ស្រាក្រហមផលិតពីពូជទំពាំងបាយជូរក្រហមនិងខ្មៅ។
ការសង្កត់ផ្លែទំពាំងបាយជូរផ្តល់នូវទឹកគ្មានពណ៌។ ចំពោះភេសជ្ជៈចុងក្រោយដែលមានពណ៌ក្រហមស្បែកទំពាំងបាយជូរត្រូវបានត្រាំ។ បន្ថែមពីលើពណ៌ថ្នាំកំប៉ិកកំប៉ុសផលិតសារធាតុតានីនដែលជាសារធាតុមួយដែលធ្វើអោយស្មុគស្មាញដល់ការវាយនភាពនៃស្រា។ នៅលើវារចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលនៃការតែងនិពន្ធនេះ។
រសជាតិដោយផ្ទាល់នឹងមិនត្រឹមតែប្រាប់ពីគុណភាពនៃសារជាតិតានីននោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអំពីស្រាដែលមានអាយុវែងផងដែរ។ វាមានជាតិតាន់នីនខ្លាំងជាងមុន (ក្អួតចង្អោរខ្លាំងពេកដែលបណ្តាលអោយមាត់ស្ងួត) ។
ជាមួយនឹងអាយុភេសជ្ជៈ, tannins បានរំលងរសជាតិនៃស្រា, ផ្តល់ឱ្យវាមានលក្ខណៈពិសេសបន្ថែមទៀត។
លក្ខណៈនេះមានសុពលភាពសម្រាប់តែស្រាក្រហមប៉ុណ្ណោះ។ ស្រាសមិនមានគុណភាពល្អជាមួយអាយុទេ។
ពិន្ទុល្អបំផុត។
ចំណាត់ថ្នាក់នៃស្រាមានការពឹងពាក់ដោយផ្ទាល់ទៅលើគុណភាព។
ដបគ្មានការបញ្ជាក់អំពីអាយុដែលមានអាយុនៅលើស្លាកដាក់លក់សម្រាប់ថ្លៃថ្នូរគឺជាស្រាដែលមានតំលៃថោកបំផុតដោយមិនមានលក្ខណៈរសជាតិឆ្ងាញ់។
ស្រាធម្មតាត្រូវបានផ្តល់អាយុវ័យក្មេងមិនលើសពីពីរឆ្នាំនៃការផ្ទុកនៅក្នុងធុងពិសេស។ ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងពីពូជល្អ ៗ នៃទំពាំងបាយជូរប៉ុន្តែចំពោះរសជាតិឆ្ងាញ់ពួកគេនៅឆ្ងាយពីភាពល្អឥតខ្ចោះ។
នៅពេលដែលស្រាវ័យចំណាស់មានអាយុលើសពីបីឆ្នាំវាទៅក្នុងប្រភេទនៃការប្រមូល។ ជាការពិតណាស់ការផលិតរបស់ពួកគេធ្វើឡើងដោយយោងតាមបច្ចេកទេសពិសេសពីពូជទំពាំងបាយជូរដែលល្អបំផុតដែលធ្វើឱ្យស្រវឹងប្រមូលបានល្អ។
ជួនកាលតម្លៃនៃដបមួយអាចទៅដល់រដ្ឋទាំងមូល។
នេះគ្រាន់តែជាបញ្ជីខ្លីនៃគំរូល្អបំផុត។
- Cabernet Sauvignon មានក្លិនក្រអូបនិងមានក្លិនក្រអូបដូចកោរសក់។ ជាប្រភេទទូទៅបំផុត, បានរួមបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងម្ហូបណាមួយស្ទើរតែ, លើកលែងតែត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។
- Merlot មានជាតិអាល់កុលខ្ពស់បំផុតដែលមិនឆ្លុះបញ្ចាំងពីរសជាតិសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែបរបស់វាជាមួយនឹងស្រមោលរបស់ cherry ឬអណ្តើកទេ។
- Nebbiolo ត្រូវបានផលិតនៅ Piedmont (ប្រទេសអ៊ីតាលី) ។ មានភាគរយខ្ពស់នៃសារជាតិតានីននិងអាស៊ីត។ ជាមួយនឹងអាយុវាក្លាយជាសភាពទន់។
- Pinot Noir គឺជាស្រាដែលមានពណ៌ក្រហមបំផុត។ ការផលិតវាគឺជាដំណើរការស្មុគ្រស្មាញនិងមានតំលៃថ្លៃ។ រសជាតិគឺល្អឥតខ្ចោះដោយគ្មានកំហុសនិងភាពរអិល។ បញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយត្រីសាម៉ុងចៀនសាច់មាន់។
- Syrah (Shiraz) មានក្លិនស្អុយដូចរសជាតិដើមដែលមានម្រាមដៃខ្មៅ។
- ស្រា Tempranillo ស្រាអេស្ប៉ាញជាមួយរសជាតិស្ត្រប៊េរីនិងក្រែម។
- Zinfandel ស្គាល់រសជាតិឆ្ងាញ់នៃការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃការ berries និងម្រេច។ ស្រាល្អប្រណិតបំផុត។
- ម៉ាឡេកប៊ីគឺជាស្រាក្រហមដ៏សំបូរបែបជាមួយនឹងពណ៌លឿង។ រសជាតិនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹង plum ទុំជាមួយ BlackBerry ។ វាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយសាច់ក្រហមដែលចម្អិននៅលើសាច់អាំង។
ចម្អិនអាហារជាច្រើនប្រើស្រាក្រហមជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបប៉ុន្តែមានក្បួនមួយដែលនិយាយថា "បើអ្នកមិនហ៊ានផឹកស្រានេះកុំចម្អិនជាមួយវា" ។ វានិយាយអំពីគុណភាពនៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។
ហើយដើម្បីចំណាំ: វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើស្រានៃ "សញ្ជាតិ" ដូចគ្នាខណៈដែលម្ហូបកំពុងត្រូវបានរៀបចំ។ នោះគឺប្រសិនបើផ្ទះបាយគឺអ៊ីតាលី, បន្ទាប់មកស្រាគួរតែមកពីប្រទេសអ៊ីតាលី។
ជម្រើសនៃស្រាក្រហមសម្រាប់ចម្អិនអាហារមិនត្រូវបានកំណត់ទៅតាមច្បាប់តឹងរឹងណាមួយទេ។ គ្រាន់តែត្រូវការចងចាំអំពីលក្ខណៈនៃពូជស្រាយ៉ាងហោចណាស់ក៏នៅកម្រិតនៃផ្អែម - ជូរផងដែរ។
ស្រាក្រហមសម្រាប់សុខភាព។
វាត្រូវបានបង្ហាញជាយូរមកហើយថាការប្រើស្រាតិចតួចនៃស្រាស្ងួតក្រហមមានប្រសិទ្ធិភាពលើរាងកាយរបស់មនុស្ស។
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញពីពូជដែលមានប្រយោជន៍បំផុតចំនួនបីគឺ Cabernet Sauvignon, Pinot Noir និង Syrah ។
អត្ថបទនេះមិនគ្របដណ្តប់មួយភាគដប់នៃព័ត៌មានទាំងអស់អំពីប្រធានបទនេះទេប៉ុន្តែយើងសង្ឃឹមថាវាបានជួយដើម្បីរៀនបន្ថែមទៀតអំពីស្រាក្រហម។