ទឹកជ្រលក់ Cream ជាមួយ sorrel sorrel ស៊ុបនៅក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំគឺស្ថិតនៅក្នុងចំណោមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំប៉ុន្តែក្រៅពីម្ហូបនេះខ្ញុំបានប្រើ sorrel តែនៅក្នុង pies ។ ខ្ញុំចង់ពង្រីកកម្មវិធីនៃរុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យនេះនៅរដូវនិទាឃរដូវដរាបណាវាមានលទ្ធភាព។ នៅក្នុងម្ហូបបារាំងសំណព្វរបស់ខ្ញុំខ្ញុំបានរកឃើញរូបមន្តមួយសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រែមជាមួយ sorrel ។ នៅទីនោះវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចានជាមួយត្រីសាម៉ុងបសុបក្សីនិងបន្លែ។ វាហាក់ដូចជាទាក់ទាញដល់ខ្ញុំហើយលទ្ធផលមិនធ្វើឱ្យខ្ញុំខកចិត្តទេ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងឃ្លាំងរបស់ខ្ញុំមានទឹកជ្រលក់មួយបន្ថែមទៀតដែលផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់សូម្បីតែចានសាមញ្ញបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ:- Sorrel ស្រស់ 1 bunch
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ស្រាពាក់កណ្តាលផ្អែម 100 មីលីលីត្រ
- មាន់ទំពាំងបាយជូរ 150 មីលីលីត្រ
- Cream 250 មីលីលីត្រ
- ប៊ឺដ 50 ក្រាម
- អំបិល 0.5 tsp ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ទឹកជ្រលក់យើងត្រូវការ sorrel, ក្រែម, ទំពាំងបាយជូរមាន់, ស្រាពណ៌ស្វាយផ្អែម, ប៊ឺ, ខ្ទឹមបារាំង, អំបិលនិងម្រេច។
- ជំហានទី 2 ខ្ទឹមបារាំង (ត្រសក់ឬខ្ទឹមបារាំង) ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
- ជំហានទី 3 ក្នុង sorrel, យក cuttings ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងស្លឹកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
- ជំហានទី 4: ចាក់ស្រាសចូលទៅក្នុងចានឆាំង។ ដោយប្រើអនុសាសន៍របស់អ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូបនៅប្រទេសបារាំងខ្ញុំតែងតែប្រើម៉ាទីនីជំនួសឱ្យស្រាស្ងួតឬផ្អែម ៗ ដែលផ្តល់នូវរសជាតិបន្ថែមដល់ម្ហូប។ យើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើស្រានិងលើភ្លើងដ៏រឹងមាំនាំយកខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ទន់។
- ជំហានទី 5 ដោយមិនកាត់បន្ថយកំដៅបន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងក្រែមយ៉ាងតិច 20% អំបិលនិងម្រេច។ កូរឱ្យជាប់លាប់ចំអិនល្បាយរហូតដល់បរិមាណត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។
- ជំហានទី 6 បន្ថែម sorrel, កូរវាហើយនៅពេលដែល sorrel ផ្លាស់ប្តូរពណ៌ដាក់ butter និងយកខ្ទះ frying ពីភ្លើង។
- ជំហានទី 7 យើងចាក់ម៉ាសចូលទៅក្នុងចានឬកញ្ចក់សម្រាប់ម៉ាស៊ីនលាយដែលប្រែទៅជាទឹកជ្រលក់ដូចគ្នា។
- ជំហានទី 8 យើងចាក់ចូលទៅក្នុងឆ្អឹងខ្នងហើយយើងយកវាទៅចានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ពីបសុបក្សីត្រីដំឡូង។