នំជាមួយក្រូចឆ្មានំផ្អែមនិងជូរចត់ឆើតឆាយនេះនឹងមានការពេញចិត្តរបស់អ្នក។ វិធីនៃការរៀបចំនំខេកនេះគឺសាមញ្ញណាស់និងមានល្បឿនលឿនគ្រប់គ្រាន់។ ដូច្នេះភាគច្រើននៃពេលវេលាដែលអ្នកអាចចំណាយលើការរចនារបស់វាដោយសុវត្ថិភាព។ ខ្ញុំធ្វើបទបង្ហាញពីចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកថ្នាក់ម៉ាស្ទ័រតូចមួយលើផ្កាគំរូពីស្ករសម៉ាសដែលអ្នកអាចតុបតែងបង្អែមណាមួយដែលផ្តល់ឱ្យវានូវអារម្មណ៍ត្រឹមត្រូវនិងតួអង្គប្រារព្ធ។ វិបស្សនាលើប្រធានបទនៃការតុបតែងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលមិនគួរឱ្យជឿ។ អស្ចារ្យហើយលទ្ធផលនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តទេ!
គ្រឿងផ្សំ:- ស្ករ 175 ក្រាម
- សាច់មាន់ពង 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្សៅស្រូវសាលី 225 ក្រាម
- ដុតនំ 3 tsp ។
- ឡូស 1 ភី។
- ប៊ឺត 175 ក្រាម
- ឡូស 2 កុំព្យូទ័រ PC
- មេឃ 20 ក្រាម
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ស្ករ 100 ក្រាម
- Cream 100 មីលីលីត្រ
- សូកូឡាពណ៌ស 200 ក្រាម
- 5 ក្រាមនៃសុីរ៉ូ
- ពណ៌អាហារ 2 ក្រាម
- ចំណីសត្វម៉ាស្សា 50 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ចូរចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារជាមួយក្រេមហ្គេណាត។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងត្រូវការសូកូឡាពណ៌សនិងក្រែមក្នុងសមាមាត្រ 2: 1 ។
- ជំហានទី 2 បំបាត់សូកូឡា។
- ជំហានទី 3 នាំយកក្រែមឱ្យឆ្អិន។ យកខ្ទះពីកំដៅនិងបន្ថែមសូកូឡាទៅក្រែម។
- ជំហានទី 4 កូររហូតដល់សូកូឡារំលាយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើម៉ាស៊ីនលាយក្រោមទឹកដើម្បីទទួលបាននូវទឹកដោះគោ condensed មួយ។
- ជំហានទី 5 ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងចានហើយបិទវាយ៉ាងតឹងតែងជាមួយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារដូច្នេះសំបកមិនបង្កើត។ យកក្រែមក្នុងទូទឹកកកឱ្យបានយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង (អាចទុកចោលបានមួយយប់ឬច្រើនថ្ងៃ) ។
- ជំហានទី 6 សម្រាប់នំយើងត្រូវការលាយស្ករ, ស៊ុត, ម្សៅដុតនំ, ម្សៅនិងក្រូចឆ្មា។
- ជំហ៊ានទី 7 ចូរយកចំណាប់អារម្មណ៍និងច្របាច់ទឹកតែក្រូចឆ្មារមួយ។
- ជំហានទី 8 នៅក្នុងចានធំមួយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវការសម្រាប់ម្សៅនំបុ័ង: ប៊ឺទន់ស្ករស៊ុតម្សៅដុតនំម្សៅចំណីសត្វនិងទឹកក្រូច។
- ជំហានទី 9: លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (ដើម្បីកុំអោយម្សៅនោះរាលដាល) បន្ទាប់មកវាយខ្ទះជាមួយលាយ។
- ជំហានទី 10 ដាក់ម្សៅនៅក្នុងផ្សិត។
- ជំហាន 11 ដុតនំនៅក្នុង oven កំដៅមួយទៅ 180 ° C សម្រាប់ប្រហែល 50 នាទី (សម្រាប់រាង 17 សង់ទីម៉ែត្រមានអង្កត់ផ្ចិតមួយ) ។
- ជំហានទី 12 ការបញ្ចប់នំប៊ីសស្តិតត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងនំ 3 ។
- ជំហានទី 13 រៀបចំក្រែមក្រូចឆ្មា។
- ជំហាន 14 លាបសូលុយស្យុងលាយជាមួយ Cream ។
- ជំហានទី 15 ធ្វើដូចគ្នានឹងសល់នៃនំ។ យើងមិនចាក់រំអិលកំពូលជាមួយនឹងក្រែម។
- ជំហានទី 16 យកចេញ ganache ញាក់។ សិនបើវាខាំងពកវាក្នុងរយៈពលពីរបីនាទី។
- ជំហានទី 17: លាបផ្នែកខាងលើនិងផ្នែកនៃនំជាមួយនឹងនំសូកូឡា។
- ជំហានទី 18 ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពមិនស្មើគ្នាសូមប្រើកាំបិតដែកក្តៅក្នុងទឹកក្តៅ។
- ជំហ៊ាន 19 ចំពោះពណ៌ស្ករសូមប្រើថ្នាំម៉ាសមាន់ទឹកថ្នាំនិងម៉្សៅ។ អ្នកភ្លាមអាចទិញម៉ាសដែលមានពណ៌។
- ជំហានទី 20 នៅលើផ្ទៃម្សៅរមៀលមួយចានតូចមួយនៃថ្នាំលាបម៉ាស។
- ជំហានទី 21 ធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយនៅម្ខាង។
- ជំហានទី 22 បនា្ទាប់មករមៀលចានដោយបំពង់។ សម្រាប់ភាពជាប់អន្ទាក់ដែលអាចទុកចិត្តបាន Petals យើងប្រើ molasses នៅលើចុងនៃការចាក់ធ្មេញនេះ។
- ជំហានទី 23 កាត់កំទេចម៉ាស់លើសនៅបាតផ្កា។
- ជំហានទី 24 តាមរបៀបនេះយើងបង្កើតចំនួនពណ៌ដែលចាំបាច់និងទុកឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងធុងបិទជិតមួយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ជំហាន 25 បន្ទាប់ - ការហោះហើរនៃការ Fantasy របស់អ្នក។ ផ្កាអាចត្រូវបានដាំដោយផ្ទាល់នៅលើ ganache ឬមុនរុំនំជាមួយ mastic ។ សូមសំណាងល្អនៅក្នុងការងាររបស់អ្នក!