គុណវិបត្តិនៃការក្រែមដែលបានធ្វើនៅផ្ទះអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈជីវិតធ្នើខ្លីរបស់ពួកគេ។ ក្រែមថែរក្សាផ្ទះមិនត្រូវរក្សាទុកលើសពីមួយខែទេជួនកាលពីរបីថ្ងៃមិនលើសពីមួយសប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែភាពមិនប្រក្រតីបែបនេះឆ្លងកាត់យ៉ាងរលូនចូលទៅក្នុងសេចក្តីថ្លៃថ្នូររបស់ពួកគេព្រោះសមាសធាតុនៃក្រែមរួមមានគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ។
គុណវិបត្តិចុងក្រោយគឺដំណើរការនៃការបង្កើតក្រែម។ នរណាម្នាក់នឹងរកឃើញវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, ច្នៃប្រឌិត, ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដទៃវានឹងធុញទ្រាន់និងធុញទ្រាន់។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់ការរៀបចំក្រែមធម្មជាតិគឺម្សៅស្លឹករុក្ខជាតិប្រេងលាបសណ្តែកសណ្តែកលូណែលីនគ្លីសេរីននិងវត្ថុដទៃទៀត។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចត្រូវបានទិញដោយគ្មានការលំបាកនៅក្នុងឱសថស្ថានណាមួយឡើយ។ សត្វឃ្មុំអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងលក់ពីសត្វឃ្មុំនៅក្នុងហាងលក់តាមអ៊ីនធឺណិត។
ដើម្បីរៀបចំក្រែមអ្នកនឹងត្រូវការ:
- ស្លាបព្រាតូចមួយជាមួយទឹករំពុះ,
- ចានកញ្ចក់ 2 ចានអង្កត់ផ្ចិតរបស់វាគួរតែមានទំហំធំជាងអង្កត់ផ្ចិតនៃចាន,
- ឧបករណ៍លាយតូចមួយសម្រាប់លាបទឹកដោះគោ។
- ចានធំមួយពោរពេញទៅដោយទឹកត្រជាក់ជាមួយទឹកកក,
- ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
ការរៀបចំ Cream:
- យើងនឹងរលាយ wax និងប្រេងរឹង។
- លាងសមាតប្រេងរាវជាមួយនឹងប្រេងរឹងរលាយ។
- បន្ថែមទឹក។
- យើងនឹងបន្ថែមអេធើរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើ?
យើងដាក់ធុងទឹកល្មមជាមួយទឹករំពុះពីខាងលើយើងនឹងតំឡើងចានតូចមួយ។ ដូច្នេះចានត្រូវបាន heated នៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។
ដាក់កំប៉ុងនៅក្នុងចានមួយបើយើងប្រើវានៅពេលដែលក្រឡុករលាយទៅក្នុងរាវយើងដាក់ប្រេងរឹង។
3. បន្ថែមប្រេងប៊ឺសូកូឡាទៅជាប្រេងរឹងនិងរលាយ។ យើងលាយវាយ៉ាងល្អជាមួយស្លាបព្រាមួយបន្ទាប់ពីពីរនាទីយើងយកវាចេញពីភ្លើង។
ដំណាក់កាលទឹកគួរតែមានសីតុណ្ហភាពដូចគ្នានឹងសីតុណ្ហភាពនៃប្រេងកំដៅ។ នេះអាចត្រូវបានសម្រេចដោយបន្ថែមលើប្រេងដែលញ៉ាំតែក្តៅ។
5. យកចានជាមួយនឹងប្រេងពីស្លាបនិងបន្ថែមដំណាក់កាលទឹកពីពួកគេមួយដំណក់ក្នុងមួយពេលអ្នកអាចប្រើបំពង់កែវជានិច្ចក្នុងពេលតែមួយ។ ដំបូងយើងឈប់ឧបករណ៍លាយពីការបិទវាល្បឿនខ្ពស់នឹងនាំទៅរកការធ្វើ stratification ។
នៅពេលដែលដំណាក់កាលទឹកត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងប្រេងយើងបង្អាក់ការរំខានតិចតួច។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបង្កើនល្បឿនត្រជាក់យើងនឹងដាក់ចាននៅក្នុងចានជាមួយចានដ៏ធំមួយនៃទឹកត្រជាក់។ យើងនឹងរង់ចាំរហូតដល់ក្រែមក្តៅឡើងត្រជាក់។
7. បន្ទាប់មកបន្ថែម esters ទៅ Cream បានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងបានបិទ tightly ទុក Cream នៅក្នុងទូទឹកកក។ យើងផលិតក្រែមតិចតួចហើយប្រើវារយៈពេល 5 ឬ 7 ថ្ងៃ។
ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង
- នៅពេលចាប់ផ្តើមវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបង្កើតក្រែមខ្លាញ់មួយដែលមានភាគរយទឹកតិចតូចមូលដ្ឋានត្រូវបានបង្កើតឡើងពីប្រេង។
- អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមគ្រឿងផ្សំពី 3 ទៅ 4 ហើយបន្ទាប់មកវានឹងប្រសើរជាងមុនដើម្បីដឹងពីកន្លែងដែលកំហុសត្រូវបានធ្វើឡើង។
- កុំខ្ជិលនិងលាយល្បាយរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- សង្កេតលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព។
- ជំនួសឱ្យទឹកអ្នកអាចប្រើកំទេចកំទេចផ្កាកូមូរីតែក្រឡុកតែបៃតង។
Cream សម្រាប់ស្បែកស្ងួត
យក 3 កំប៉ុងប៊ឺកកាហ្វេ 2 ស្លាបព្រានៃទឹកក្រូច 120 មីលីលីត្រនៃប្រេងផ្លែប៊ុមកាដូ 3 ឬ 4 ដំណក់នៃផ្កាសំខាន់ៗដែលមានផ្កាកុលាបនិងសំខាន់។
Cream សម្រាប់ស្បែកដែលមានជាតិខ្លាញ់
យកម្សៅកាឡូរី 2 ស្លាបព្រាបាយប្រេងឬគ្រាប់អាល់ម៉ុន 90 មីលីលីត្រ 4 ស្លាបព្រាតែពីសាឡីឬផ្កាឈូករ័ត្ន 3 ដំណក់ប្រេងផ្កាឡាវេនឌ័រ។
ក្រែមរឹងរបស់ Galena
យកប្រេងអាល់ម៉ុង 40 ក្រាមចំណីឃ្មុំ 40 ក្រាមទឹក 40 មីលីលីត្រទឹកដោះគោ 10 គ្រាប់។
Cream សម្រាប់ស្បែកស្ងួតនិងធម្មតាពី persimmons
សូមប្រើស្លាបព្រានៃផ្លែប៉ង្វិមមួននិងស្លាបព្រាមួយប៊ឺសូបន្ថែម yolk និងទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេរហូតដល់មានបរិមាណដូចគ្នា។ យើងបានដាក់នៅលើមុខក្រែមសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោង, យើងយកលើសជាមួយកន្សែងក្រដាស។
ក្រែម Rowberry សំរាប់ស្បែកចាស់
Razotrem 2 ស្លាបព្រា kashitsy ពីផ្លែឈើនៃផេះភ្នំធម្មតាជាមួយ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេរលាយខួរឆ្អឹង, yolk ជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនិងប្រេងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ បន្តលុបល្បាយនេះដោយបន្ថែមលើល្បាយលើការទម្លាក់ជាតិអាល់កុលកាឡូរីមួយស្លាបព្រា។
Ivovy Cream
ប្រសិនបើស្បែកចាស់និងស្ងួត, ashberry ត្រូវបានជំនួសបានល្អប្រសើរជាងមុនដោយសាច់នៃ quince បានយកនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នា។ អ្វីផ្សេងទៀតយើងធ្វើនិងបន្ថែម, ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន។
ក្លិនក្រែម
វាត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីទប់ស្កាត់ការបង្កើតស្នាមជ្រីវជ្រួញនិងការរលាកស្បែក។ យក 1 ស្លាបព្រានៃប្រេង linseed, 3 yolks, 2 lemons, 200 មីលីលីត្រនៃ Cream, tablespoon នៃទឹកឃ្មុំ, 150 មីលីលីត្រនៃអាល់កុល camphor, 250 មីលីលីត្រនៃទឹកឆ្អិន។ Yolks នឹងត្រូវបានកំទេចដោយប៊ឺយើងនឹងបន្ថែមក្រែម។ ដោយឡែកពីគ្នាចូរច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារហើយកាត់កំទេចកំប៉ុងទឹកក្រូចចូលកំប៉ុងកញ្ចក់បំពេញវាដោយទឹកក្តៅគ្របវាហើយទុកវាចោលរយៈពេល 1 ឬ 2 ម៉ោង។ Infusion ត្រូវបានត្រង, លាយជាមួយទឹកឃ្មុំនិងទឹក lemon ។ ដើម្បីល្បាយនៃ Cream និង yolks មួយកូរឱ្យជានិច្ច, បន្ថែម infusion និងអាល់កុល camphor នឹងយឺត។ ល្បាយទាំងអស់, ចាក់ចូលទៅក្នុងដប, អ្រងួននិងនាំយកកម្រិតសំឡេងនៃមាតិកាទៅ 500 មីលីលីត្រ។ យើងទុកនៅកន្លែងងងឹតត្រជាក់មុនពេលប្រើយើងអ្រងួន។
របាំងសម្រាប់ស្បែកធម្មតានិងស្ងួត
យក yolk, ពីរ tablespoons ឈីក្រុម Fulham, បន្ថែមប្រេងអូលីវ, ទទួលបានមួយដ៏ធំក្រាស់។ យើងនឹងដាក់មុខយើង 20 នាទីបន្ទាប់មកយើងនឹងលាងសំអាតដោយទឹកក្តៅ។ ធ្វើរបាំង 2 ឬ 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
របាំងសម្រាប់ស្បែកស្ងួត
យើងនឹងផ្សារភ្ជាប់បំណែកនៃល្ពៅក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួចកូរនិងម៉ាស្សាម៉ាសជាមួយស្លាបព្រានៃក្រែមស្រស់។ ចូរដាក់របាំងមុខអស់ 20 នាទីហើយលាងសមាតវាជាមួយទឹកក្តៅ។
របាំងសម្រាប់ពង្រឹងស្បែកដែលរឹតបន្តឹងស្បែក
កាប់បន្ទះសណ្តែកដីបន្ថែមស្លាបព្រាមួយនៃប្រេងបន្លែនិងជាតិជូរម្សៅម្សៅឬម្សៅបន្តិចដើម្បីឱ្យរបាំងមុខក្លាយជាក្រាស់។ ល្បាយទាំងអស់ហើយដាក់នៅលើកញ្ចឹងកនិងប្រឈមមុខនឹងស្រទាប់ស្តើងមួយសម្រាប់សាមសិបនាទី។ លាងសំអាតដោយទឹកក្តៅ, លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់, បន្ទាប់មកលាបក្រែម។
ឥឡូវនេះយើងដឹងថាការរៀបចំម៉ាស់គ្រឿងសំអាងនិងក្រែមនៅផ្ទះ។ យើងដឹងពីក្រែមនិងអ្វីដែលរបាំងអាចធ្វើបាននៅផ្ទះ។ របាំងនិងក្រែមជួយធ្វើឱ្យស្បែករបស់អ្នកទាក់ទាញនិងវ័យក្មេង។