- Chickpeas (ទួរគី) - 200 ក្រាម
- ស្រូវ - 600 ក្រាម
- កូនចៀម - 800 ក្រាម
- គំនិត - 100 ក្រាម
- ការ៉ុត - 600 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ
- ម្ទេសឈីល - 1 ដុំ
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
Chickpeas ត្រូវត្រាំមុនជាមុនយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។ ស្រូវត្រាំមុនក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។ ដោយផ្ទាល់យើងចាប់ផ្តើមដោយការពិតដែលយើងកាត់កូនចៀមចូលគូបតូចៗប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងមួយ ៗ ។ carrot កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, onions - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ យើងយកក្រវ៉ាត់នេះយើងកំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងវា។ យើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតដល់មាស។ ពេលដែលខ្ទឹមបារាំងយើងបានបន្ថែមសាច់ទៅឱ្យវាហើយបន្តចៀនសម្រាប់រយៈពេល 7 ទៅ 8 នាទីទៀតនៅលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម carrots និង fry នាទី 3-4 ផ្សេងទៀត។ ឥឡូវនេះយើងចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងក្រវ៉ាត់ - ដូច្នេះថាទឹកទទេគ្របដណ្តប់មាតិកាទាំងអស់នៃ cauldron នេះ។ យើងដាក់ខ្ទឹមសនិងខ្ទិះនៅខ្ទឹមស។ ភ្លាមត្រូវបន្ថែមខ្ទះចៀនមុនត្រាំ។ Solim, កូរនិងបន្តញាប់នៅលើកំដៅមធ្យម។ ដុតក្នុងទម្រង់នេះប្រហែល 10 នាទី។ ឥឡូវនេះម្ទេសខ្ទីនិងម្ទេសត្រូវបានគេបោះចោលចេញពីកាបូដនិងជំនួសឱ្យវាយើងបន្ថែមអង្ករ។ បើគ្មានការបំផុសគំនិតទេយើងបន្តការបោសសំអាត។ នៅពេលដែលទឹកហួតអង្ករនឹងទន់គ្រប់គ្រាន់។ ត្រលប់ទៅខ្ទឹមសនិងម្ទេសដើម្បីបន្ថែម cumin ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមាគ្របគ្របកាបូករគោលជាមួយគំរបហើយឱ្យទុកប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នានូវមាតិកាទាំងអស់ហើយបម្រើវានៅលើតុ។ Pilaf ពី mutton ជាមួយ chickpeas គឺមានរួចរាល់ហើយ!
ការបម្រើ: 8-9