ការរួមផ្សំគ្នានៃសាច់មាន់និងត្រសក់អាហារអ៊ីតាលីគ្រប់ពេលវេលាត្រូវបានលើកតម្កើងមិនត្រឹមតែដោយអ្នកដំណើរទេប៉ុន្តែក៏ដោយអ្នកនិពន្ធកំណាព្យនិងអ្នកនិពន្ធល្បី ៗ ផងដែរ។ ក្លិនស្អុយនិងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃម្ហូបអ៊ីតាលីរំភើបចិត្តនិងភ្ញាក់ផ្អើល។ ប៉ុន្តែវាមានប្រជាប្រិយភាពនិងប្រជាធិបតេយ្យច្រើនជាងម្ហូបរបស់បណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបដទៃទៀតហើយការរៀបចំម្ហូបអ៊ីតាលីជាច្រើនត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពសាមញ្ញនិងភាពស្មោះត្រង់នៃគ្រឿងផ្សំ។ នេះត្រូវបានអនុវត្តទៅដូចជាចានក្តៅដូចជា pasta ឬ lasagna និង salads អ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញគ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបានដែលជាឈីសកាតពាណិជ្ជកម្មដ៏ល្បីល្បាញនៅលើពិភពលោកនៃម្ហូបអ៊ីតាលី។ ប្រហែលជា, បន្ថែមពីលើឈីស, នៅពេលដែលនិយាយពីម្ហូបអ៊ីតាលី, ប្រេងអូលីវមកក្នុងគំនិត, ដែលត្រូវបានបំពេញដោយភាគច្រើនដាច់ខាតនៃសាឡាត់។ Mayonnaise ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាតអ៊ីតាលីប៉ុន្តែក្នុងគោលបំណងមិនឱ្យងាកចេញពីប្រពៃណីវាអាចត្រូវបានរៀបចំដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងប្រេងអូលីវឬអ្នកអាចទិញ mayonnaise អូលីវត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ អ្នកក៏អាចប្រើសាច់មាន់ដែលឆ្អិនប៉ុន្តែជាមួយនឹងរសជាតិសុដន់របស់សុដន់និងក្លិនអាហារអ៊ីតាលីមានលក្ខណៈពិសេស។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់មាន់ដោះបាន 200 ក្រាម
- ឈីសរឹង 100 ក្រាម
- សាច់មាន់ 5 កញ្ចប់។
- ត្រសក់ 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- vinegar តារាង 2 tbsp ។ លីត្រ។
- Mayonnaise 50 ក្រាម
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់អ៊ីតាលីយើងត្រូវការត្រសក់សាច់ដុំមាន់សាច់ស៊ុតជក់បារីឈីសរឹងខ្ទឹមបារាំងនិង mayonnaise ។
- ជំហានទី 2 កាត់ដោះសុដន់ចូលក្នុងដប។
- ជំហានទី 3 រំពុះស៊ុត (10 នាទីពីចំណុចរំពុះ) ហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងដប។
- ជំហានទី 4 1 លាងសមាតមួយ cucumber ធំ, peel វាប្រសិនបើវាគឺងងឹតនិងរឹងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
- ជំហានទី 5 1 កាត់ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងចាក់ vinegar (និយមផ្លែប៉ោម) និងទុកសម្រាប់ 10-15 នាទី។
- ជំហានទី 6 សូមចំអិនឈីសនៅលើក្រឡាចត្រង្គធុនស្រាល។
- ជំហានទី 7 ផ្សំសុដន់ស៊ុតស៊ុតត្រសក់ឈីសនិងខ្ទឹមបារាំង (ទឹកខ្មេះពីខ្ទឹមបារាំងនឹងមិនចាំបាច់ទេ) ហើយបន្ថែម 2-3 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។
- ជំហានទី 8 លាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមអំបិលទៅសាឡាត់អ៊ីតាលីដើម្បីរសជាតិ។