោះឱនភាពកាល់ស្យូមកាន់តែច្រើននឹងមាននៅក្នុងកូន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលទារកទាំងនេះត្រូវបានគេចេញវេជ្ជបញ្ជាវីតាមីន D (កម្រិកកាល់ស្យូម) លឿនជាងអ្នកដទៃ (ចាប់ពីសប្តាហ៍ទី 2 ដល់ទី 3 នៃជីវិត) ។
ការណាត់ជួបកាល់ស្យូមចំពោះកុមារអាយុក្រោម 12 ឆ្នាំគួរតែធ្វើឡើងតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតហើយការណែនាំត្រឹមត្រូវទៅនឹងការត្រៀមកាល់ស្យូមត្រូវបានបង្ហាញ! ចំណាំថាសូម្បីតែវីតាមីនមិនស្មុគស្មាញទាំងអស់ក៏អាចផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូមដែរ។
មានជំងឺជាច្រើន ដែលវាចាំបាច់ដើម្បីចេញវេជ្ជបញ្ជាការត្រៀមកាល់ស្យូម។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូល: rickets, osteopenia (ជំងឺពុកឆ្អឹង) នៅក្នុងកុមារមិនគ្រប់ខែនិងតូច, តម្រងនោមធ្ងន់ធ្ងរនិងជំងឺក្រពេញ endocrine (ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត, parathyroid) ។ ត្រូវការប្រភពបន្ថែមនៃជាតិខ្លាញ់កាល់ស្យូមដែលមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីនិងការរឹតបន្តឹងដោយបង្ខំចំពោះផលិតផលមួយចំនួនដែលផ្តល់ឱ្យថាមានការលេចចេញរោគសញ្ញានៃកង្វះខាតនៃធាតុផ្សំនេះ (ការថើបនៅពេលក្រោយ, ការស្តើងនៃក្រណាត់ធ្មេញ, ការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃឆ្អឹង) ។ ការប្រើថ្នាំមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ឱសថ anticonvulsant) អាចជួយកាល់ស្យូមចេញពីរាងកាយ។ ការផ្តល់ថ្នាំឱសថមានភាពងាយស្រួលជាងការឱ្យទារកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយថាតើថាំប់នះនឹងមានជន៍ដល់សុខភាពដរឬទ។