- សាច់ដុំសាច់ដុំ pound ដោយគ្មានស្បែក, boneless - កាត់ទៅជាបំណែក - 1 ដុំ
- រុំងងឹត - 1/2 ពែង
- ទឹក lemon - 1/2 ពែង
- ខ្ទឹមសខាត់ - 1/2 ពែង
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 1/4 កញ្ចក់
- ម្សៅខ្ទឹមស - ទី 3 ។ ស្លាបព្រា
- condense Adobo - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅគំនិត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចខ្មៅដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- coriander ដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- គ្រឿងទេសនៃ seasoning ជាមួយ coriander និង aciote - 2 បំណែក
- ម្សៅ - 3 Cups
- ប្រេងពោតសម្រាប់ចៀន - 4 ពែង
ផ្សំសាច់មាន់, rum, ទឹក lemon, ខ្ទឹមស, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire, ម្សៅខ្ទឹម, Adobo រដូវ, ម្សៅគំនិត, ម្រេច, coriander និង seasoning ជាមួយ coriander និង aciote លាយ។ គ្របដណ្តប់និងដាក់ទឹកកកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4 ម៉ោង។ កំដៅប្រេងក្នុងចង្ក្រានធំមួយលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ 300 ដឺក្រេហ្វារិនហៃ (150 អង្សាសេ) ។ ចាក់ម្សៅដាក់ក្នុងចានតូចមួយ។ រមៀលខ្ទមសាច់មាន់ដែលមានប្រឡាក់ក្នុងម្សៅ។ ចំអិនឆ្អិនឆ្គងសាច់មាន់នៅក្នុងកញ្ចប់ក្តៅតូចៗរហូតទាល់តែរួចរាល់និងមានពណ៌ត្នោតនៅខាងក្រៅប្រហែល 5 ទៅ 10 នាទី។
ការបម្រើ: 5