Quail ជាមួយ pear សាច់នៃ quail អាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈផលិតផលអាហារ។ វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ហើយអាចព្យាបាលបាន។ សាច់ខ្យងគឺទន់ភ្លន់ហើយវាមិនមែនសម្រាប់អ្វីដែលហៅថា "អាហាររបស់រាជ" នោះទេ។ នៅលើគុណសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនិងរសជាតិសាច់ quail គឺខ្ពស់ជាងទៅទន្សាយនិងសាច់មាន់។ កោរសក់ត្រូវបានចៀន, ចៀន, ឆ្អិន។ សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់យើង quail ត្រូវបាន baked នៅក្នុងទឹកឃ្មុំជាមួយ pear មួយ។
គ្រឿងផ្សំ:- Quail 350 ក្រាម
- Pear 1 pc ។
- ទឹកឃ្មុំ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- Thyme (Thyme) ស្រស់ 5 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 3 ក្រាម
- ល្បាយនៃម្ទេស 2 ក្រាម
- coriander ដី 3 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះយើងត្រូវយក carcasses quail gible, ទឹកឃ្មុំ, thyme, pear, អំបិល, គ្រាប់ coriander, ល្បាយនៃម្ទេសមួយ។
- ជំហានទី 2 សាច់សត្វអំបោះដែលលាងដោយកន្ទុយស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាសជូតជាមួយអំបិលនិងដង្កៀប។
- ជំហានទី 3 ទឹកឃ្មុំលាយជាមួយប្រេងអូលីវឆ្អិនខ្មៅ។ ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់។
- ជំហានទី 4 លាងស្លឹក។ កាត់ជា 8 បំណែកដកស្នូល។
- ជំហានទី 5 ជ្រើសរើស casserole ជាមួយគំរប។ ដើម្បីគ្របដណ្តប់ជញ្ជាំងនៃចានជាមួយប្រេងអូលីវ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចានដាក់ចេញផោននៃ pears មួយ។ អំបិលនិងម្រេច។ កំពូលដាក់ twigs ពីរនៃ thyme មួយ។
- ជំហ៊ានទី 6 ដាក់ខ្មោចសត្វលើក្រាលថ្ម។ បិទគំរប។ ដាក់ឡនៅក្នុងកំដៅក្តៅ 180 អង្សាសេ។ ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទី។
- ជំហានទី 7 បន្ទាប់មកយកគំរបបង្កើនសីតុណ្ហភាពនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេដុតនំក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។
- ជំហ៊ានទី 8 ដាក់រោររោរ់និងរោររោរៅរលើចាន។ បម្រើអាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាចគ្រឿងតុបតែងលម្អ។ ដើម្បីផ្ទុយរសជាតិបន្ថែមអូលីវកាឡូរី។