នំជាមួយចេក caramelized

ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 160 ដឺក្រេជាមួយកន្ត្រៃមួយនៅកណ្តាលឡ។ Lubricate ប្រេងសម្រាប់ គ្រឿងផ្សំ: សេចក្តីណែនាំ

ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 160 ដឺក្រេជាមួយកន្ត្រៃមួយនៅកណ្តាលឡ។ លាបខ្លាញ់នំបុ័ងជាមួយប្រេង។ កាត់ចេកនៅចុងទាំងពីរដើម្បីឱ្យផ្នែកកណ្តាលសមនឹងបាតនៃរូបរាង។ កាត់ចេកនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិង peel ។ ដាក់លើចាន។ ចេកចេកហើយទុកមួយឡែក។ នៅក្នុងចានឆាំងធំយករសជាតិទឹកដោះគោ 1/4 ពែងនិងទឹក 2 ស្លាបព្រាជាមួយរំពុះដោយគ្មានការរំញោច។ ចំអិនរហូតទាល់តែទឹកហួតហើយល្បាយនេះនឹងមិនក្លាយជាពណ៌លឿងឡើយ។ យកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែមប៊ឺ។ លាយជាមួយសមមួយរហូតដល់វារលាយ។ 3. បន្ថែមចេកដោយកាត់ផ្នែកខាងក្រោមនិងចំអិនកំដៅទាបរយៈពេល 1 នាទី។ ដាក់ឡាយជាមួយផ្នែកកាត់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំ។ ចាក់កំប៉ុងដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយដាក់ knead ដើម្បីធ្វើឱ្យ 1 ពែង។ បន្ថែមស្ករស 1/2 ដែលនៅសល់និងលាយ។ វាយជាមួយស៊ុត, ស៊ុតពណ៌សនិងវីតាមីន។ នៅចានធំមួយលាយម្សៅលាយម្សៅក្លិនឈ្ងុយនិងអំបិល។ បញ្ចូលល្បាយចេកនិងប្រេងបន្លែកូរ។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងផ្សិតហើយដុតរហូតដល់ចាក់ធ្មេញដាក់ក្នុងកណ្តាលស្អាតគឺ 50-55 នាទី។ 8. ទុកត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកបង្វែរនំដាក់លើចានហើយត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលបម្រើ។ កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបម្រើជាមួយ Cream whipped ។

ការបម្រើ: 6