Cupcake ជាមួយ syrup ពណ៌ទឹកក្រូចប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការ confectionery នេះគឺបុរាណខ្លាំងណាស់។ នំខេកដំបូងអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបមួយដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទីក្រុងរ៉ូមបុរាណដែលច្របាច់ម្សៅសូត្រលាយជាមួយគ្រាប់គ្រាប់ raisins និងគ្រាប់ទទឹម។ បន្ទាប់មកនំក្រឡុកនំប៉ុន្ដែវាខុសគ្នាពីអាហារដែលយើងបរិភោគនៅសព្វថ្ងៃនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះស្ករបានបង្ហាញខ្លួនតែនៅក្នុងសតវត្សទី 16 ដូច្នេះគុបកូឃឃិនបានបន្ថែមដូចជាទឹកឃ្មុំផ្អែមជាមួយគ្រាប់ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្ងួត។ ដំបូងនៃគុយទាវនាពេលបច្ចុប្បន្នត្រូវបានដុតនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទីដប់ប្រាំពីរនៅទ្វីបអឺរ៉ុបនៅពេលដែលចានទំនើប ៗ លេចឡើងហើយសំខាន់បំផុតនោះគឺជាតិស្ករដែលត្រូវបានចែកចាយជាលើកដំបូងពីអាណានិគមអាមេរិច។ ពួកវាបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នាហើយពួកគេម្នាក់ៗមានលក្ខណៈពិសេសចម្អិនអាហារផ្ទាល់ខ្លួន។ Cupcakes បានចាប់ផ្តើមបង្កើតទំហំនិងរូបរាងផ្សេងៗគ្នា។ ឧទាហរណ៍នៅអាល្លឺម៉ង់ muffins ត្រូវបានធ្វើចតុកោណនិង sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។ នៅប្រទេសស្វ៊ីសគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់នំគឺជាគ្រាប់ផ្លែឈើនិងស្ករគ្រាប់។ នៅអាមេរិកទោះជាយ៉ាងណា cupcakes ត្រូវបាន impregnated ជាមួយភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងនិងបានដាក់នៅក្នុងពួកគេជាច្រើនផ្លែឈើនិងគ្រាប់។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តស្រដៀងគ្នានេះប៉ុន្តែការដាក់នំនេះនឹងមិនមានជាតិអាល់កុលទេដូច្នេះអ្នកអាចរីករាយនឹងវាជាមួយគ្រួសារទាំងមូលរួមទាំងកុមារ។
គ្រឿងផ្សំ:- ស៊ុតមាន់ 4 គ្រាប់។
- ស្ករ 220 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី 160 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ 1 tsp ។
- អាល់ម៉ុង 150 ក្រាម
- ប៊ឺដ 150 ក្រាម
- ឡូស 1 ភី។
- ស្ករ 180 ក្រាម
- ពណ៌ទឹកក្រូច 3 ភី។
- ជំហានទី 1 នំក្រូចត្រូវការម្សៅស៊ុតប៊ឺស្ករក្រូចនិងអាល់ម៉ុន។
- ជំហានទី 2 បង្ហូរប៊ឺយឺត ៗ មកលើកំដៅទាប។
- ជំហានទី 3 លាងចេញពីក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាលមុនពេលលាងវាឱ្យស្អាត។
- ជំហានទី 4 បុកអាល់ម៉ុនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬវិចិត្រជាមួយកាំបិត។
- ជំហានទី 5 លាយស៊ុតជាមួយឧបករណ៍លាយស្ករដើម្បីឱ្យវាកើនឡើង 2-3 ដង។
- ជំហានទី 6 បន្ថែមស៊ុតទៅលាយជាមួយម្សៅស្ករម្សៅដុតនំអាល់ម៉ុននិងលាយផងដែរ។
- ជំហានទី 7 លាងសមាតម្ហូបនំជាមួយប៊ឺ។
- ជំហាន 8 បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង dough និងដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 160 °ក C.
- ជំហាន 9 ដុតនំសម្រាប់ 45-50 នាទី, ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីពិនិត្យមើលជាមួយ skewer ឈើ (វាត្រូវតែចាកចេញពី dough ស្ងួតទាំងស្រុង) ។
- ជំហានទី 10 ខណៈពេលដែល cupcakes ត្រូវបានដុតនំ, រៀបចំ syrup នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះក្រូចត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អហើយត្រូវបានគេបោសសំអាតចេញពីវា - វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើកាំបិតដើម្បីសំអាតដំឡូង។
- ជំហានទី 11 កាត់កន្ទុយចេញចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
- ជំហានទី 12 បន្ទាប់មកយកក្រូចចេញទឹកក្រូចអ្នកត្រូវការ 250 មីលីលីត្រ។
- ជំហានទី 13 នៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយផ្សំទឹកផ្លែឈើនិងស្ករ។
- ជំហានទី 14: យកសុីរ៉ូទៅចំបើងហើយចំអិនកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 5-7 នាទី។
- ជំហានទី 15 យកនំបុ័ងដែលបានចម្អិនចេញពីផ្សិតខណៈពេលដែលវាក្តៅលាយជាមួយសុីរ៉ូដែលបានរៀបចំហើយចែកចាយចំណាប់អារម្មណ៍រាបស្មើ។