- សូកូឡា semisweet - 240 ក្រាម
- butter unsalted - 1 កែវ
- ស្ករ - 1 កែវ
- ស៊ុត - 5 បំណែក
- ស្រង់ចេញពី vanilla - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- អំបិល - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ - កញ្ចក់ 1/4
- ទឹកដោះគោ: butter unsalted - 1/2 ពែង
- ស៊ុត - 4 បំណែក
- ក្រេមខ្លាញ់ - 1 កែវ
- ស្រង់ចេញពី vanilla - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- សូកូឡា semisweet - 240 ក្រាម
- ស្ករ - 1/2 ពែង
- raspberry - 2 កំប៉ុង
- យៈសាពូនមីពី currant ពណ៌ក្រហម - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
1. រៀបចំនំ។ ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 160 ដឺក្រេ។ Lubricate Pan cake និង sprinkle ជាមួយស្ករ។ រលាយសូកូឡាឆៅនិងប៊ឺក្នុងចង្ក្រានធំមួយនៅលើកំដៅទាបរំងាប់ជានិច្ច។ ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាយជាមួយស្ករ។ បន្ថែមពងមួយក្នុងពេលតែមួយ whisking បន្ទាប់ពីការបន្ថែមគ្នា។ លាយជាមួយ vanilla និងអំបិលបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងលាយ។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងផ្សិត។ ដុតនំសម្រាប់នំប្រហែល 35 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ 2. ទន្ទឹមនឹងនេះចំអិនភួយ។ ធ្វើឱ្យប៊ឺក្រួចឆ្អិននៅក្នុងចានដែកដែលមានទំហំមធ្យមដាក់នៅលើសក្តានុពលទឹករំពុះ។ វាយ yolk, ស្រូបយកជាតិក្រែមនិង vanilla 1/4 ពែងក្នុងចាន។ បន្តិចម្តងបន្ថែមល្បាយទៅចានជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡាមួយ។ វាយលើទឹកក្តៅរហូតដល់សីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 65 អង្សារប្រហែល 6 នាទី។ យកចានពីខ្ទះហើយបន្ថែមសូកូឡាឆក់។ កូររហូតដល់សូកូឡារលាយ។ ទុកមួយឡែក។ វាយពណ៌សនិងស្ករពែង 1/2 ក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមផ្នែក 1/4 នៃល្បាយទៅលាយសូកូឡាក្តៅ។ កូរ។ បន្ថែមបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសល់។ 3. ចាក់ទឹកដោះគោលើពពែដាក់វា។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 6 ម៉ោងទៅ 1 ថ្ងៃ។ 4. យកនំចេញពីផ្សិតដោយប្រើកាំបិត។ ដាក់លើម្ហូប។ លាយសល់ 3/4 នៃពែងក្រែមក្នុងចានមធ្យមមួយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ តុបតែងនំជាមួយនំសាំង។ 5. ដាក់ raspberries ។ យៈសាពូនមី Currant លាយជាមួយ 1 tablespoon នៃទឹក។ Pour raspberries ជាមួយយៈសាពូនមីនេះ។ បាច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ តុបតែងជាមួយចង្កោមនៃ currant ក្រហមប្រសិនបើចាំបាច់។
ការបម្រើ: 10