- ល្ពៅ - 500 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម
- Cognac - 75 មីលីលីត្រ
- ស្ករខ្សាច់ - 300 ក្រាម
- ខ្ញីដី - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Cream 30-33% - 140 មីលីលីត្រ
- Butter - 125 ក្រាម
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- yolk ស៊ុត - 6 បំណែក
- ម្សៅក្រូច - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្មៅ lemon Citrus - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ល្ពៅត្រូវបានសម្អាតគ្រាប់ពូជនិងកោសដែលទុកតែសាច់។ កាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចនិងចំអិនរហូតទាល់តែទន់។ យើងធ្វើនំប៉័ងមួយ: លាយម្សៅត្រជាក់ម្សៅនិងអំបិល។ កិនវាចូលទៅក្នុងបរិវេណដែលមានម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងបន្ថែម yolk, cognac (អាចជំនួសដោយ rum) និងទឹកកក 100 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុងក្រឡុករបស់យើង។ Mesh dough ក្រាស់។ យើងរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារ - និងសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ក្នុងពេលនេះល្ពៅរបស់អ្នកត្រូវតែចម្អិនរួចហើយ។ ទុកវាឱ្យស្ងួតលើក្រដាសឬកន្សែងក្រដាស - ទឹកគួរបង្ហូរ។ យើងលុបល្ពៅជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ cognac ស្ករនិងគ្រឿងទេស។ យើងជូតជូរចត់។ បន្ថែម yolks, ក្រែមនិងចំណាប់អារម្មណ៍ទៅល្ពៅសុទ្ធ។ យើងលាយវាទៅភាពដូចគ្នា - នេះនឹងជាការបំពេញរបស់យើង។ ឥឡូវនេះមើលរូបថតសម្រាប់ភាពច្បាស់លាស់។ យើងយកម្សៅចេញពីទូទឹកកកហើយចែកវាឱ្យស្មើ ៗ គ្នាក្នុងម្ហូបដុតនំ។ យើងជាប់នឹងនំប៉័ងហើយយកវាទៅដាក់ក្នុងឡភ្លើងរយៈពេល 15 នាទី (200 អង្សារ) ។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញ dough, ចាក់ stuffing លើវា - និងសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីផ្សេងទៀតនៅ 190 ដឺក្រេ។ បំរើញាក់។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់! :)
ការបម្រើ: 8-9