ស្រុកកំណើតរបស់ Badian គឺប្រទេសជប៉ុនភាគអាគ្នេយ៍នៃប្រទេសចិន។ ឥលូវនេះវាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសតំបន់ត្រូពិកជាច្រើនដូចជាឥណ្ឌាកម្ពុជាវៀតណាមកូរ៉េ (ខាងត្បូង) ។ វាលូតលាស់ទាំងនៅហ្សាម៉ាអ៊ីកនិងភីលីពីន។ ជនជាតិអឺរ៉ុបបានដឹងអំពី Badian តែនៅសតវត្សទី 16 ប៉ុណ្ណោះ។ យោងតាមភាសាវិទូជាច្រើនវាបានទទួលឈ្មោះរបស់វាពីឫសតារ៉ារនៃពាក្យ "bajan" (anis) ។
រសជាតិនៃ badjan គឺផ្អែមជាមួយ admixture នៃជូរចត់វាជាមុតស្រួចនិង astringent ។ ក្លិននេះរំឭកគាត់អំពីការប្រើអន្ទាក់សាមញ្ញប៉ុន្តែខូតខនមានក្លិនក្រអូបច្រើន។ ក្លិនរបស់វាស្មុគ្រស្មាញជាងអេនីសនិងស្តើងជាង។ Badon ត្រូវបានប្រើដោយគ្រូបុរាណ folk, perfumers និងចុងភៅ។
Badyan: លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។
ផ្លែឈើ Buckwheat មានប្រេងសំខាន់ៗរហូតដល់ទៅ 7% ដែលជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់ដែលត្រូវបានគេយកទៅប្រើប្រាស់ជាប្រភេទដាវធ្មេញ។ ជាផ្នែកមួយនៃ badyan មាន terpenes ។
ផលប៉ះពាល់លើរាងកាយរបស់មនុស្សគឺមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដោយសារតែសម្បូរប្រេងដ៏សំខាន់, ជ័រ, tannins និងស្ករ។ ផ្លែមិនល្អអាចមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងស្ពាស់, ប្រឆាំងនឹងការរលាក។ គាត់បានប្រយុទ្ធប្រឆាំងដោយជោគជ័យប្រឆាំងនឹង flatulence, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាព gastric ។ វាល្អសម្រាប់កុមារនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានដាក់ទោសដោយឧស្ម័នដាក់ធុងរួមចំណែកដល់ការដកចេញរបស់ពួកគេ។
ផ្លែឈើរបស់ badjan ព្យាបាលជំងឺក្អក, ត្រឡប់មកវិញបាត់ឬអង្គុយចុះសំលេង។ ពួកគេអាចពនរកំណើតនិងលើកកំពស់ការបញ្ចេញចោលរបស់ខ្លួន។ ខ្ញុំត្រូវនិយាយថាវាជាលើកដំបូងហើយដែលលំពែងប្រឆាំងនឹងការក្អកដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាង 100 ឆ្នាំមកហើយដោយប្រជាជននៅក្រុងកៀវគឺពិតប្រាកដណាស់នៅលើមូលដ្ឋាននៃផ្លែឈើរបស់ badjan ។
ក្នុងនាមជាឱសថផ្លាកសញ្ញាត្រូវបានគេយកទៅជាទម្រង់នៃពពុះឬតែ។ Tincture លើផ្លែឈើរបស់ badyan ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, colic និងតែ - សម្រាប់ការព្យាបាលក្អកអូសបន្លាយ។
ផ្លែឈើរបស់ badjan មានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះកូនដែលពួកគេបានរួមចំណែកដល់រូបរាងនៃទឹកដោះមានសមត្ថភាព diuretic មួយ។ ពួកគេបានរួមចំណែកដល់ការអនុម័តការឈឺចាប់នៃថ្ងៃដ៏សំខាន់។ ការបំផ្លាញគ្រាប់ពូជ tubercle មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍នៅលើការរំលាយអាហារវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការរាគនិងការរំលាយអាហារក្រពះ។ Badan គឺជាឱសថមួយដ៏ល្អប្រឆាំងនឹងអត្រាបេះដូងកើនឡើង។
អ្នកជម្ងឺប្រពៃណីផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យចាក់ថ្នាំគ្រាប់នៅលើគ្រាប់ Badyan ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងជាមួយនឹងគ្រុនក្តៅ, ឈឺពោះ, ប្រកាច់។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងរោគផងដែរ។
អក្សរសិល្ប៍មានឧទាហរណ៍នៃការប្រើ badjan ដើម្បីបន្សាបនូវក្លិនមិនល្អអំឡុងពេលដកដង្ហើម។ វាត្រូវបានគេជឿថាគ្រាប់ពូជ tubercle អាចបន្សុទ្ធទាំងដកដង្ហើមនិងគំនិតរបស់មនុស្ស។
ថាំពទ្យបច្ចុប្របន្នបានប្រើដុំ tubercle ក្នុងឱសថដើម្របីបង្កើនរសជាតិរបស់វា។ ផ្លាកសញ្ញាត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមធ្យោបាយដោះស្រាយឯករាជ្យនៅតាមហាងឱសថថែទាំជាច្រើន។
ផ្លែមិនល្អ: តែ។
ពី badyan វាប្រែចេញតែល្អឥតខ្ចោះ។ យើងយក 1 ផ្លែស្លាបព្រា (ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រាកាហ្វេ) បឋមចេញហើយច្រាសវាជាឧទាហរណ៍នៅក្នុងបាយ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានទឹកឆ្អិនទាំងអស់ចំនួនមួយភាគបួនហើយក្រោយរយៈពេល 10 នាទីធ្វើអោយប៉ះពាល់ដល់ទំពាំងបាយជូរ។ ទឹករាវអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅតាមប្រពៃណីតែឬលាយជាមួយទឹកនិងស្រវឹងជាតែឯករាជ្យ។ ដើម្បីបំបាត់ការក្អកអ្នកត្រូវការផឹកតែ 5 ពែងតែអ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិច។
អ្នកឯកទេសខាងម្ហូបអាហារបានបន្ថែម baden ចូលទៅក្នុងចំណីអាហារ, ឧទាហរណ៍, នៅក្នុង dough ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ នៅពេលដែលផលិតផលចាប់ផ្តើមកំដៅ, badon ផ្តល់ឱ្យឆ្ងាយតែក្លិនបិដោរតែមួយគត់របស់ខ្លួន, ដែលផលិតផលបញ្ចប់នឹងរក្សាទុកពិត។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះគឺមិនល្អទេ។ Baden ត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងបង្អែមតែ 7 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនពេញលេញ។ បន្ទាប់មកម្ហូបត្រូវបានយកចេញពីភ្លើង, គ្របដណ្តប់និងទទូច។ ដើម្បីបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមគឺមានគូប៉ុង "ផ្លែឈើ" គ្រប់គ្រាន់ឬ 0, 25 ស្លាបព្រាបាយម្ស៉ៅ។ នៅក្នុងចានសាច់វាក៏ត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់តែប៉ុណ្ណោះមានតែជិត 3 ដងច្រើនជាងនេះ។ អ្នកអាចបន្ថែមជិត 1 ក្រាមដល់មួយដង។
វាគួរតែត្រូវបាននិយាយថាប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមម្សៅ buckwheat ទៅយៈសាពូនមី cherry វានឹងធ្វើសកម្មភាព organoleptically (វានឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនិងផ្តល់នូវក្លិនពិសេសនិងស្រស់) និងស្ថេរភាព (រក្សាពណ៌យៈសាពូនមីនិងគុណភាពខ្ពស់របស់វាសម្រាប់រយៈពេលយូរយុត្តិធម៌រហូតដល់ 3 ឆ្នាំ) ។
ដូចដែលបានរៀបរាប់រួចមកហើយ, កំទេចកំទីត្រូវបានបន្ថែមទៅ "confectioner" សម្រាប់ប្រហែល 7 នាទីរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ នៅក្នុងចានរាវវាត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ពេលតែមួយប៉ុន្តែទៅទឹកឆ្អិនបន្ទាប់មកដបត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយអ្វីមួយហើយត្រូវបានទទូចដោយខ្លី។ នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៅទ្វីបអាស៊ីមួយចំនួនត្រូវបានគេបន្ថែមទៅក្នុងចានពីសាច់ឆៅជាទូទៅទៅសាច់ចាហួយសាច់មាន់និងមាន់។ ម្សៅ Baden ផ្តល់នូវរសជាតិហឹរ, piquant, វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវក្លិននិងសាច់នៅក្រោមឥទ្ធិពលរបស់វាបានក្លាយទៅជាសភាពទន់និងទន់។ ម្សៅ Badan ត្រូវបានរួមផ្សំគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយដំឡូងបារាំងផ្សេងៗទៀតដូចជាម្រេចខ្មៅខ្ទឹមសចៀនខ្ញីក្លិនខ្ទឹមបារាំងដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលគ្រោះថ្នាក់នៃ badjan ។
ប្រសិនបើអ្នកទទួលរងនូវការឈឺចាប់ទៅនឹងអាឡែរហ្សីសូមប្រើខោអាវដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាត្រូវបាន contraindicated ដើម្បីដោះស្រាយជាមួយជំងឺឆ្កួតជ្រូកនិងមនុស្សដែលមានការកើនឡើងគួរឱ្យរំភើបភ័យ។ Buckwheat ប្រេងសំខាន់មិនគួរត្រូវបានអនុវត្តទៅស្បែកនៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់ខ្លួន, ដោយសារតែវាអាចបណ្តាលឱ្យមានការខូចខាតធ្ងន់ធ្ងរដល់ស្បែកនិងរលាក។